Alimentație adecvată într-o vacanță la schi •
Deseori, dieta într-o vacanță de schi arată astfel: mic dejun tip bufet, brânză spaetzle la prânz la colibă, meniu cu 3 feluri de mâncare seara. Cum să mănânci corect în vacanță!
Bucătarul-șef Kitzhof, Martin Reiter, dezvăluie modul în care plăcerea și sportul pot fi combinate - sfaturile sale pentru o nutriție adecvată într-o vacanță la schi:
mic dejun
Puterea și energia necesare pentru sporturile de iarnă sunt asigurate în primul rând de proteine (deosebit de importante pentru mușchi), carbohidrați cu lanț lung și vitamine. Pentru micul dejun tip bufet aceasta înseamnă: Ouăle, musliul și fructele și pâinea integrală sunt ideale. Pe de altă parte, ar trebui să evitați mai degrabă produsele de patiserie albe, cum ar fi chiflele sau pâinea albă. Mai presus de toate, este foarte important să beți mai mult decât de obicei la micul dejun, deoarece de obicei nu aveți băuturi cu voi pe pârtii și, prin urmare, nu consumați lichide toată dimineața. „Ceaiul de ghimbir este deosebit de popular la micul dejun tip bufet în sezonul rece, deoarece încălzește și interiorul”, explică Reiter.
Luând prânzul
La prânz, aveți nevoie de o răcoritoare suficientă. Dacă doriți să petreceți după-amiaza pe pârtii, nu ar trebui să mâncați prea mult și prea consistent pentru a evita apariția oboselii după aceea. "O ciorbă de încălzire ar fi recomandată pentru prânz. Toți cei care sunt tulburați de frig pot, de exemplu, ajuta un pic de ardei iute în mesele lor", sfătuiește bucătarul. Altfel ar trebui să fiți atenți și la o compoziție echilibrată a felurilor de mâncare. Pentru a umple rezervele de proteine și carbohidrați, poate fi, de asemenea, o mică porțiune din Kaiserschmarren. De asemenea, este necesar să beți mult pentru a vă umple echilibrul de lichide pentru după-amiaza. Băuturile izotonice sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru, cum ar fi un suc de mere stropit sau o bere (dacă este posibil nealcoolică).
După schiat
La sfârșitul zilei, mulți pasionați de sporturi de iarnă sunt atrași de après-ski. Și aici ar trebui să vă asigurați că consumați ceea ce trebuie. Din nou, hidratarea ridicată este la ordinea zilei. Un vin fiert poate fi folosit și pentru încălzire. „Atâta timp cât vă bucurați de alcool cu măsură, o ceașcă de băutură fierbinte este ideală, deoarece condimentele pe care le conține, precum cardamom, cuișoare și scorțișoară, au un efect de încălzire”, spune Martin Reiter. Cu toate acestea, este, de asemenea, foarte important să aveți puțină răcoritoare imediat după ziua sportului, de exemplu, cu o bară de muesli, un amestec de trasee sau nuci, pentru a umple depozitul de proteine.
masa de seara
Ultima masă a zilei are atunci cele mai puține restricții. "În ceea ce privește cantitatea, poate fi puțin mai mult decât de obicei, deoarece ați ars o mulțime de calorii în timpul zilei. Dar dacă vă culcați imediat după aceea, ar trebui să vă asigurați că cina nu este prea grea pe burtă", este sfatul hotelului Bucătari Kitzhof. Stelele ÖSV (gătesc pentru călăreți în timpul curselor Hahnenkamm) le place mai ales să ia pește proaspăt, carne la grătar sau o farfurie cu paste bune seara, combinate cu multă salată pentru a-și reîncărca bateriile. În plus, un desert nu este un păcat pentru a adăuga zahăr în corp. În conformitate cu iarna și efectul încălzitor al mâncării, lui Martin Reiter îi place să folosească dovleac și legume rădăcinoase atunci când pune la punct un meniu în sezonul rece. Condimentele precum ardeiul iute, ienibaharul sau scorțișoara sunt folosite mai puțin cumpătat decât de obicei. Deci, nimic nu stă în calea distracției sporturilor de iarnă într-o vacanță la schi.