Alergiile și dieta înțeleg pentru a preveni

Alergiile alimentare sunt hipersensibilitate imediată. Acestea sunt declanșate de contactul, ingestia sau chiar inhalarea unui alergen într-un anumit aliment. Consecințele unei reacții alergice pot duce la probleme de sănătate mai mult sau mai puțin grave la copii și adulți.

alergiile

Cum să recunoașteți simptomele alergiilor alimentare ?

Când mâncați căpșuni, pește sau anumite brânzeturi, poate apărea roșeață. Cu toate acestea, acestea nu sunt indicative ale alergiilor alimentare, ci mai degrabă ale intoleranței alimentare. A fi alergic la un aliment înseamnă că sistemul imunitar va reacționa imediat (câteva minute până la zece minute). Simptomele pot fi umflarea buzelor sau a limbii, dificultăți de respirație, vărsături etc. Unele reacții sunt periculoase, deoarece pot pune viața în pericol, cum ar fi angioedemul sau șocul anafilactic. Dacă este înghițit accidental, administrarea de medicamente de urgență (antihistaminice, corticosteroizi, adrenalină) poate ameliora simptomele. Cu toate acestea, aceste medicamente nu vor elimina complet alergiile. Doar desensibilizarea poate face acest lucru.