Alimentație sănătoasă fără suplimente alimentare
Suplimentele alimentare sunt populare, dar nu întotdeauna sănătoase
Vitamine - acesta este un cuvânt magic, simbol al alimentației sănătoase Ceea ce mulți nu știu: vitaminele pot provoca disconfort și daune sănătății dacă sunt supradozate. Acest lucru este cunoscut de peste 10 ani și este în mod înțeles negat vehement de producători. Un nou studiu de ansamblu din Danemarca oferă claritate. Iată cele mai importante rezultate, într-un mod simplificat.
Corpul tău primește ceea ce are nevoie
simplificați principiul 1: Cu o dietă normală, chiar moderată „sănătoasă”, vi se vor furniza toate vitaminele și oligoelementele importante. Alimentele moderne tind să conțină prea multe vitamine, mai degrabă decât prea puține. Excepție fac acidul folic (denumit anterior vitamina B9, la roșii, castraveți, portocale, varză, produse lactate), vitamina D (în gălbenușuri de ou, ficat, pește gras), vitamina E (în uleiuri vegetale, alune), fluor, iod și seleniu.
Administrarea de vitamine suplimentare este indicată medical numai în situații extreme (după cancer, la începutul sarcinii). Persoanele peste 60 de ani au nevoie de mai multă vitamina D decât se poate găsi în alimentele normale. În caz contrar, totuși, conform rezultatului consecvent al tuturor studiilor independente, veți rămâne productiv și sănătos chiar și fără tablete de vitamine.
Mănâncă natural
simplificați principiul 2: Vitaminele din alimentele reale sunt mai eficiente decât cele din comprimate. Știința nu poate explica încă exact de ce, dar faptul în sine a fost dovedit.
Dar de ce oamenii se simt mai bine când iau suplimente de vitamine? Motivul: mai ales cu îmbunătățiri dificil de măsurat (nu mai este atât de obosit, se simte mai confortabil), efectul placebo pare a fi enorm.
calculati
simplificați principiul 3: Pentru o vreme, evitați alimentele care au fost îmbogățite artificial cu vitamine (ceea ce este de obicei indicat clar pe ambalaj). Folosiți informațiile de pe ambalaj pentru a calcula cât acoperiți necesarul zilnic cu mâncarea dvs. normală.
Efectele secundare nocive ale vitaminelor supradozate nu trebuie să fie fleacate cu: Prea multă vitamină C, calciu sau magneziu poate perturba funcția renală (până și inclusiv pietre la rinichi) și poate provoca diaree. Prea multă vitamină A poate duce la icter, prea mult B1 la nervozitate crescută. Prea multă vitamina D favorizează calcificarea în organe și slăbește mușchii. Prea mult seleniu poate ataca mușchiul inimii și ficatul - în special tragic, deoarece deficitul de seleniu nu provoacă vătămări cunoscute.
Cel mai adesea, vitamina C este supradozată. 150 g de căpșuni, un pahar de suc de portocale sau o masă normală de cartofi, însă, îndeplinesc deja cerințele zilnice. Cei care nu fac produse cu aditivi de vitamina C scad riscul ca într-o zi să fie afectați de pietre la rinichi.
Aportul nefiresc de anumite vitamine schimbă, de asemenea, echilibrul în corpul dumneavoastră. Dacă consumați prea mult calciu, de exemplu, zincul este slab absorbit, ceea ce poate duce la tulburări nervoase și diaree. Prin urmare, suplimentele vitaminice nu trebuie să conțină mai mult de 3 ori doza zilnică recomandată, cu vitaminele A și E doza zilnică nu trebuie depășită deloc.
Pentru lectură suplimentară: Annette Bopp și Vera Herbst: Manual de medicamente fără prescripție medicală. Verlag Stiftung Warentest, 2011. ISBN-10: 3868511237. 15 €.