Alimentație sănătoasă cu hrană pentru creier - cum funcționează
Când începeți noul an, aveți adesea intenția de a mânca mai sănătos alături de voi. Motivul pentru aceasta nu este doar decizia conștientă de a schimba dieta, ci și comercializarea industriei alimentare. 2018 a fost din nou un an de superalimente - alimentele foarte apreciate din întreaga lume care îi fac pe oameni mai fericiți și mai sănătoși. Dar nimic nu te face mai fericit pe termen lung decât o minte sănătoasă și gânduri bune. După cum se știe, acestea apar în creier. Dacă doriți să implementați rezoluția sănătoasă, puteți începe imediat cu hrana pentru creier.
Superfood a fost 2018 - acum vine brainfood
Ce au în comun semințele de chia, fructele de goji, feijoa și algele wakame? La început nimeni nu știe cum să le pronunțe și sunt susținuți ca un superaliment de către industria alimentară. Ar trebui să fie vorba despre alimente care, datorită ingredientelor lor, ne stimulează sănătatea, bunăstarea și procesul de vindecare. Marketingul nu a realizat încă acest lucru și în cazul soiurilor domestice. Dar acum există o nouă tendință alimentară care vizează în mod specific eficiența creierului nostru: așa-numita hrană pentru creier. Aceasta se referă în mod specific la alimentele de care creierul nostru are nevoie pentru a funcționa. Pe lângă apă, oxigen și sânge, sunt necesari anumiți carbohidrați, proteine, grăsimi și vitamine, astfel încât mintea să nu se paralizeze și să se mențină o stare proaspătă. Vestea bună pentru toți iubitorii de natură conștienți de mediu: în Germania, multe alimente cresc cu numeroase ingrediente care au multe de oferit.
Energia glucidelor
Pentru a avea suficientă energie, creierul uman poftește mai întâi carbohidrații. Sună ca currywurst și cartofi prăjiți? Deloc: pentru a putea lucra permanent la un nivel ridicat, sunt necesari carbohidrați complecși care își eliberează energia încet și constant. Dulciurile și mâncărurile rapide vă umplu doar în cantități mari și eliberează o energie ridicată care se termină rapid. Drept urmare, la sfârșit sunt stocate doar tampoane noi pentru grăsime. Alimentele care iau ceva mai mult timp pentru a fi digerate sunt mult mai eficiente și mai sănătoase. Acestea includ, de exemplu, banane, cartofi, nuci, fructe uscate, produse din cereale integrale și diverse leguminoase precum fasole, linte și mazăre. Glucoza pe care o conține este procesată puțin câte puțin în corp înainte de a ajunge în sânge și creier. Acest lucru creează o sursă constantă de energie, iar foamea este mult timp.
Acumulare și protecție prin proteine și grăsimi
Pentru a ne conecta la gânduri, sentimente și impresii senzoriale, substanțele mesager sunt responsabile de transmiterea informațiilor. Acești mesageri mici sunt alcătuite din aminoacizi, care sunt formați din proteine. Organismul poate produce el însuși 16 aminoacizi, pentru ceilalți opt are nevoie de aportul adecvat de alimente. Alimentele locale, care după digestie devin o substanță mesageră, sunt, de exemplu, brânza Harz, Emmental, piept de curcan, carne de vită, brânză de vaci, quark cu conținut scăzut de grăsimi, albuș de ou, hering matjes și încă o dată leguminoase. Pentru ca centrul de control să fie bine protejat în cap, acesta este, de asemenea, încorporat în țesutul gras. Acizii grași nesaturați, cum ar fi acizii grași omega-3 foarte lăudați, sunt deosebit de importanți pentru structura acestui țesut. De aceea, nucile (nucile), uleiul de rapiță de înaltă calitate, uleiul de in sau de nucă, semințele și tipurile de pește gras ajută la protejarea creierului. Speciile native includ anghila, heringul și sardinele. Dacă doriți să mâncați nu numai sănătos, ci și în mod durabil, vă puteți asigura, de asemenea, că peștele pe care îl cumpărați a fost prins cu ajutorul liniilor de mână, că ouăle din frigider provin din agricultura liberă și că carnea de vită măcinată este făcută fără cultivarea în fabrică.
De la expeditor la destinatar - vitamine și minerale
Conștient viața este mai sănătoasă
Cei care doresc cu adevărat să mănânce sănătos într-un mod durabil sunt încă mai potriviți cu deviza: „Coloratul este sănătos”. Aceasta nu înseamnă ambalajul de bomboane sau pizza congelată frumos conceput, ci varietatea de alimente care vin pe masă. Dintr-o dată, consumul de doar ton și orez din cauza dietelor sportive sau a sfaturilor celebrităților este prea unilateral și, mai presus de toate, nu este sănătos pe termen lung. La urma urmei, caracteristicile unei diete bune rezidă nu în ultimul rând în diversitatea și calitatea alimentelor consumate. Deoarece hrana pentru creier nu se referă la alimente speciale, ci mai degrabă vizează ingredientele lor valoroase, oferă multe posibilități și variante ale dietei. Această tendință este în cele din urmă o conștientizare a alimentelor (categoriilor) care sunt sănătoase pentru noi și care dintre ele ar fi putut fi scoase din meniul nostru în ultimul timp. (vk)