Vinete aburite Dr.
Sănătos, vital, plin de viață - cel mai frumos de aproape!
Din păcate, se poate presupune că „substanțele chimice toxice” sunt aproape întotdeauna produse la prăjire sau la prăjire! Prin urmare, întrebați-vă cum puteți evoca delicii culinare evitând acești pași.
Experimentarea este la ordinea zilei. Și ocazional veți găsi ceea ce căutați cu bucătari profesioniști. Cine ar fi crezut că până și vinetele ar putea fi aburite. Această rețetă de la Jamie Oliver „nu este înspăimântătoare, dar are o clasă reală”! Este și mai ușor în vapor. Ceapa este, de asemenea, foarte ușor de tăiat în bucăți mici în abur.
Următoarea rețetă are un gust bun și cu un dressing din oțet și ulei de măsline sau de in. Nu puteți adăuga suficiente condimente coriandru, țelină, mentă și busuioc.
Ar trebui să folosiți sare cu ușurință la fiecare masă. Poate doriți să vă faceți un obicei să nu adăugați sare în timpul pregătirii, ci mai degrabă lăsați-o tuturor la masa pentru a adăuga sare după propriul lor gust. De asemenea, aș doza zahărul cu atenție și l-aș înlocui cu alternative, dacă este necesar.
Jamie Oliver: Vinete aburite, care mi s-au părut înfricoșătoare la început. Dar această rețetă este cu adevărat elegantă, crede-mă! Este, de asemenea, exotic, trebuie să-ți dai seama mai întâi. De obicei, vinetele sunt prăjite sau coapte, absorbind mult ulei. Când sunt aburite, devin minunat de moi și de fragede și, prin urmare, sunt cu siguranță mai digerabile. Diferite tipuri provin din toată lumea - în mov, verde, galben și alb, unele alungite și altele mai rotunde. Ține ochii deschiși și nu-ți lipsește niciunul!
ingrediente (4 PORȚII)
• 2 vinete violet mediu
Pentru pansament
• 2 lingurițe de zahăr
• 4 linguri sos de soia
• 3 linguri de sos de chili dulce
• 2 lingurițe de ulei de susan
• coajă rasă și suc de 1 lămâie netratată
• 4 ceapă de primăvară, tăiate felii
• 2 ardei iute roșii proaspeți, tocați mărunt
• 1 mână mare de frunze proaspete de coriandru, tocate aproximativ
• 1 mână mare de frunze proaspete de busuioc, tocate aproximativ
• 1 mână mare de frunze de mentă proaspete, tăiate aproximativ
• 1 mână mare de frunze de țelină delicate, de culoare deschisă, tocate grosier
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
metodă
Aduceți puțină apă la fiert într-o cratiță mare. Înjumătățiți vinetele pe lungime, puneți-le în inserția de aburi cu suprafața tăiată orientată în sus și gătiți-le în abur timp de aproximativ 10 minute într-o oală închisă. Este foarte ușor să vă dați seama dacă sunt deja suficient de moi: pur și simplu strângeți cu atenție din părți, trebuie să cedeze la fel de moale ca untul. Scoateți vinetele din tavă și lăsați-le să se răcească puțin într-o strecurătoare.
Între timp, amestecați pansamentul împreună cu toate ingredientele enumerate. Când vinetele sunt doar calde în loc de fierbinți, acestea sunt la temperatura perfectă pentru această rețetă. Se taie în cuburi de aproximativ 2,5 cm, se îmbracă cu pansamentul și se servesc. Fie ca salată, aperitiv, tapa sau ca garnitură la peștele gătit de orice fel - atunci când sunt preparate conform acestei rețete, vinetele au un gust excelent!
căutare
Dr. Cu inițiativa micului magician, Gutwald este câștigătorul premiului „inițiativă publică în medicină preventivă” din acest an de la Societatea Germană pentru Prevenire și Medicină Anti-Îmbătrânire (GSAAM eV) (Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk, Dr. Johannes Gutwald (MSc), Prof. Dr. med. Dr. Johannes C. Böck, (MSc) de la stânga la dreapta) Cartea cu informații importante despre protejarea și îngrijirea pielii tale!
Cum îmi îngrijesc pielea? Cel mai mare organ uman: funcții - pericole - protecție - produse cosmetice de Dr. med. Johannes Gutwald (MSc) CMG Verlag 1995 - 112 pagini Vândut! Faceți clic aici pentru versiunea online a cărții!
Sfaturi fiabile pentru o viață mai sănătoasă