Alimentație bună pentru întărirea sistemului imunitar Marnys Magazin

Publicat: 20 martie 2020 - Actualizat: 13 iulie 2020 | 10 '

Organismul nostru este constant potențiala pătrundere a numeroase substanțe patogene expus, care ne poate îmbolnăvi, cum ar fi. Viruși, bacterii sau ciuperci, când sistemul nostru imunitar nu este în stare bună.

Pe scurt, a fi bine hrănit ne ajută sănătatea și procesele care au loc în corpul nostru.

Doriți să vă ajutați sistemul imunitar? Urmăriți-vă dieta

Dintr-o perspectivă nutrițională, având un sistem imunitar sănătos este absolut esențial pentru o sănătate bună. O alimentație necorespunzătoare poate afecta starea apărării noastre, deoarece corpul nostru are substanțele necesare funcționării corecte a sistemului imunitar alimente primește.

Organizația Mondială a Sănătății afirmă că „Dieta este unul dintre pilonii sănătății și creșterii. Îmbunătățirea dietei înseamnă promovarea sănătății copiilor, mamelor, adolescenților și adulților, pentru a ne întări sistemul imunitar, Reduceți complicațiile în timpul sarcinii și nașterii, reduceți riscul de boli netransmisibile (cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare) și prelungiți viața. "

Relația dintre starea nutrițională a unei persoane și rezistența acesteia la Infecții se știe din 1846 când s-a descoperit că copiii subnutriți au avut o disfuncție a limfocitelor (un tip de globule albe din sânge) care le-a cauzat Sistem imunitar care nu mai putea proteja organismul de atacurile agenților patogeni.

Ce este sistemul imunitar și cum funcționează?

sistem imunitar este o rețea complexă de apărare corpul nostru împotriva influențelor externe potențial patogene (viruși, bacterii, ciuperci, polen, substanțe chimice etc.) de care aparțin țesuturile, celulele și organele. Acești agresori externi sunt recunoscuți și eliminați de sistemul imunitar printr-o secvență organizată de reacții sau mecanisme de apărare.

În general poți mecanismele de apărare sau răspunsul imun să fie nespecific și specific:

răspuns imun nespecific reprezintă prima linie de apărare înainte de Combaterea infecțiilor contează. Se compune din bariere naturale precum Piele, mucoase, Enzime salivare, lacrimi și secreții nazale care au capacitatea de a face Integritatea virusului, Afectează sau atacă bacteriile sau altele.
răspuns imun specific sau dobândit se dezvoltă numai după expunerea anterioară la substanța străină (antigene) și în primul rând limfocite (globule albe din sânge) și sunt implicate substanțele, anticorpii și citokinele eliberate de aceștia.

Funcția principală a sistemului imunitar la fel și noi protejați împotriva infecției, dar o face într-un mod integrat anatomic și funcțional sistemul nervos și sistemul endocrin. Un exemplu tangibil al acestei integrări între cele trei sisteme este faptul dovedit că situațiile de anxietate, depresie și stres emoțional adesea cu una mai mare Susceptibilitatea la infecție iar alte boli merg mână în mână.

Ce factori slăbesc sistemul imunitar?

Cei mai importanți factori care pot afecta sau „slăbi” sistemul nostru imunitar sunt dieta slabă, modificările sezoniere, utilizarea anumitor medicamente precum antibioticele sau unele boli cronice.

Stilul de viață joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea sistemului imunitar, cum ar fi mai persistent Stresul sau anxietatea, lipsa exercițiilor fizice și consumul de alcool și tutun.

Există unele semne sau simptome care pot indica faptul că apărarea corpului este scăzută și acestea sunt importante de care trebuie să ne uităm:

Excesiv oboseală.
Păr slab sau căderea excesivă a părului.
Infecții recurente ca herpesul.
Frecvent ochi uscați.
Boli simple, care durează mai mult decât de obicei pentru a se îmbunătăți, cum ar fi gripa.
diaree
Rani care durează prea mult să se vindece

Prin urmare, este important să fim atenți la dieta noastră pe tot parcursul anului, pentru a evita o slăbire pronunțată sau foarte durabilă a sistemului nostru imunitar.

