Alimentație adecvată sportului în zona Masters (40) - Landessportbund Sachsen

--> René Dolge zoom Ce putem face pentru a contracara pierderea musculară în creștere de cel puțin unu la două procente pe an de la vârsta de 40 de ani? Autorul nostru René Dolge se ocupă de această întrebare.

Ingrediente:

2 oua
100-150 ml de lapte
1 vârf de sare
100 g de făină
1 lingura de zahar
1 vârf de praf de copt
1 lingura ulei de rapita pentru prajire
Opțional, adăugați alte ingrediente (de exemplu, fructe rase sau tăiate, nuci, miez, fructe uscate, nucă de cocos deshidratată, plute de cacao, fulgi de cereale ...)

pregătire

Se amestecă toate ingredientele de la ou până la praful de copt până se formează un aluat gros și cremos (în caz contrar, ajustați consistența cu lapte sau mai multă făină). Acum pot fi adăugate alte ingrediente în funcție de gust și cerințele de satisfacție, precum și de timpul de digestie planificat. Încălziți o tigaie acoperită (de preferință cu un capac) pe aragaz, adăugați o lingură de ulei și turnați toată aluatul în tigaie. Acum reduceți focul la nivel mediu și coaceți pe această parte timp de aproximativ 5 până la 6 minute (dacă este disponibil, cu capac). Întoarceți clătita mare și coaceți pe cealaltă parte pentru încă 1-2 minute. Apoi pur și simplu savurați-l așa cum este, cald sau rece, sau serviți cu mere, etc.

Potrivit ca: Masă principală, gustare în ziua turneului

Energia totală pe clătită: 700 kcal, proteine: 26,4 g, carbohidrați: 93,5 g, grăsimi: 22,5 g

Beneficii pentru sportiv

Beneficii pentru sportiv: La ultimul congres al Societății de Medicină Sportivă Ortopedico-Traumatologică din Salzburg la începutul lunii iunie, prof. Dr. Georg Neumann a prezentat rezultatele actuale ale analizei unor date extinse de la campionatele mondiale de seniori. Constatarea fundamentală a fost că sportivii pot stabili în continuare recorduri până la mijlocul sau chiar la sfârșitul anilor 30, dar de la vârsta de 40 de ani, pierderea musculară crescândă cu 1-2% pe an începe la fiecare persoană, precum și scăderea forței musculare și a forței fizice mai mici. Eficiența poate fi înregistrată [1]. În ciuda instruirii intensive, majoritatea dintre ei își vor reduce încet, dar constant performanța, ceea ce, printre altele Motivul pentru aceasta este că fibrele musculare care se scutură rapid, în special, sunt înlocuite continuu de grăsime și țesut conjunctiv. La bătrânețe, doar jumătate din fostele fibre musculare sunt încă disponibile ca masă activă și numai acestea reacționează în continuare la stimulii de antrenament [1; 2]. În plus, există modificări hormonale, la fel ca la sportivi după menopauză, după care organismul tinde să favorizeze defalcarea musculară și creșterea țesutului adipos chiar mai rapid [2].

Cei care continuă să se antreneze ambițios dincolo de vârsta de 40 de ani, participă la competiții și mențin amploarea și intensitatea cât mai mare posibil, ar trebui să acorde o atenție deosebită aportului total de energie din timpul zilei. În caz contrar, există un risc - așa cum se observă adesea la tinerii sportivi - o relativă lipsă de energie cu consecințe grave pentru întregul sistem uman [6; 9]. Prin urmare, este recomandabil, cu cât proiectul sportiv este mai ambițios și cu cât persoana în cauză este mai în vârstă, să se consulte un expert în nutriție sportivă (dieteticieni specializați, nutriționiști, ecotrofologi) pentru a identifica deficiențele posibile într-un stadiu incipient sau, în cel mai bun caz, a le evita [2; 10].