Alimentație bună vara

După cum se știe, atunci când mâncăm ar trebui să ne ascultăm stomacul - ne spune când suntem flămânzi sau plini. Este diferit atunci când vine vorba de băut: mai ales când este cald, ar trebui să beți regulat „peste sete”. Într-un interviu acordat NetDoktor.at, expertul Mag. Michaela Knieli dezvăluie alte sfaturi importante despre nutriție vara. Știați, de exemplu, care plante medicinale reduc producția de transpirație, de ce lanțul de frig este atât de important în carne și ce alimente protejează pielea de daunele provocate de soare?

NetDoktor.at: În ce fel dieta ar trebui să varieze de dieta în anotimpurile mai reci?

Knieli: Mâncarea este de fapt mai puțin o problemă - ar trebui să beți mult mai mult. Pierzi mult lichid din cauza temperaturilor ridicate din vară, pe care trebuie să le compensezi. Ar trebui să acordați atenție calității băuturilor - cu limonade și sucuri de fructe puteți lua rapid prea multe calorii. Există 36 de cuburi de zahăr într-un litru de limonadă. Asta e destul de mult.

NetDoktor.at: Ce băuturi recomandați vara?

Knieli: Mâncarea numărul unu este și rămâne apă, în special în Austria, unde apa de la robinet este de o calitate excelentă. Apa minerală și ceaiul neîndulcit sunt, desigur, și băuturi adecvate.

NetDoktor.at: Apropo de ceai: ce plante medicinale pot fi folosite vara?

Knieli: Toate mentele au un efect de răcire. Dacă doriți să reduceți producția de transpirație, cel mai bine este să folosiți ceai de salvie. Acest lucru determină contractarea porilor sudoripari și transpirați mai puțin.

NetDoktor.at: Cafeaua este un tabu vara?

Knieli: Nu mai mult decât de obicei - ar trebui să-l beți întotdeauna cu măsură. În orice caz, aveți nevoie de un pahar cu apă, atunci veți putea absorbi suficient lichid.

NetDoktor.at: Cât de mult ar trebui să bei vara?

Knieli: Depinde de vârstă, înălțime, greutate corporală și nivel de activitate. O valoare orientativă pentru un adult este de doi până la doi litri și jumătate de apă. În orice caz, ar trebui să beți înainte de a vă însetat - așa vă aflați în siguranță.

NetDoktor.at: Ce reguli se aplică nutriției vara?

Knieli: Vă recomand să prelevați legumele și fructele locale de sezon după cum doriți. Salate, legume crude, legume aburite - toate minunate. Cu cât este mai proaspăt, mai colorat și mai variat, cu atât mai bine. Dacă este posibil, ar trebui să utilizați întotdeauna produse proaspete, deoarece conținutul de vitamine este cel mai ridicat.

NetDoktor.at: Cât de important este să păstrezi lanțul rece al alimentelor vara?

Knieli: Foarte important. Trebuie să aveți grijă cu alimente sensibile, cum ar fi produsele lactate sau carnea, vara și să le răciți bine în timp ce faceți cumpărături, deoarece acestea se strică foarte ușor. Carnea se strică de zece ori mai repede la 20 de grade decât la zero grade. Prin urmare, este foarte important să aveți la dumneavoastră o pungă mai rece și pachete de gheață și să vă asigurați că alimentele intră în frigider cât mai repede posibil. Prin urmare, vă recomand să faceți cumpărături mai des și în cantități mai mici vara - atunci lucrurile vor rămâne proaspete mai mult timp. Aceasta are și avantajul că trebuie să arunci mai puțin. Trebuie să vă imaginați că aproximativ 20 de kilograme de hrană per persoană pe an ajung doar în deșeurile reziduale. În plus, alimentele sunt eliminate prin deșeuri organice, compost și canalizare.

NetDoktor.at: Există alimente care ar trebui evitate vara?