De ce are nevoie sistemul imunitar pentru a funcționa bine?

Alimentele în ansamblu și nutrienții din care constă joacă un rol fundamental în dezvoltarea și menținerea sistemului imunitar. Mai târziu vom vedea în detaliu ce rol joacă unii nutrienți.

De aceea Nutrienți pe care îi absorbem în corpul nostru prin dieta noastră, activitatea și starea sistemului imunitar și așa se numește Nutriție imună. Aveți nutrienți proprietăți imunomodulatoare, adică prezența și disponibilitatea lor este cheia activității imune normale, care se datorează în principal două aspecte:

pentru producerea de noi elemente imune pentru dezvoltarea corectă a răspunsurilor imune (de exemplu, aminoacizii sunt necesari pentru producerea proteinelor în faza acută a sistemului imunitar) și
pentru utilizarea sa la producerea de noi celule imune pentru a construi „o armată” care atacă și elimină agentul patogen invadator.

La persoanele cu anumite deficiențe nutriționale, răspunsul imun este scăzut și, în fața unui proces de inflamație acută și/sau cronică, cheltuielile de energie și starea nutrițională sunt afectate.

Liniile directoare pentru întărirea sistemului imunitar și menținerea apărării

În concluzie, există câteva linii directoare simple de urmat pentru a vă menține apărarea în formă bună:

Urmează una dieta variata si echilibrata, pe bază de alimente bogate în vitamine și minerale.
Dormi cel puțin opt ore pe zi și vă garantează o recuperare bună.
Face sport
Păstrează unul ritmul de viață relaxat posibil și evitați situațiile stresante.
Dacă vă confruntați cu situații excepționale care pot afecta sistemul imunitar, completați-vă dieta cu Suplimente nutritive.

Hrana pentru sistemul imunitar și apărarea organismului: ce să mănânce

După cum putem vedea, ajută mult sistemul nostru imunitar atunci când ne menținem sistemul digestiv în formă bună. A dieta inadecvată cu o lipsă de fibre și un exces de alimente prăjite și grăsimi saturate, consumul excesiv de cafea, zahăr și alcool afectează negativ sistemul imunitar. Tratamentele prelungite cu antibiotice, corticosteroizi și laxative pot afecta, de asemenea, funcția acestuia.

Pe de altă parte, o dietă echilibrată poate sprijini sistemul nostru imunitar. Dieta mediteraneană, de exemplu, a dovedit de mulți ani că este un factor pozitiv pentru organism datorită bogăției sale de nutrienți, vitamine, substanțe antioxidante și efectelor sănătoase ale uleiului de măsline.

Ce substanțe nutritive influențează funcția și dezvoltarea sistemului imunitar?

Există șase clase majore de nutrienți, organismul are nevoie de: carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine, minerale și apă.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, adevărata provocare din societățile dezvoltate de astăzi este lipsa micronutrienților specifici (vitamine, minerale și aminoacizi esențiali) care nu permit organismului să funcționeze corect și să își mențină funcțiile vitale.

Micronutrienți: vitamine și minerale pentru sistemul imunitar

Micronutrienți sunt substanțe nutritive de care organismul are nevoie în cantități foarte mici, dar sunt încă esențiale și vitale pentru buna funcționare a corpului. Conform naturii lor chimice, se află în Minerale (substanțe anorganice) și Vitamine (substanțe organice), iar acestea din urmă sunt împărțite în substanțe solubile în apă și solubile în grăsimi pe baza solubilității lor.

Să ne uităm la câteva exemple despre ce proprietăți au acești micronutrienți și în ce alimente le putem găsi:

Vitamina C și vitamina E:

Una dintre proprietățile lor este că sunt antioxidanți prin excelență. Funcția celulelor sistemului imunitar este puternic influențată de echilibrul sau echilibrul substanțelor antioxidante, care joacă un rol fundamental în protejarea celulelor imune de stresul oxidativ. În plus, studiile au arătat că stimulează producția de imunoglobuline și răspunsul globulelor albe din sânge.

