Alge organice - Natexbio
Algele marine ca legume au fost autorizate pentru consum în Franța de la începutul anilor 1980. Doar 12 soiuri de „legume
»Beneficiați de această autorizație. Vânzarea lor este supusă unor cerințe stricte de reglementare, în special în ceea ce privește
conținut de metale grele și iod. Consumat în principal în Asia ca legume timp de secole și în anumite preparate din
Bretania, algele „proaspete” sunt din ce în ce mai populare din cauza intereselor lor nutriționale și a acoperirii lor în mass-media. Cu toate acestea, puțini
magazinele tradiționale le oferă acum. Se găsesc în principal în magazinele ecologice. Oficializarea lor în organic din iulie 2011 a încurajat distribuirea lor în rețele specializate care sunt deja precursori ...
Reguli principale pentru producerea algelor marine
Adecvarea mediului acvatic
Ca și în cazul producției de animale de acvacultură, activitățile de producție a algelor organice trebuie să se desfășoare în locuri care nu sunt supuse niciunei contaminări cu produse sau substanțe neautorizate sau poluanți care pot compromite caracterul organic al produselor. În cazul producției ecologice și neecologice, trebuie respectate măsurile de separare. Acestea se bazează pe situația naturală, instalarea de sisteme separate de alimentare cu apă, distanțe, regim de maree și locație (în amonte sau în aval). În funcție de caz, autoritățile statului pot desemna locuri sau zone pe care le consideră inadecvate și pot impune, de asemenea, distanțe minime de separare între unitățile de producție organice și neorganice.
Plan de management durabil
Regulamentul (CE) nr. 710/2009 stabilește, de asemenea, un plan de management durabil pentru producția de alge marine, care prevede măsuri precise, în special în ceea ce privește reducerea deșeurilor, reducerea deversărilor în mediu, utilizarea energiei, a materialelor regenerabile și a reciclării. Pentru producția de alge marine, reglementările stabilesc reguli atât pentru recoltare, cât și pentru cultivare. În ambele cazuri, numai algele marine din zone de înaltă calitate ecologică pot fi vândute organic. Activitatea nu trebuie să modifice habitatul natural. Scopul este de a asigura producția de alimente sănătoase și de înaltă calitate, reducând în același timp impactul asupra mediului acvatic. O estimare punctuală a biomasei se realizează chiar de la începutul activităților de recoltare a algelor marine.
Cultivarea algelor marine
Cultura algelor marine efectuată pe mare folosește exclusiv substanțe nutritive prezente în mod natural în mediu sau dintr-o unitate de producție organică a animalelor de acvacultură situate, de preferință, în apropiere, ca parte a unui regim de poliproducție. Pe de altă parte, pentru instalațiile de pe uscat care utilizează surse de nutrienți externi, nivelul concentrației de nutrienți din efluent trebuie să fie același sau mai mic decât cel al apei care intră în sistem; respectarea acestei cerințe trebuie să poată fi verificată. Sunt autorizați numai substanțele nutritive de origine vegetală sau minerală autorizate în lista pozitivă din anexa I. Densitatea de cultivare sau intensitatea operațională sunt înregistrate și, în scopul conservării integrității mediului acvatic, nu depășește cantitatea maximă de alge marine care poate să fie cultivat fără efecte dăunătoare asupra mediului.
De la recoltare la tavă
Recoltarea se efectuează în așa fel încât cantitățile retrase să nu aibă un impact semnificativ asupra stării mediului acvatic. Pentru a se asigura că algele marine se pot regenera, se iau măsuri, inclusiv tehnica de recoltare, dimensiunile minime, vârstele, ciclurile de reproducere sau dimensiunea algelor rămase. Documentația trebuie să furnizeze dovezi ale gestionării durabile și absenței oricărui impact pe termen lung asupra zonelor de recoltare
Cerința controalelor specifice aplicabile algelor marine
Regimul de control aplicabil algelor marine
La prima punere în aplicare a regimului de control al algelor marine, descrierea completă a sitului include:
● o descriere completă a instalațiilor pe mare și pe uscat
● evaluarea de mediu, dacă este cazul
● planul de management durabil, dacă este cazul
● în cazul algelor marine sălbatice, o descriere completă și o hartă a zonelor de colectare pe mare și pe uscat, precum și a zonelor de pe uscat unde au loc activități post-recoltare.