Alergii și intoleranțe - prezentare generală

Mesteacăn:
posibile reacții și intoleranță la fructele de piatră, fructe de pădure, căpșuni, citrice, litchi, kiwi, pătrunjel, roșii, ardei gras, țelină, morcov, ceapă, usturoi, ananas și cartof crud (atunci când sunt consumate crude, pot apărea reacții puternice, de la strănut inofensiv până la șoc alergic). O alergie la polenul de mesteacăn se corelează, de asemenea, destul de des cu o alergie la căpșuni, dar acest lucru nu poate fi dovedit.

Ierburi/cereale
Diferite tipuri de făină, roșii crude, țelină, soia și căpșuni, uneori alergie la mere care uneori există și alteori nu. Polenul de iarbă este adesea asociat cu o intoleranță la grâu/gluten, care se manifestă de obicei prin erupții cutanate severe și greață. Hipersensibilitatea la țelină este problematică, deoarece majoritatea cârnaților conțin sare de țelină. Singurul lucru care ajută aici este încercarea și eroarea.

prezentare

Laptele - un suc foarte special! Cu toate acestea, înainte ca laptele să ajungă pe masa noastră, fermierului li se cere multă muncă și o mână bună.

Creșterea și dieta
Vaca de lapte are nevoie de hrană adaptată la performanța sa de la o vârstă fragedă. Zgura, cum ar fi fânul, joacă un rol important aici. Dar numai hrana structurii nu este suficientă. Chiar și pășunatul, care este o sursă de calciu cu trifoi și iarbă, nu poate satisface cererea. Fermierii pot folosi aici făină din extract de soia. Cu toate acestea, acest lucru este acum aproape accesibil. Cereale și GPS sunt populare și au un profil bun de amidon, dar sunt sărace în proteine ​​și minerale.

Siloz - din ce în ce mai popular
Insilatul de porumb este răspândit în Germania. Porumbul este ieftin și ușor de cultivat în Germania, astfel încât mulți fermieri își pot produce propriul porumb. Insilatul de porumb se obține din plante întregi de porumb. Se toacă și se tratează sub vid și se alimentează. Ar trebui subliniat conținutul ridicat de amidon și conținutul ridicat de fibre brute. O caracteristică de calitate este proporția redusă de boabe de porumb întregi.