ALIMENTA Este cu adevărat pâinea inamicul liniei tale?

În fiecare an, cu câteva luni înainte de vară, depinde de oricine obține cel mai frumos „corp de vară”, care rimează adesea cu slăbirea. Și în fiecare an, pâinea este unul dintre primele alimente care cad victime dietelor restrictive. Dar este chiar justificat ?

pâinea

Pentru Observatorul Pâinii, nu există nicio îndoială că pâinea este un aliat al liniei și este victima ideilor preconcepute: ar promova creșterea în greutate.

Dietele restrictive, riscul unui "efect yoyo"

Pentru Florence Foucaut, dietetician și nutriționist, alimentele cu amidon în general nu mai sunt interzise în timpul dietelor. "Dietele restrictive nu mai sunt populare printre profesioniștii din domeniul sănătății. De acum înainte, trebuie efectuat un sondaj nutrițional asupra obiceiurilor de consum ale pacientului. Prin urmare, îi putem lăsa pâine dimineața dacă consumă deja niște amidon. La prânz și le putem reduce în seara ”, explică ea.

Potrivit unui recent studiu CSA pentru Observatorul Durerii, 44% dintre francezi(1) susținând că a urmat deja o dietă, 2/3 a redus cantitatea de pâine sau a încetat să o mai consume din când în când. Iar absența pâinii ar provoca o senzație de lipsă (pentru gustul ei: 34% sau pentru că merge bine cu masa: 36%).

„Acesta este într-adevăr riscul așa-numitelor diete„ restrictive ”, că nu este suficient aportul, că persoana va fi frustrată și că vor exista pofte alimentare”, adaugă nutriționistul. Pentru că știm, când există poftă, apelăm la gustări sărate sau dulci, dar foarte des grase.