Alimentație roșie, galbenă, verde, sănătoasă și colorată - FOCUS Online

Pentru o dietă variată, consumatorii se pot orienta și asupra culorilor - acest lucru poate face ca și mâncarea să fie distractivă. Inițiativa Deutschland - Mein Garten propune să privim diferitele culori ale curcubeului într-o singură zi:

verde

Roșu, galben, verde - și chiar albastru. Fructele roșii, cum ar fi căpșunile, conțin, prin urmare, licopen. Această substanță foarte sănătoasă conferă fructelor roșii - și roșiilor, de exemplu - culoarea lor roșie și se spune că ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a îmbătrânirii celulare. Prin urmare, experții recomandă un mic dejun cu căpșuni și rubarbă.

Legumele verzi și galbene sunt ideale pentru prânz și cină. Oricine mănâncă legume verzi, cum ar fi dovleceii și castraveții sau ierburile la prânz, va absorbi și clorofila pigmentului plantelor. Potrivit experților, acest lucru are un efect detoxifiant și sprijină acumularea de celule sanguine. Legumele galbene - cum ar fi ardeii sau morcovii - conțin carotenoizi. Acestea pot întări sistemul imunitar și pot stimula metabolismul. Și chiar și albastrul poate fi integrat în meniu - de exemplu, afinele sunt bogate în antociani. Acestea sunt bune pentru vasele de sânge și au efecte antiinflamatoare.