Alimente bogate în vitaminele C și E. sunt: pepene galben, kiwi, citrice, fructe roșii, broccoli, nuci (nuci, migdale, alune), semințe (semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, semințe de in), printre altele.

Vitamine din grupa B:

Acestea sunt fundamentale pentru toate procesele din organism și ajută la furnizarea energiei de care sistemul imunitar are nevoie pentru a acționa. Sunt, de asemenea, implicați în procesele de formare a celulelor imune, cum ar fi Limfocite implicate.

Alimente bogate în vitamine B: Cereale integrale, produse lactate, carne și pește. În cadrul grupului B se remarcă vitamina B6, pe care o găsim în surse vegetale neprelucrate precum tărâțe de grâu și germeni, nuci, leguminoase, cartofi, morcovi crudi, fasole verde, broccoli crud, banane, suc de portocale etc. Găsi. Usturoiul (al cărui ingredient activ principal este alicina) este bogat în vitaminele B, A și C, dar conține, de asemenea, diverse enzime, aminoacizi și minerale, cum ar fi Seleniu, care este necesar pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

Vitamina A:

Acesta joacă un rol fundamental în dezvoltarea și întreținerea membranelor mucoase ale corpului nostru (ochi, nas, gură) și ale pielii, care sunt primele noastre bariere de apărare împotriva substanțelor nocive, cum ar fi virușii, bacteriile și altele.

Alimentele sunt bogate în vitamina A: Fructele și legumele colorate, cum ar fi morcovii, spanacul, cartofii dulci, roșiile, broccoli, mango, pepene galben, caise și ficatul de porc sau de vită sunt, de asemenea, surse alimentare pentru vitamina A.

Are o mare varietate de efecte asupra numeroaselor tipuri de celule imune și este implicat în combaterea stresului oxidativ cauzat de radicalii liberi care sunt produși și eliberați de celulele albe din sânge atunci când ne apără corpul împotriva microbilor. Un corp uman sănătos pentru adulți conține 2 până la 3 grame de zinc și necesită aproximativ 15 mg de zinc pe zi din alimentele stocate în oase.

Alimentele bogate în zinc sunt: Alune, migdale, ovăz, carne roșie, pește, ouă, cereale și ciocolată neagră oferă toate cantități bune de zinc.

Fier:

Este un element esențial, deoarece este direct implicat în transportul de oxigen prin sânge către toate țesuturile noastre, astfel încât o scădere a cantității de fier afectează capacitatea oxidativă a sistemului imunitar și capacitatea de a combate infecțiile.

Alimentele bogate în fier sunt: Ficat de vită sau de porc, carne roșie, pește, fructe de mare precum scoici, scoici, spanac, leguminoase, fistic, semințe de dovleac, quinoa, tofu, ouă și, într-o măsură mai mică, produse lactate, printre altele.

Magneziu:

Prezența sa stimulează o capacitate mai mare a sistemului imunitar de a combate infecțiile, care activează toate celulele imune.

Alimentele bogate în magneziu sunt: Tărâțe de grâu, arpagic, mentă, semințe de dovleac, semințe de in, susan și floarea-soarelui, nuci, soia, caju și altele.

Cupru:

Face parte din structura multor proteine și intervine în metabolismul fierului, aminoacizilor și altor substanțe, contribuind la funcționarea imună normală, precum și la protecția împotriva deteriorării oxidative.

Alimentele bogate în cupru sunt: Ciocolată, leguminoase, nuci, cereale, fructe uscate, păsări de curte și semințe.

Aminoacizi și proteine

Acestea sunt elemente de o importanță deosebită pentru producerea de anticorpi, imunoglobuline, formarea de celule albe din sânge și funcția organelor cu funcție imună, cum ar fi splina și timusul.

Aminoacizii de o importanță deosebită sunt:

Arginina.

Arginina stimulează creșterea și funcția limfocitelor. Poate fi găsit în alimente de origine animală precum pește, carne de porc, carne de vită, pui, curcan și în produse de origine vegetală precum mazăre, fasole, legume etc.

