Alimentație sănătoasă 5 mituri de slăbire examinate - helphere
„Dormi-te subțire”, „Pierde 7 kg în 7 zile”, „Dieta supremă cu supă de varză” - cine nu știe aceste titluri de pe Internet și din anumite reviste? Poveștile exagerate de succes și imaginile uimitoare înainte și după ce sugerează cititorului că pierderea în greutate este posibilă în cel mai scurt timp cu o dietă potrivită.
Oricine nu se simte bine și este supraponderal este gata să încerce totul. Exact asta profită de mass-media care face publicitate cu diete rapide sau produse dietetice și le oferă celor afectați speranță cu promisiuni false. Oricine a urmat deja o dietă poate, de obicei, să raporteze din experiență că vechile obiceiuri alimentare se întorc repede la ordinea de zi și că solzii arată de obicei mai mult după o scurtă reușită de slăbit decât înainte. Știm această creștere în greutate nedorită după o scurtă perioadă de abstinență de la alimente, în care greutatea finală este mai mare decât greutatea inițială, ca efect yo-yo.
Pentru a nu cădea în viitor pe metode de slăbire dubioase, acest articol va examina miturile circulante ale pierderii în greutate din perspectiva unui expert în nutriție. Veți afla de ce dietele miraculoase sunt condamnate și cât de sănătoase și pe termen lung pot funcționa pierderea în greutate.
Mitul nr. 1: evitând carbohidrații la greutatea dorită (carbohidrați scăzuti)
Pâinea, pastele și cartofii au căzut în dispreț și sunt suspectați de mulți pentru a vă îngrășa. Și nu fără un motiv întemeiat: produsele din cereale puternic prelucrate și zahărul determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Pentru a regla glicemia, pancreasul eliberează hormonul insulină. Dacă mâncați răspândit pe parcursul zilei, de ex. Multe produse din făină albă și dulciuri, pancreasul produce insulină până la epuizare pentru a reduce din nou nivelul zahărului din sânge. Lucrul fatal în acest sens: scăderea rapidă a nivelului de zahăr din sânge duce la pofte de energie disponibilă rapid - adică zahăr. În plus, un nivel ridicat de insulină blochează arderea grăsimilor, creând un cerc vicios care duce la creșterea necontrolată în greutate.
Diferite diete cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează pe renunțarea la carbohidrați pentru a pierde în greutate. Această tendință a existat încă din anii nouăzeci și acum chiar și studii științifice care fundamentează această abordare. Cu toate acestea, recomandările pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați nu ar trebui vizualizate peste tot - acest tip de dietă nu este potrivit pentru fiecare persoană. Înainte de a alunga carbohidrații în întregime din farfurie, ar trebui mai degrabă să testați selecția produselor din cereale. În general, carbohidrații sunt implicați în procese foarte importante din corpul nostru: printre altele, asigură disponibilitatea rapidă a energiei, sunt implicați în metabolismul energetic al organelor și au un efect digestiv. În plus, glucidele conțin triptofan, precursorul serotoninei hormonului fericirii, care te pune într-o dispoziție bună.
Carbohidrații cu lanț lung sunt deosebit de adecvați pentru o dietă echilibrată; acestea sunt conținute în produsele din cereale care nu au fost prelucrate prea mult. Acestea includ de ex. Fulgi de ovăz crocanți, pâine integrală, paste integrale, hrișcă și orez brun. Produsele din cereale integrale oferă organismului fibre, zinc, fier și vitamine din grupul B.
Dacă aveți în vedere pierderea în greutate scăzută în carbohidrați, ar trebui să acordați atenție cu ce sunt înlocuiți carbohidrații. Aportul excesiv de grăsimi și proteine animale ar fi nefavorabil, deoarece acestea pot promova boli vasculare și cardiovasculare, precum și guta. Consultați întotdeauna un medic sau un expert în nutriție înainte de a începe o astfel de măsură pentru a evita riscul de malnutriție, deteriorarea consecințelor și efectele secundare.
AdobeStock/anaumenko
Mitul nr. 2: grăsimea ca producător de grăsimi
Pe lângă carbohidrați, există și alți vinovați presupuși printre alimentele care sunt considerate alimente pentru îngrășare - grăsimile dietetice. Faptul este că grăsimile cu nouă kilocalorii pe gram au o densitate de energie de două ori mai mare decât carbohidrații și proteinele, fiecare cu patru kilocalorii pe gram. Grăsimile nu te îngrașă și se îmbolnăvesc în sine, depinde de cantitatea și calitatea grăsimilor ingerate. Se face distincția între acizii grași saturați (nesănătoși) și polinesaturați și mononesaturați (sănătoși). Acizii grași mononesaturați și polinesaturați se găsesc în nuci, semințe, uleiuri vegetale și pești, ajută la absorbția vitaminelor, protejează organele, reglează nivelul colesterolului și tulburările metabolismului lipidelor. Acizii grași saturați se găsesc în principal în produsele de origine animală, adică în carne, cârnați, brânză și produse lactate. Acizii grași trans din produse de patiserie, prăjite și mese gata sunt de o preocupare deosebită. Grăsimile saturate și trans cresc nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge, favorizând astfel obezitatea.
