Alergii la nuci - Sfaturi și sfaturi f; r Ern fără piulițe; conducere

Fiecare tip de nuci are propriile sale proteine ​​speciale care pot declanșa alergii. Acestea sunt adesea proteine ​​de stocare care sunt responsabile pentru creșterea plantelor. Din păcate, acestea sunt atât de stabile încât nu pot fi distruse prin încălzire sau acid gastric. Dacă o persoană afectată reacționează direct la anumite proteine ​​din nucă, aceasta este o alergie primară la nuci. Acest lucru afectează adesea copiii.

alergii

În cazul unei alergii la nuci, simptomele alergice apar de obicei la scurt timp după consum. Adesea, cantități mici de alergen la nuci sau contactul cu pielea goală sunt suficiente pentru a declanșa o reacție alergică. Începe cu o senzație de furnicături și mâncărime, în special în gură și gât. În plus, simptomele fizice afectează cel mai mult pielea și membranele mucoase, ochii, tractul digestiv, respirația sau sistemul cardiovascular. În cel mai rău caz, persoana afectată suferă șoc anafilactic acut, care este cea mai severă formă de reacție alergică.

WelcHei, nucile declanșează alergii?

O alergie la nuci este o alergie la așa-numitele fructe de nucă sau coajă care cresc pe copaci. Cu toate acestea, semințele asemănătoare nucilor sau miezurile de fructe de piatră și capsule sunt, de asemenea, adesea menționate ca factori declanșatori.

Următoarele nuci sunt cele mai frecvente declanșatoare:

  • Migdale
  • Alune
  • Nuci
  • Nuci caju
  • Pecanii
  • nuci braziliene
  • Fistic
  • Sos Macadamia
  • (Nuci din Queensland)

„Nuci” nepericuloase

Semințele precum semințele de floarea-soarelui, semințele de in, nucile și semințele de dovleac sau semințele de mac nu sunt, în general, alergeni periculoși. Nucșoara este una dintre ele. De asemenea, nucile (nucile), castanele (castanele) și fagele (fructele fagului roșu) sunt de obicei tolerate, cu condiția să nu existe altă alergie (încrucișată).

Nucile pot fi găsite procesate în următoarele alimente:

  • Produse de panificație, pâine, chifle, prăjituri
  • Cârnați precum mortadela
  • Plăcinte, iaurt, brânză,
  • Unturi, cereale, dulciuri,
  • Nuga, marțipan
  • Sosuri, condimente precum curry, pesto
  • Salată Waldorf
  • gheaţă
  • budincă
  • Mix de trasee
  • Băuturi precum lichiorul (de exemplu, amaretto), cafea aromată
  • Mese gata, cum ar fi gratin de cartofi, crochete, chiftele, pește prăjit

Dar produsele din sectorul nealimentar pot conține și proteine ​​din nuci/arahide sau uleiuri din nuci/arahide. De exemplu, în produsele pentru baie, creme și loțiuni, cosmetice, medicamente și chiar în protecție solară.

Prick test pentru diagnostic rapid

Dacă există suspiciunea unei alergii, medicul analizează mai întâi obiceiurile alimentare și plângerile în timpul unei conversații și le verifică pentru eventuale conexiuni. În plus, un test de sânge și așa-numitul test de înțepare a pielii, în care diferiți alergeni sunt aplicați pe piele în doze mici, oferă informații despre declanșator. Pentru o determinare fiabilă, un așa-numit test de provocare orală poate fi efectuat și sub supraveghere medicală.

terapie

Din păcate, cea mai sigură măsură pentru persoanele cu alergie la nuci este evitarea alergenului. Acest lucru nu este întotdeauna ușor în viața de zi cu zi, deoarece nucile, arahidele și semințele sunt o sursă importantă de proteine, în special pentru persoanele care sunt vegetariene sau vegane. Pentru a preveni simptomele carențiale, este important, prin urmare, să solicitați sfatul unui nutriționist calificat după diagnosticarea de către un medic despre schimbarea dietei. O desensibilizare poate ajuta persoanele alergice la polen cu o reacție încrucișată la nuci. În această terapie, pe lângă febra fânului, alergia încrucișată la nuci este tratată în același timp. Mai ales cu copiii cu unul
Riscul de reacții alergice severe, este important să informați toți îngrijitorii, astfel încât simptomele să poată fi recunoscute și să se poată lua măsuri rapide în caz de urgență.

