Alimentație sănătoasă Așa sunt nocivi fosfații pentru pacienții cu rinichi

Dacă nivelul fosfatului este prea mare la pacienții cu rinichi, există riscul unui infarct sau a unui accident vascular cerebral. Mai presus de toate, cei afectați ar trebui să evite fosfatul adăugat artificial.

sănătoasă

Pacienții cu rinichi nu pot excreta în mod fiabil excesul de fosfat. Acest lucru vă poate crește semnificativ riscul de deces.

Fosfatul adăugat artificial este problematic

Consumul natural de fosfat din carne sau proteine ​​vegetale nu este de obicei o problemă, conform revistei „Apotheken Umschau” (numărul 6/2018). Doar 50-80% din aceste substanțe sunt absorbite de organism. Fosfatul adăugat artificial este deosebit de dăunător. Alimente, cârnați și produse de patiserie - corpul absoarbe 100% din acestea.

Dacă doriți să consumați mai puțini fosfați, puteți cumpăra alimente organice, de exemplu: pentru aceștia este aprobat un singur aditiv fosfat, E 341. Aditivii cei mai frecvent utilizați în produsele convenționale sunt E 338 la E 343 și E 450 la E 452.

Efectele negative ale fosfatului

Dacă rinichiul nu mai este capabil să proceseze fosfatul, acesta rămâne în sânge, extrage calciu din oase și schimbă peretele interior al vaselor de sânge. Acest lucru crește probabilitatea unui atac de cord și a unui accident vascular cerebral.