Alimentația durabilă CESE își adoptă avizul

Efectele recentei crize a sănătății: un număr tot mai mare de persoane aflate în situații precare, punctele slabe ale anumitor modele de producție și canale de distribuție etc., au contribuit la transformarea alimentelor într-o problemă socială majoră. Sistemul alimentar globalizat construit în secolul al XX-lea, datorită impactului său asupra climei, sănătății și resurselor naturale, nu este durabil și trebuie regândit prin favorizarea unei abordări teritoriale sistemice.

alimentația

Inițiativele din jurul circuitelor scurte și locale și ale proiectelor alimentare teritoriale care se înmulțesc, inițiază o tranziție către modele mai rezistente, dar rămân în continuare împrăștiate. Politicile publice prea compartimentate vin cu strategii economice de segmentare comercială, cu riscul consolidării segregării sociale. Tranziția alimentară presupune o accesibilitate largă a dietelor durabile, permițând cetățenilor să fie actori ai acestei schimbări.