"Trusa de urgență" pentru salvator

În cazul unei reacții alergice, este necesară o acțiune rapidă, în special pentru persoanele care suferă de alergie la nuci. Cei afectați ar trebui ca alergologul să prescrie o trusă completă de urgență și să o poarte întotdeauna cu ei. Se compune dintr-un antihistaminic, cortizon, un autoinjector de adrenalină (AAI) și un pașaport de anafilaxie. În cazul astmului, este necesar și un spray bronhodilatator cu sau fără inhalator. Cel mai bine este să aveți toate aceste componente împreună și să le înmânați rapid când sunteți afară. „KURT, centura pentru talie” este perfectă ca geantă pentru trusa de urgență.

Sfaturi și sfaturi pentru alergiile la nuci

  • Verifică lista ingredientelor de fiecare dată când mergi la cumpărături. Migdalele, alunele, nucile, caju, pacanele, nucile de Brazilia, fisticul și macadamia trebuie numite și subliniate în plus.
  • Dacă aveți alergii severe la nuci, evitați uleiurile presate la rece, deoarece multe uleiuri diferite sunt adesea procesate în fabricile mici de ulei. Uleiurile de pe piața săptămânală sau delicatese în special pot fi afectate de contaminarea cu nuci.
  • Ca alergic la nuci, nu trebuie să evitați toate nucile, ci doar cele alergice la acestea.
  • Declanșatorii alergici din nucă nu sunt distruși în timpul gătitului sau al coacerii.
  • Siguranță mai întâi: contaminarea cu nuci poate apărea oriunde se prelucrează nucile. Este mai bine să renunțați la mesele din afara casei și la cele pregătite și să vă pregătiți singur mesele.
  • Cu o alergie la nuci, cele mai mici urme de nuci sunt adesea suficiente pentru a deveni periculoase. De aceea, acordați atenție ustensilelor de gătit/copt utilizate în mod repetat și suprafețelor de lucru.

Rețeaua Nuss/Anafilaxie NAN e este un punct de contact recomandat pe internet. V. la: www.nussallergie.org

Întrebări și răspunsuri despre alergiile la nuci

Cauza # 1: alun
Cel mai important factor declanșator al unei reacții alergice în Germania este alunul, dar nucile și alte tipuri de nuci pot provoca, de asemenea, anafilaxie (reacție alergică severă).

Alergia la nuci în copilărie și maturitate
Alergiile la nuci pot apărea atât la copii, cât și la adulți, dar aproape niciodată nu se vindecă spontan. Acesta este motivul pentru care copiii cu alergie la nuci cresc aproape întotdeauna în adulți cu alergie la nuci.

Alergia la nuci ca alergie încrucișată
Alergiile încrucișate apar atunci când alergenii au structuri similare cu cele ale declanșatorului original. Deci, există doar o confuzie cu declanșatorul real. Alergiile la nuci sunt adesea declanșate de o reacție încrucișată cu polenul înflorit devreme (mesteacăn, arin, alun). Aceasta se numește alergie alimentară asociată polenului. Dacă există această alergie încrucișată, cei afectați suferă adesea de un sindrom alergic oral, care este de obicei mai slab decât alergia primară la nuci.

Alergie la arahide: fără alergie la nuci
În general, arahida este numită nucă, dar în sens botanic este o leguminoasă, cum ar fi soia, fasolea și mazărea. Prin urmare, este diferențiat de nucile „reale”. Dacă sunteți alergic la arahide sau leguminoase, nu există niciun motiv pentru a evita nucile ca măsură de precauție - atâta timp cât nu sunteți alergic la nuci.

I.un produs fără urme de probă fără urme de nuci/arahide?
Deoarece identificarea urmelor este voluntară, un produs fără identificarea urmelor nu este automat lipsit de urme. Numai în cazul companiilor care marchează în mod voluntar urme, lipsa informațiilor despre urme înseamnă că nu există nici o urmă.

declaraţie
Pe ambalajul produsului, nucile sunt adesea menționate colectiv sub termenul „nuci”. Mijloace: "Poate conține urme de nuci" = "Poate conține urme de nuci".

Produse garantate fără nuci la FoodOase.de

Căutați alimente delicioase, fără nuci? Atunci avem aici ofertele potrivite pentru dvs. De exemplu, descoperiți pachetul nostru de start fără piulițe. Astfel veți obține cele mai populare alimente fără nuci direct la domiciliu:

www.foodoase.de/vorteilsboxen

Alternative fără nuci

Produse adecvate fără nuci pentru a completa planul nutrițional:

Cereale fără nuci

Gustări fără nuci

Produse coapte fără nuci

Ciocolată fără nuci

Producătorul garantează produse fără nuci - chiar și fără urme de nuci

O selecție a producătorilor pe care îi transportăm: