Alimentație curată Rețete delicioase și sănătoase pentru pierderea în greutate

O dietă sănătoasă și echilibrată fără alimente gata preparate - acesta este motto-ul principiului alimentației curate. Iată cele mai bune idei de rețete pentru micul dejun, prânz și cină.

curată

Alimentația curată este la modă și este o modalitate minunată de a pierde câteva kilograme într-un mod sănătos. Spre deosebire de dietele accidentale, această formă de nutriție nu se referă la lipsa și succesul rapid, ci la un stil de viață conștient și sănătos.

În alimentația curată, toate alimentele ar trebui să fie cât mai naturale posibil. Aditivii, îndulcitorii, amelioratorii aromelor, mâncarea rapidă și alimentele gata preparate sunt tabu! În loc de zahăr și făină albă, se folosesc multe fructe, legume și cereale integrale, majoritatea rețetelor conțin și multe proteine ​​și grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile omega-3.

Sună complicat? Dar nu este deloc: vă vom oferi sfaturi practice și vă vom arăta 5 rețete delicioase de mâncare curată, de la micul dejun și prânz până la cină!

Puteți găsi mai multe informații despre conceptul de alimentație curată aici: tendința dietei de alimentație curată: ce se află cu adevărat în spatele ei?

De ce alimentația curată îi face pe oameni sceptici

Mulți se feresc de o dietă bazată pe principiul alimentației curate, pentru că, dacă doriți să mâncați „curat”, nu puteți merge doar la cea mai apropiată brutărie de după colț pentru a obține un sandviș gras, ci trebuie să vă planificați puțin dieta.

Când apar pofta de dulciuri sau sunteți invitat la cină, sunt necesare alternative - și asta este prea greoaie pentru mulți.

Alimentație curată: alternative sănătoase la făina albă și zahărul

Alimentația curată poate fi ușor integrată în viața de zi cu zi, tot ce aveți nevoie sunt ingredientele potrivite. De exemplu, dacă doriți să coaceți un tort, trebuie doar să aveți grijă să nu folosiți făină albă și zahăr.

Puteți înlocui cu ușurință zahărul cu miere, arțar sau sirop de orez; zahăr întreg din trestie, zahăr din floarea de nucă de cocos sau fructe uscate, cum ar fi curmale, pot fi, de asemenea, utilizate pentru îndulcire.

Alternative bune la făina albă sunt faina de grâu sau de grâu integral, făina de cocos fără gluten sau făina de migdale. Făina de nuci, făina de kamut sau de smântână se potrivesc de asemenea bine cu coacerea curată. În loc de margarină, se folosesc grăsimi de înaltă calitate, cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de măsline.

Mâncare curată dimineața: micul dejun este o necesitate

În alimentația curată, un mic dejun sănătos este deosebit de important, deoarece rezervele de energie care au fost predate peste noapte trebuie completate dimineața, astfel încât corpul nostru să fie eficient și metabolismul să fie stimulat.

Dacă aveți un mic dejun extins, preveniți și pofta de alimente dimineața. Cei care mănâncă doar scurt și întâmplător deseori au tendința de a-și face gustarea în timpul zilei. Un amestec de carbohidrați și proteine ​​este ideal pentru micul dejun, de exemplu un terci cu fructe proaspete și iaurt.

Rețetă de alimentație curată: castron de nucă de cocos congelat cu banane

Aveți nevoie (pentru 2 porții):

  • 1 banana congelată (pusă la congelator peste noapte)
  • 100 g Skyr (alternativ iaurt de soia sau migdale)
  • 100 g iaurt de cocos
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 20 g fulgi fini de ovăz
  • 10 g tarate de grau (sau tarate de ovaz)

Pentru topping:

  • 20 g semințe de dovleac (sau alte semințe)
  • 1 linguriță fulgi de cocos
  • 40 g afine congelate

Așa funcționează:

  • Puneți toate ingredientele (cu excepția toppingului) într-un blender și amestecați la cel mai înalt nivel timp de aproximativ un minut până când se obține o consistență cremoasă, uniformă.
  • Pune totul într-un castron și ornează cu semințele de dovleac, nucă de cocos deshidratată și afine. Terminat!

O postare distribuită de Eva (@ eva.quitenice) pe 10 noiembrie 2017 la 12:42 PM PST

Mâncare curată: mic dejun consistent

Ouăle sunt o alternativă minunată pentru cei care îl preferă copios. Au proteine ​​valoroase și te mențin sătul mult timp. Combinația cu avocado este deosebit de grozavă, deoarece conține grăsimi nesaturate de care organismul nostru are nevoie pentru procesele metabolice.

Ce zici de o omletă cu avocado, feta și ciuperci? Sau pâine integrală de grâu prăjită cu avocado și ou prăjit?

Mâncare curată la prânz: pregătiți mâncarea

La prima vedere, pare aproape imposibil să se introducă principiul alimentației curate în viața de lucru de zi cu zi. Biroul este plin de tentații dulci, snack barul din colț este tabu și nimic nu vrea să se găsească cu adevărat în cantină.

O postare distribuită de Eva (@ eva.quitenice) pe 19 februarie 2017 la 5:51 PST

În general, pregătirea este jumătate din luptă. Cei care se gătesc singuri știu exact ce este în mâncarea lor. Așadar, cel mai bine este să pregătiți în prealabil seara precedentă și să vă luați mâncarea cu voi la lucru.

Pentru a nu fi nevoie să stați în bucătărie în fiecare seară, puteți pregăti și congela mai multe porții în același timp în weekend, de exemplu.