Knieli: Ar trebui să vă rețineți la carne vara. Deoarece o mulțime de proteine ​​animale stimulează producția de căldură. Chiar nu ai nevoie de asta în zilele caniculare. Cu o mâncare integrală ecologică, nu numai că vă mențineți răcoros, ci și climatul. Aproximativ 20 la sută din emisiile de gaze cu efect de seră sunt cauzate de dietă, aproape jumătate dintre acestea provin din alimente de origine animală. Dacă mâncați mai multe alimente vegetale, adică mai multe fructe, legume și cereale, acest lucru are un efect pozitiv asupra climei.

NetDoktor.at: Ce alimente sunt bune pentru piele vara?

Knieli: Alimentele bogate în carotenoizi pregătesc pielea pentru soare. Caisele sunt pionieri aici, au valori de top. Chiar și dovleacul, care este deja în sezon, este minunat pentru piele. Și bineînțeles morcovul.

NetDoktor.at: Vă mulțumesc pentru interviu.

Persoanei: Omul de știință nutrițional Mag. Michaela Knieli a lucrat pentru "die Umweltberatung" din Viena din 1999. Principalele sale sfaturi sunt nutriția și calitatea alimentelor, precum și efectele ecologice ale producției textile.

Rămâneți informat cu buletinul informativ de pe netdoktor.at

Autori:
Ulrike Keller
Editarea editorială:
Philip Pfleger

Actualizat la: 08/01/2012 | 00:00

Mai multe articole pe această temă

Gustări sănătoase

Tocmai ai luat micul dejun și încă îți este foame? E timpul pentru o gustare! Faptul că acum nu ar trebui să ajungi după prăjituri sau ciocolată este ...

Bucurați-vă de histamină scăzută

Cei care sunt sensibili la alimentele bogate în histamină ar trebui să fie atenți la dieta lor.

Zahar de mesteacan: ce este?

Zahărul de mesteacăn, numit și xilitol, arată ca zahărul de masă normal, dar are mai puține calorii și ar trebui să protejeze împotriva cariilor dentare. Ca el …

alimentație

vara Knieli

  • COVID-19/Corona: fapte, numere de cazuri și orice altceva
  • Poziții deschise la netdoktor
  • Date media și listă de prețuri
  • „Hautsache” - Noua revistă specială
  • „Legume” - noua revistă specială
  • Termeni și condiții (GTC)
  • Acesta a fost târgul de sănătate de pe netdoktor.at: „Viitorul medicinii” a atras peste 3.000 de vizitatori
  • Prima zi de sănătate a Austriei de Jos „Cancer și eu” netdoktor.at
  • Noua noastră revistă este aici! „Primul an al bebelușului”
  • Revista tematică: alergii și intoleranțe
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Vezica mea și eu”
  • Ziua sănătății netdoktor.at „Creierul meu și eu” - succes complet!
  • Revistă specială: Vindecă natural
  • Reguli publicitare
  • imprima
  • a lua legatura
  • Cu „verificatorul timpului de așteptare” către radiolog mai repede
  • healthtrends.com
  • intimitate
  • Condiții generale de utilizare (GTC)
  • Premiu pentru sănătate de la orașul Viena pentru netdoktor
  • Aplicația pentru directorul medicului netdoktor este aici!
  • Nou director medical la netdoktor
  • Divulgarea finanțării
  • Serviciu widget netdoktor
  • presa
  • Grupuri de sprijin
  • Căminele de bătrâni
  • Ambulanțe
  • Centre de consiliere
  • Setări cookie

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere Accesați certificatul

Conținutul netdoktor este destinat doar în scop informativ. Informațiile de pe acest site web nu trebuie în niciun caz privite ca un substitut pentru sfaturi profesionale sau tratament de către medici instruiți. Conținutul netdoktor.at nu poate fi utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice, a începe sau a opri tratamente.

Documentele conținute în acest site web sunt prezentate doar cu titlu informativ. Materialul nu este în niciun caz destinat să înlocuiască îngrijirea medicală profesională sau atenția de către un medic calificat. Materialele din acest site web nu pot și nu trebuie utilizate ca bază pentru diagnostic sau alegerea tratamentului.