Alfa Laval - prelucrarea grăsimii animale

În prezent, se concentrează puternic pe grăsimile animale și uleiurile de pește, deoarece acestea conțin acizi grași omega-3 nesaturați de înaltă calitate. Acestea sunt esențiale pentru sănătatea umană, dar corpul uman nu este capabil să le producă singur. Alfa Laval oferă o combinație unică de tehnologie și know-how care permite obținerea proteinelor de înaltă calitate din produsele de origine animală și din pește.

animale

Tratament special

Prelucrarea cu accent pe Omega 3 necesită o îndepărtare eficientă a PCB (bifenili policlorurați), precum și a tuturor depozitelor imaginabile de DDT și POC (substanțe chimice organice încăpățânate).

Alfa Laval oferă sisteme de rafinare chimică și alte echipamente specializate care pot elimina aceste substanțe.

Fracționarea

Un proces alternativ, mai natural, este fracționarea. Grăsimile și uleiurile sunt răcite ușor în condiții strict monitorizate, astfel încât porțiunile de grăsime tare să cristalizeze și apoi să poată fi îndepărtate relativ ușor.

Furnizăm echipamentele de cristalizare și filtrare esențiale pentru acest tip de tratament al grăsimilor.