Alge marine - rețete și prepararea lor - WirEssenGesund
Aici la WirEssenGesund.de ne-am ocupat acum foarte mult de algele comestibile și de prepararea lor. Prin urmare, am dori să vă oferim o scurtă introducere în lumea algelor marine și cum să o preparați. Desigur, facem acest lucru folosind rețete delicioase, toate potrivite pentru începători la alge.
Varietatea algelor marine
Dacă este ceva, majoritatea oamenilor din această țară au consumat alge doar sub formă de sushi. Negrul din jurul ruloului de sushi este alge marine nori. Aceasta nu este nici măcar cea mai frecvent consumată algă. Kombu Alge deține acest titlu.
Există, de asemenea, spaghete lungi subțiri de mare. Nu-și poartă numele degeaba. În fel de mâncare arată ca tăiței de lingină gri-maro și pot fi de fapt folosiți în acest fel. Devine foarte special odată cu algele Dulse. A obținut o anumită faimă, mai ales în rândul veganilor, deoarece, dacă prăjești dulceața, are un gust care amintește de slănina prăjită.
În cele din urmă, rămâne una dintre cele mai sănătoase alge marine, alga wakame. De asemenea, le vom arunca o privire mai atentă mai jos. Dar algele sunt în esență un aliment foarte sănătos și, de asemenea, sensibil din punct de vedere ecologic, care a circulat încet. Acum nu aveți nevoie decât de rețetele potrivite pentru a începe.
Toată lumea vorbește despre superaliment - dar ce efecte are cu adevărat?
Gem de kiwi (fără zahăr)
Pregătirea algelor marine
Înainte de a ajunge la pregătirea tipurilor individuale de alge, există poate ceva fundamental. Unele alge uscate pot fi păstrate ani de zile. Când depozitați algele, trebuie să vă asigurați că sunt depozitate uscate. Dacă pe parcursul timpului se formează pete albe pe alge, nu trebuie neapărat să fie mucegai. De obicei este sare. Acest lucru se întâmplă destul de des, în special în cazul algelor sălbatice uscate.
- Alge Wakame
Se înmoaie timp de 10 minute, apoi se lasă să fiarbă scurt. Alternativ, gătiți timp de 15 minute. - Alge Kombu
Se înmoaie 5 minute, apoi se gătește 30 de minute. - Alge mari
Se înmoaie 2 minute sau se toarnă apă fierbinte peste ele o dată - Spaghete de mare
Se înmoaie 5 minute, apoi se gătește 35 - Algele marine Nori
Opțional, înmuiați timp de 1 minut, apoi gătiți timp de 20 până la 35
De asemenea, am scris articole individuale pentru toate tipurile de alge enumerate aici, în care ingredientele și metodele speciale de preparare a algelor de mare sunt discutate în detaliu. Le puteți găsi cel mai bine în prezentarea generală a subiectelor noastre despre „Alge”.
Dar toate tipurile de alge au un lucru în comun. La început au gust foarte clar de alge. Dacă doriți să înmuiați acest gust neobișnuit cu care vă obișnuiți, ar trebui să schimbați în mod regulat apa atunci când înmuiați algele. Prin urmare, gustul mării este semnificativ redus, ceea ce se potrivește probabil multor fani ai algelor neduri.
Rețete delicioase de alge marine
Pentru a ști și ce rețete delicioase pot fi făcute din algele individuale, am creat o prezentare generală a celor mai bune rețete ale noastre de alge. Toate sunt foarte ușor de gătit și potrivite în special pentru cei care nu s-au ocupat atât de des de gustul algelor.
Rețete de alge mari
De când Dulse Alga a devenit faimos pentru presupusul său gust de „slănină”, am profitat puțin de el și am conceput rețetele în consecință.
Rețete de spaghete de mare
Spaghetele de mare nu numai că pot fi gătite și utilizate ca paste, ci și foarte bine folosite ca înlocuitor pentru calamari. Concluzia este că spaghetele marine sunt un adevărat punct de atracție, mai ales cu oaspeții!
Rețete cu alge marine Wakame
Alga wakame este una dintre cele mai renumite alge marine. În special, există o salată tipică de alge marine wakame. Dar vrem să vă arătăm ce altceva puteți face cu algele.
Alte rețete de alge marine
Am rezumat celelalte rețete ale noastre de alge aici. Dar ar trebui să aveți o impresie finală despre cât de versatil puteți găti cu alge.
Poate că am putea să-i convingem pe unul sau altul dintre voi să încerce singuri algele. Rețetele noastre de alge ar trebui să aibă într-adevăr ceva pentru fiecare gust. Nu vă fie teamă să o pregătiți, gătitul cu alge nu este atât de dificil pe cât ar crede unii. Dacă aveți îndoieli, trebuie doar să vă țineți de rețetele noastre, atunci nimic nu ar trebui să meargă prost.