Alimentație durabilă și echitabilă Coșul de cumpărături durabil
Pentru mulți, un nou an începe cu hotărârea de a mânca mai sănătos și mai bine.
Dieta are un impact major asupra climei
Acest proiect nu este bun doar pentru propriul corp, ci și pentru climă și societate. În plus față de locuințe și mobilitate, nutriția este zona care are cel mai mare impact asupra amprentei noastre de carbon. Prin producție, transport și depozitare, dieta noastră provoacă în medie 2,1 tone de CO₂ pe cap de locuitor în fiecare an. Prea mult pentru a limita eficient obiectivele climatice și încălzirea globală. Pentru că ar fi nevoie de 80 de fagi crescuți pentru a lega o tonă de CO₂ pe an. În plus față de climă, fermierii din țările de origine suferă adesea de condițiile producției de alimente convenționale. Salariile mici și prețurile minime fac imposibilă producția durabilă pentru mulți producători.
Aceste cinci sfaturi vă vor ajuta să mâncați mai sănătos și să faceți cumpărături mai durabil.
Mâncați o dietă echilibrată - puțină carne, multe legume
O dietă sănătoasă se bazează pe alimente pe bază de plante. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul a cinci porții de fructe și legume pe zi și maximum 300 până la 600 de grame de carne pe săptămână. Aceasta este doar o șesime din cantitatea de carne pe care o consumăm în medie în medie. Ceea ce economisiți în cantitate, puteți investi în calitate și puteți cumpăra carne organică. Mai puține produse de origine animală sunt, de asemenea, bune pentru climă. Deoarece doar un kilogram de carne de vită cauzează peste 13 kilograme de gaze cu efect de seră dăunătoare.
Cumpără calitate organică
Produsele organice au mai puține reziduuri de pesticide și au o amprentă de carbon mai bună decât produsele convenționale. Aceasta face ceva bun pentru tine și sprijină, de asemenea, agricultura durabilă. În magazin puteți recunoaște produsele organice după sigiliul organic hexagonal național sau sigiliul ecologic verde UE. Sigiliile asociațiilor de cultivare precum demeter, Naturland, Bioland, Gäa sau Biopark depășesc aceste standarde de bază. Organizațiile de mediu, cum ar fi Greenpeace și WWF, au creat, de asemenea, ghiduri și aplicații ecologice care sunt utile atunci când cumpără pentru pește.
Bucurați-vă regional și sezonier
Fie că sunt roșii, căpșuni sau sparanghel - aveți cea mai intensă experiență gustativă în timpul sezonului de recoltare. Cât sunt de fapt legumele și fructele ecologice nu depinde doar de eticheta organică. Important este cum, când și unde a fost generat. În afara sezonului z. De exemplu, roșiile organice au, de asemenea, o amprentă de carbon proastă. Atunci când faceți cumpărături, ar trebui, prin urmare, să alegeți cât mai des posibil fructe și legume de sezon din regiune. Și știți chiar și cel mai regional produs? Apa noastră de la robinet este sănătoasă și are un echilibru ecologic mai bun decât apa îmbuteliată.
Cele mai bune resturi - nu risipi mâncarea
În medie, fiecare dintre noi aruncă 82 de kilograme de mâncare în fiecare an. Cea mai bună dată înainte nu este adesea o dată de aruncat, iar resturile pot fi folosite pentru a evoca mâncăruri delicioase. Cu o privire la consumabile și o listă de cumpărături, multe cumpărături proaste pot fi evitate - acest lucru economisește bani, face ceva împotriva risipei alimentare și pentru climă.
Alegeți produse corecte
Nu putem obține toate alimentele din cultivarea regională. De exemplu, atunci când cumpărăm cafea, ceai, ciocolată sau zahăr, oamenii din alte țări sunt întotdeauna afectați de deciziile noastre de consum. Comerțul echitabil garantează că produsele au fost fabricate în condiții de muncă corecte. Dacă un aliment provine din cultivarea corectă, se poate vedea din sigiliul Faitrade.