Alertă de pescuit excesiv! Ce pește și crustacee să gătești pentru a păstra biodiversitatea Femme Actuelle
Poluare plastic , temperaturile apei încălzite, pescuitul excesiv al peștilor ... Oceanele mor. Cum să consumați în continuare fructe de mare fără a participa la distrugerea lor? Alegând specia potrivită și metoda de producție a acestora. Vă spunem totul.
Consumul european de pește s-a dublat în 50 de ani. Numai consumul global de somon s-a triplat începând cu anii 1980 ... Oamenii de știință spun în 2018, una dintre cele trei specii de pești este pe cale de dispariție, și unul din doi se luptă să se reînnoiască ... Așa a disparut complet în sălbăticie sturionul sălbatic, pescuit în exces pentru ouăle sale din care se face icre. Singurul caviar pe care îl poți mânca astăzi este produsul de fermă. Acum se consideră că dacă pescuitul excesiv al peștilor continuă în acest ritm, oceanele vor fi goale peste 30 de ani.
În fața urgenței situației, cu toții putem acționa. Începând prin a ne schimba obiceiurile alimentare spre flexitarism și a reduce consumul nostru de pește. Mâncarea vegetariană luni pare un început bun. Restul timpului, să fim atenți la speciile de pești pe care le mâncăm. Metoda de pescuit sau agricultură, prezența metalelor grele sau a plasticului, dimensiunea capturii, sezonul și zonele de pescuit ... Criteriile sunt numeroase și împart experții.
Un exemplu ? pești de crescătorie oferiți o soluție bună dacă sunt crescuți respectând specificațiile organice. În caz contrar, această metodă de producție dăunează mediului și sănătății dvs., deoarece folosește substanțe chimice. Impactul acvaculturii somonului este astfel foarte îngrijorător, parazitul Gyrodactylus salaris infestând colonii. precum și mediul natural.
Acesta este motivul pentru care este important să se identifice etichetele create pentru a identifica produsele din fructe de mare rezultate din practici responsabile și care combat în special pescuitul excesiv al peștilor: MSC, ASC sau Bio. Într-adevăr, unii pești pot fi consumați sau nu în funcție de originea lor: saithe sălbatic poate fi consumat dacă este prins în Islanda sau Norvegia, dar nu dacă provine din Scoția, unde are dificultăți de reproducere. Etichetele vă garantează astfel o proveniență controlată. Cu toate acestea, să ne amintim speciile de pești pe care să le favorizăm și pe cele pe care să le lăsăm singure. Practic zilnic, cum ar fi aplicația Yuka, care descifrează etichetele pentru noi, aplicația Planet Ocean vă informează în timp real dacă peștii care vă fac să doriți pe ecran trebuie să fie preferați, să fie consumați cu moderație sau să fie evitați.