Glutamina

Glutamina, alături de glucoză, este o sursă de energie pentru sistemul imunitar, deoarece permite producția adecvată de limfocite și citokine. În plus, are un efect pozitiv asupra integrității mucoasei intestinale și ajută la menținerea intactă a funcției de barieră împotriva posibilelor infecții. Proporții bune de glutamină se găsesc în varza roșie, lapte, ouă, iaurt, pătrunjel, ridichi, brânză elvețiană și sparanghel, printre altele.

Cisteina

Cisteina conține sulf, ceea ce îi permite să formeze legături speciale pentru a menține structura proteinelor din organism, în special în piele și mucoase. Surse bune de cisteină sunt peștii precum merluciul, cerealele precum orezul și grâul, legumele precum ardeiul și ceapa și carnea precum carnea de porc, puiul și rața.

Acizi grași

Acizii grași polinesaturați (seria Omega) sunt o parte integrantă a tuturor celulelor, țesuturilor și organelor corpului și sunt implicați în numeroase procese imune, deoarece reprezintă o sursă de energie și, de asemenea, ajută la reglarea reacțiilor imune.

Includeți în dieta dvs. sardine, ton, somon, carne roșie slabă, nuci, soia, cereale integrale etc. care vă poate oferi o mulțime de omega.

Uleiul de măsline este un acid gras monoinsaturat de tip Omega 9, ale cărui proprietăți susțin metabolismul lipidelor proprii ale corpului.

glucide

La nivelul sistemului imunitar, acești nutrienți joacă un rol cheie în răspunsul imun celular, deoarece toate imunoglobulinele și mulți alți factori din sistemul imunitar sunt legați de un carbohidrat. De fapt, lanțurile de carbohidrați atașate proteinelor au mai multe funcții importante, inclusiv controlul localizării virușilor, bacteriilor sau ciupercilor în scopuri de apărare. Cartofii, bananele, ovăzul, mierea, lăptișorul de matcă, orezul și cerealele integrale sunt surse bune de carbohidrați.

Dieta poate fi completată cu suplimente alimentare în situații excepționale. Căutați-l pe cel care se potrivește cel mai bine stării dvs., deoarece numai prin menținerea puternică și sănătoasă vă puteți ajuta sistemul imunitar.

Ballesteros-Pomar, M.D. și colab. Deficit nutricionales carenciales. Endocrinol Nutr 2004; 51 (4): 218-24.
Chandra, R.K. Nutrición y Sistema Inmune. Anales de la real Academia de Doctores Vol. 5, pp. 137-143, 2001.
Cuya Mamani, C. Inmunonutrición în Salut și Enfermedad. Revista Ciencia & Desarrollo 2015: 19: 84-88/ISSN 2304-8891.
Gómez-Martínez, S. și colab. Tema 4. Nutrición y sistema inmune. În Nutriție, sănătate și alimente funcționale, ed. Calvo Bruzos și colab. (2011). Editorial Aranzadi, S. A. ISBN: 978-84-362-6162-2.
https://www.who.int/features/factfiles/nutrition/es/
Nova, E. și colab. La estrecha relație între nutriție și sistemul imunitar. En: Soporte Nutricional en el Paciente Oncológico. Gómez Candela C, Sastre Gallego A (eds). Barcelona: Glosa; 2004, pp. 9-21.
Ortiz-Andrellucchi, A. Nutrición e inmunidad. Rev Soc Med Quir Hosp Emerg Perez de Leon 2007; 38 (Supliment 1): 12-18.
Romeo-Marín, J. și colab. Capitolul 11. Suplimentare Nutricională și Sistem Inmune. En Suplementación Nutricional, ed. A. Marcos Sánchez și colab. (2011) AFEPADI. Editorial: Agrícola Española S.A. ISBN: 978-84-92928-06-4.
Segurola Gurrutxaga, H. și colab. Nutrientes e inmunidad. Nutr Clin Med Vol. X - Número 1 - 2016, pp. 1-19.
Solano Rodríguez, L. (președinte). XII Curso Internacional de Inmunonutrición: La inmunonutrición. Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud. Universitatea de Carabobo. Agosto Salus 2012 Vol. 16 Nº 2.

Distribuiți pe rețelele sociale