Alimentație nedorită Nutriția defavorizată poate duce la orbire
Burgeri, cartofi prăjiți, culori artificiale - așa-numita junk food este orice altceva decât sănătos pentru corpul nostru. Dar nutriția unilaterală poate afecta chiar și nervii vizuali și auditivi?
Nutriție unilaterală, ce înseamnă exact asta? Consumați prea puține fructe și legume sau omiteți alimente cu ingrediente animale? Cert este că așa-numita junk food nu contribuie la o dietă sănătoasă. Termenul junk food descrie alimentele care au un număr mare de calorii, dar care conține o proporție nesănătos de mare de ingrediente sărate, zaharate sau grase. Valoarea nutritivă a acestor alimente este extrem de redusă. Cu toate acestea, o dietă nesănătoasă singură poate duce la simptome acute, cum ar fi neuropatia optică?
Neuropatie optică: ce este?
Neuropatia optică este, de asemenea, cunoscută colocvial ca „infarct ocular”. Aceasta este o ocluzie acută a unei artere oculare care alimentează nervul optic. Capul nervului optic primește prea puțin oxigen și substanțe nutritive din cauza fluxului sanguin insuficient.
Neuropatia optică se manifestă de obicei la cei afectați cu o pierdere semnificativă a acuității vizuale. Aceasta este o situație de urgență absolută. În unele cazuri, poate apărea orbirea completă a unui ochi.
Cazul Bristol sugerează pierderea vederii dintr-o dietă dezechilibrată de junk food
Oftalmologii de la Spitalul Universitar Bristol raportează acum că neuropatia optică și nutriția ar putea fi direct legate de mâncarea nedorită. Motivul presupunerii este cazul unui adolescent de 17 ani. Potrivit cercetătorilor, persoana afectată are o tulburare de alimentație încă din școala primară. Acest lucru a fost exprimat printr-o aversiune față de textura anumitor alimente. Prin urmare, a refuzat să mănânce o mare parte din mâncare. Trăia în cea mai mare parte din junk food, mânca doar cartofi prăjiți, chipsuri, pâine prăjită și felii ocazionale de șuncă.
În timp, au apărut problemele de sănătate. Pierderea auzului a fost deja vizibilă la adolescent la vârsta de 14 ani. De asemenea, era aproape complet orb la vârsta de 17 ani. Dar este într-adevăr dieta cu junk food singurul motiv pentru aceste simptome acute? Oamenii de știință au declarat că o astfel de conexiune ar fi foarte rară în țările industrializate.
„Oarbă de cartofi prăjiți?”: Cercetătorii consideră o dietă unilaterală ca fiind singura cauză puțin probabilă
O singură nutriție deficitară poate duce singură la neuropatie optică și la pierderea auzului? Stefan Kabisch, cercetător în nutriție la Institutul German pentru Nutriție Umană (DIfE) Potsdam, nu este convins de acest lucru după ce a analizat valorile vitaminelor băiatului. El a afirmat acest lucru într-un articol din Ärzte-Zeitung.
Predispozițiile genetice pot juca, de asemenea, un rol, a spus Hans Konrad Biesalski (Societatea germană de medicină nutrițională) în Ärzte-Zeitung. Este posibil ca persoana în cauză să poată utiliza anumite vitamine doar în mod inadecvat. Simptomele precum neuropatia optică din cauza lipsei de nutrienți au apărut până acum mai mult în legătură cu consumul excesiv de alcool, potrivit omului de știință.
Titluri precum „Orb prin cartofi prăjiți” ar trebui, așadar, tratate cu prudență. Cu toate acestea, astfel de cazuri ar trebui să ne sublinieze din nou să acordăm mai multă atenție unei diete echilibrate. De exemplu, anumite „numere E” ca aditivi în alimente sunt cu adevărat discutabile.