Alimentație adecvată pentru copilul meu
Alimentația potrivită pentru copilul meu, o ecotrofologă calificată Barbara Krämer
Nutriția optimă este o condiție esențială pentru o dezvoltare fizică și mentală sănătoasă. Hrana zilnică trebuie să îndeplinească cerințele organismului în creștere - atât în ceea ce privește cantitatea (furnizarea de energie), cât și compoziția (furnizarea de nutrienți).
Hrana este esențială pentru viață Organismul uman are nevoie de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale, fibre, apă
Carbohidrați combustibilul nostru zilnic zahăr simplu dextroză (glucoză) zahăr din fructe (fructoză) galactoză zahăr din lapte (lactoză) zahăr din malț (maltoză) zahăr din trestie sau sfeclă (zaharoză) complex zaharuri multiple amidon (cartofi, orez și cereale) fibre
Carbohidrați buni și răi? Chiar și energia este energie bună! Lanțuri lungi de zahăr = brichete, zahăr simplu = fulger în tigaie
Materialul de construcție al proteinelor din viață este format din lanțuri de aminoacizi importanți în creștere Material de construcție pentru corpul nostru (mușchi, țesut de susținere) Transport proteine în sânge Corp defensiv în sistemul imunitar Parte a hormonilor și enzimelor
Grăsimi mai mult decât îngrășarea acizilor grași saturați și nesaturați Purtători de vitamine liposolubile (A, D, E, K) în grăsimi, se aplică și următoarele: mai puțin este mai mult.
Vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru a controla multe funcții ale corpului, care nu pot fi produse de organism (cu excepția Vit.D). Deficitul duce la probleme de sănătate.
Fibre dietetice Fibre și substanțe structurale ale alimentelor pe bază de plante (celuloză, pectină): produse din cereale integrale, leguminoase, fructe, legume, cartofi și nuci saturați aproape indigestibili fără a furniza multe calorii. Capacitate de umflare => activitate intestinală sănătoasă
Distribuția nutrienților proteine 15% grăsimi 30% carbohidrați 55% 28/04/99/Dr. Willimsky
Alimentele întregi, sănătoase și conștiente, se pregătesc cu atenție, se tratează cât mai puțin posibil, nu se consumă calorii și se calculează substanțele nutritive Alimentele întregi au un gust bun!
Nutriția completă, fără cerințe sau interdicții (numai recomandări) este variată, versatilă și echilibrată acoperă necesitățile vitale de nutrienți, ia în considerare necesitățile individuale de energie, deoarece o dietă din carne sau vegetariană constă în mare parte din alimente pe bază de plante
Efecte rezultate Întreținerea sănătății prin dezvoltarea optimă a apărării împotriva bolilor Performanță optimă Activarea organelor digestive (în principal prin fibre dietetice)
Ghidul cercului alimentar pentru o dietă echilibrată (pentru copii)
Grupa 1 Produse din cereale (cereale integrale) Pâinea, pastele, muesli, cartofi, amidon de porumb și fulgi de cereale oferă o mulțime de fibre Magneziu, vitamine potasice (B + E) Fier
Conțin legume din grupa 2, leguminoase, salată Vitamine A, B și C Magneziu Potasiu Fier Calciu Fibre alimentare Proteine vegetale (leguminoase)
Grupa 3 Conține fructe - multe vitamine, potasiu, magneziu - carbohidrați (amestec ideal de zaharuri simple și multiple) Diverse și sezoniere
Grupa 4 Băuturi Apa este cel mai important transport de substanțe nutritive Surse de fibre Conținutul de apă al celulelor corpului Bea mult Apă minerală Sucuri de fructe cu apă Ceaiuri de plante și fructe ATENȚIE: Băuturi energizante (zahăr și cofeină)
Consumul de lichide Vârsta copilului Apă (ml/kg greutate corporală) Primul an de viață 100-140 Al 2-lea an de viață 80-120 Al 3-lea al 5-lea an de viață 80-100 6-10 ani de viață 60-80 11-14 ani vârsta 50-70
Grupa 5: Lapte și produse lactate bogate în proteine animale, grăsimi animale, colesterol, calciu, magneziu, vitamine (A, B1,6,12, C). Alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi!
Grupa 6: Carne, cârnați și pește Aprovizionare: fier, seleniu, zinc iod (pește) vitamine (A, D, B, E) grăsimi proteice de înaltă calitate - acizi grași nesaturați (pește) - acizi grași saturați (carne)
Grupa 7: Grăsimile de împrăștiat și de gătit asigură acizi grași vitaminele A și E Atenție! Grăsimi ascunse în multe alimente (ciocolată, dulciuri, înghețată, prăjituri, alimente prăjite.)
Trei reguli pentru selecția alimentelor Abundente Moderat Frugal Alimente și băuturi vegetale Alimente animale Alimente bogate în grăsimi și cofetărie
Faptul este că 15-25% dintre copiii germani sunt (legați de dietă) supraponderali 40-50% dintre adulți sunt supraponderali
Sfat 1 Fiți un bun model de obicei Obiceiuri alimentare Alimentele la masă Atitudinea față de mâncare Consumați împreună
Sfat 2 Copiii nu au nevoie de cârnați în plus, fără mâncare pentru copii, fără mâncare îmbogățită cu vitamine
Sfatul 3 Dulciuri, da, dar excepția! Utilizați zahărul la fel de ușor ca un condiment Prea mult zahăr este transformat în grăsime de către corp.Zahărul alb industrial vă face să vă fie foame
Sfat 4 În fiecare zi, fructele și legumele se află în centrul dietei, culorile semaforului garantează alternarea tuturor ingredientelor în funcție de sezon.Legumele congelate sunt congelate la momentul ideal de prospețime.
Sfat 5 Asigurați-vă că copiii dvs. 1. greutate 2. exercițiu suficient
Educația nutrițională să fie un model de reguli Regulile rigide nu evită niciodată să mănânce ca recompensă sau consolare Foamea și sațietatea încurajează mâncarea împreună