Pentru un control cu greutate cu succes și pentru a evita tulburările de metabolism al grăsimilor, se recomandă un aport moderat de grăsimi, cu preferință uleiurile vegetale, cu o mulțime de legume, fructe și produse din cereale integrale.
Mitul nr. 3: Pierderea în greutate prin dietele mono
Monodietele sunt diete în care mesele constau doar din unul sau două alimente. Acestea își propun să slăbească cât mai mult posibil într-o perioadă scurtă de timp. Reprezentanți cunoscuți sunt dieta cu supă de varză, dieta cu ananas și dieta cu orez.
Din punct de vedere nutrițional, aceste diete nu sunt adecvate pentru pierderea în greutate pe termen lung, deoarece nu urmăresc abordarea schimbării permanente a comportamentului alimentar. Vechile obiceiuri alimentare se continuă după o dietă mono și există un risc ridicat de efect al yo-yo. În plus, pot apărea simptome de carență din cauza unei diete dezechilibrate. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să evitați cu siguranță dietele mono și să luați în considerare alte programe calificate de slăbire.
Mitul 4: vindecarea postului ca un ucigaș de kilograme
Indiferent dacă sunt sucuri, alimente crude sau post de bază - cure de detoxifiere sunt foarte la modă. În cure de post, alimentele normale sunt evitate timp de câteva zile sau săptămâni pentru a scăpa organismul de toxine, pentru a îmbunătăți mediul intestinal, pentru a scăpa de kilogramele nedorite și pentru a preveni bolile metabolice. În postul de suc, de exemplu, se hrănesc doar sucurile proaspăt stoarse din fructe și legume, în alimentele crude în post sunt evitate doar fructele și legumele crude și în alimentele alcaline care formează acid și sunt preferate alimentele alcaline. Cure de detoxifiere sunt adesea combinate cu preparate menite să golească intestinul și să accelereze curățarea internă. Deoarece aportul de energie este limitat la câteva calorii în cure de post, există o pierdere rapidă în greutate în timpul curei. Cu toate acestea, pierderea în greutate se datorează în principal pierderii de apă și a masei musculare, pierderea de grăsime corporală rămâne de obicei mică. Până în prezent există doar puține și contradictorii dovezi științifice care pot dovedi cu adevărat efectul tratamentelor de post.
Potrivit DGE, dietele de detoxifiere nu sunt necesare pentru a scăpa organismul de substanțe nocive, deoarece organele de detoxifiere ficat, rinichi, intestine, plămâni și piele preiau aceste funcții în mod independent. Cu postul de suc există riscul de a consuma prea multă fructoză și trebuie amintit, de asemenea, că sucurile proaspăt stoarse nu te umplu, deoarece nu mai conțin fibre. Pe de altă parte, în cazul alimentelor crude și al alimentelor alcaline, se consumă multe fructe și legume bogate în fibre și cu conținut scăzut de calorii, care pot fi evaluate pozitiv. În unele cazuri, cure de post pot fi un bun început pentru îmbunătățirea permanentă a obiceiurilor alimentare. Succesele inițiale te motivează să continui și tiparele vechi pot fi reflectate mai bine dacă este necesar. În ansamblu, însă, astfel de cure sunt forme extrem de radicale de dietă, care ar trebui efectuate numai sub supravegherea unui expert, în special la persoanele supraponderale.
Mitul numărul 5: produsele ușoare te fac să fii subțire
Rezumat și alternativă
Dacă vrei să slăbești, mai devreme sau mai târziu te vei confrunta cu mituri de dietă și de slăbire care îți promit o slăbire rapidă și ușoară. Rețineți totuși, totuși, că nu există comenzi rapide atunci când vine vorba de scăderea în greutate prin cure minune sau diete fulger. Dietele de slăbit care nu se bazează pe o schimbare permanentă a dietei tind să ducă la mai multe kilograme, frustrare și deficite nutriționale. Pentru scăderea în greutate pe termen lung, baza este o combinație de dietă, schimbare de comportament și activitate fizică crescută.
zanadio este un program de obezitate bazat științific care se concentrează pe domeniile cruciale ale vieții care susțin persoanele care sunt supraponderale în slăbit: dieta, exercițiile fizice și comportamentul. O echipă de experți în nutriție, terapeuți în mișcare și psihologi vă va însoți pe drumul dvs. individual spre o slăbire eficientă și durabilă.