O combinație excelentă de alimentație curată constă din surse de proteine, cum ar fi carne și pește și carbohidrați complecși, cum ar fi paste din grâu integral, quinoa sau orez brun.

În cantină, ar trebui să acordați atenție mâncărurilor cât mai naturale. Salatele proaspete și carnea cu conținut scăzut de grăsimi, peștele și preparatele din cereale integrale nu mai sunt neobișnuite.

Dacă aveți noroc, va exista un bufet în care vă puteți prepara prânzul în funcție de gust. Legumele la aburi cu cartofi și pește prăjit sau pastele din cereale integrale cu pastă de legume sunt ideale. Pe de altă parte, evitați sosurile prăjite și grase și sosurile de salată gata preparate.

Rețetă de alimentație curată: paste din hrișcă cu kale și pesto

Burtica ta (pentru 2 portii):

  • 250 g taitei de hrișcă
  • 1 mână de varză
  • 2 pumni de rosii cherry
  • 150 g naut
  • ulei de masline
  • Crema de branza de capra
  • 3 lingurițe de pesto (de casă sau organic, acordați atenție uleiului și nucilor folosite!)

Așa funcționează:

  • Puneți apa și gătiți pastele (Atenție: nu sareți prea mult apa, pastele din hrișcă absoarbe foarte mult sarea).
  • Între timp, încălziți uleiul de măsline, adăugați roșiile cherry întregi în tigaie și coaceți-le până sunt moi. Apoi adăugați nautul, condimentați și gătiți cu roșiile câteva minute.
  • Adăugați kale și fierbeți cu capacul închis la foc mediu până când tăiței sunt fierți.
  • Amestecați pastele cu pesto și amestecul de legume, adăugați în final puțină cremă de capră.

Puteți găsi și mai multe rețete excelente de mâncare curată pe blogul www.quitenice.de

Rețetă de mâncare curată: Cartofi dulci umpluți cu spanac și Feta

Aveți nevoie (pentru 2 porții):

  • 2 cartofi dulci mari
  • aproximativ 50g feta sau brânză de oaie
  • 2 pumni de frunze de spanac (proaspete sau de pe raftul de racire)
  • parmezan
  • 1-2 lingurițe de cremă de brânză
  • Sare piper

Așa funcționează:

  • Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și pregătiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
  • Spălați cartofii dulci, tăiați în jumătate și coaceți la cuptor timp de aproximativ 40-60 de minute până când sunt drăguți și moi.
  • Se prajeste spanacul intr-o cratita cu putina apa sau ulei, se amesteca cu parmezanul si crema de branza si se condimenteaza cu sare si piper.
  • Scoateți cartofii dulci fini cu o lingură și adăugați amestecul de cartofi dulci și feta la spanac.
  • Acum umpleți piei de cartof scobite cu amestecul și garnisiți cu puțin parmezan.
  • Pune totul în cuptor pentru aproximativ 10-15 minute la 100 ° C.

Mâncare curată seara: ușoară și fără griji

Dacă doriți să mâncați conform principiului alimentației curate, trebuie să vă asigurați că nu mâncați nimic cu două ore înainte de culcare. În caz contrar, același lucru este valabil și pentru cină: o mulțime de ingrediente proaspete în loc de pizza congelată!

De asemenea, ar trebui să evitați paharul de vin roșu seara, alcoolul este otravă pentru organism și, prin urmare, tabu cu o dietă curată.

Rețetă de alimentație curată: salată de quinoa și morcov

Aveți nevoie (pentru 2 porții):

  • 120 g quinoa gătită
  • 3 morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 portocaliu
  • 100 g ton
  • Diverse condimente (curcuma, ardei iute, sare, piper)
  • Ulei de cocos
  • Brânză de oaie
  • Pasta de susan
  • 1 var

Așa funcționează:

  • Gatiti quinoa in timp ce tocati morcovii si ceapa in bucati mici.
  • Ceapa se prăjește într-o tigaie cu ulei de cocos, se condimentează cu turmeric și chilli și apoi se adaugă morcovii. Condimentează totul cu sare și piper și toarnă sucul de portocale stoarse. (Adăugați doar apă dacă nu este suficient lichid.) Puneți capacul și gătiți timp de aproximativ 5-10 minute.
  • Sareți quinoa finită și amestecați cu 1 lingură de pastă de susan și sucul de var.
  • Când morcovii sunt gata, se amestecă cu quinoa și se condimentează după gust. La final adaugă brânza de oaie și tonul.

Această salată se păstrează 3-4 zile la frigider fără a-și pierde gustul și, prin urmare, este perfectă pentru a lua.

O postare împărtășită de Eva (@ eva.quitenice) pe 13 decembrie 2017 la 1:06 PST

Rețetă de mâncare curată: supă cremă de păstârnac

Aveți nevoie (pentru 2 porții):

  • 150 g pastarnac
  • 150 g cartofi făinoși
  • 1/2 ceapa
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 250 ml bulion de legume
  • 125 ml lapte de cocos
  • Sare piper
  • 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate

Așa funcționează:

  • Curățați și tăiați cuburi păstârnacul, cartofii și ceapa.
  • Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță fierbinte și se prăjește totul la foc mediu timp de aproximativ două minute.
  • Se toarnă bulionul de legume, se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mediu până se înmoaie.
  • Puneți supa finită într-un blender și piure până nu mai există bucăți.
  • Se toarnă înapoi în cratiță, se adaugă lapte de cocos și se fierbe la foc mic încă 5 minute.
  • La final, condimentează cu sare și piper și ornează cu pătrunjel tocat mărunt.

Cele mai importante reguli de alimentație curată din videoclip:

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.