Alimentație sănătoasă în clasa GEW - Die Bildungsgewerkschaft
Un sondaj E&W al ministerelor educației din statele federale arată că alimentația sănătoasă este o problemă la toate vârstele și la diferite subiecte - adesea între discipline.
Distribuiți și transmiteți
4 septembrie 2020 - Anne-Katrin Wehrmann, jurnalist independent
Instrucțiuni generale în școala elementară, biologie în școlile secundare: acestea sunt două dintre subiectele predestinate în care copiii și tinerii se ocupă de aspecte precum o dietă echilibrată, un comportament sănătos și utilizarea durabilă a resurselor. În Mecklenburg-Pomerania Occidentală, Renania-Palatinat și Saxonia-Anhalt, printre altele, băieții și fetele se ocupă de obiceiurile nutriționale, factorii care dăunează sănătății și de promovare a sănătății, precum și tratamentul atent al propriilor corpuri în primii patru ani școlari. La nivelul secundar inferior, acest complex de subiecte este apoi adesea aprofundat și continuat în subiectul biologiei, de exemplu prin informații despre metabolismul substanțelor și energiei umane. În plus, pot fi prelucrate și alte aspecte precum durabilitatea și responsabilitatea socială.
În unele state federale, de exemplu în Berlin, Brandenburg și Saxonia Inferioară, subiectele nutriției, alimentelor și protecției consumatorilor sunt probleme transversale care pot fi abordate în întreaga gamă de subiecte de toate vârstele. Unul dintre principalele obiective ale predării cuprinzătoare este subiectul afacerilor, muncii și tehnologiei (WAT, în Saxonia Inferioară AWT). Referințe corespunzătoare sunt făcute și în alte subiecte precum chimie, sport, studii sociale, geografie, economia casei sau etică/religie. În ceea ce privește utilizarea materialelor didactice, Ministerul Educației din Saarland raportează ca exemplu: „De regulă, manualul care a fost introdus este utilizat pentru implementarea în clasă. Selecția și utilizarea materialelor didactice suplimentare fac parte din responsabilitatea educațională a cadrelor didactice. ”Printre altele, Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate oferă diverse mijloace media pentru diferite clase.
Cooperarea cu partenerii externi
Unele țări au dezvoltat, de asemenea, oportunități suplimentare pentru a consolida în continuare importanța subiectului în școli. Pentru anul școlar care începe acum, Bavaria a introdus recent conceptul „Școală pentru viață”, care își propune să sporească predarea abilităților de zi cu zi în clasă: Cele cinci domenii de acțiune includ și cele două domenii ale nutriției și sănătății. În Bremen există un plan de acțiune „Alimentație sănătoasă”, în cadrul căruia se oferă, printre altele, formare avansată pentru profesori, iar mesele școlare urmează să fie transformate în produse ecologice până în 2022. În Baden-Württemberg, tema nutriției este ferm ancorată în trei din cele șase perspective obligatorii care se aplică la toate disciplinele și la toate școlile.
Alte aspecte ale nutriției bune și durabile sunt, de asemenea, predate la disciplina electivă „Cultura de zi cu zi, nutriția și afacerile sociale”, care este predată în clasele 7-10 la nivel secundar inferior. În Renania de Nord-Westfalia, tema nutriției poate fi inclusă în gama de cursuri pentru nivelul superior și luată ca subiect Abitur. În multe locuri există și colaborări cu parteneri externi, de exemplu pentru vizitarea fermelor. În Schleswig-Holstein, de exemplu, peste 40 de ferme s-au înscris la proiectul „Clase școlare la fermă”, pentru care guvernul de stat pune la dispoziție fonduri anul acesta.
Gătit în clasă
În școlile din Germania, care au propriile bucătării, gătitul este de obicei parte a programului - fie în lecții obișnuite, fie ca program de grup. În Turingia, de exemplu, școlile secundare pot înființa o disciplină în zona electivă obligatorie în conformitate cu un curriculum intern: mai multe școli au preluat această opțiune și au introdus o disciplină în care, printre altele, oamenii gătesc împreună. Și acolo unde există o grădină școlară proprie, mâncarea auto-cultivată este, de asemenea, procesată direct. În Saxonia, de exemplu, 1.000 din cele 1.400 de școli au o grădină și peste 100.000 de elevi au participat la competiția de grădină a statului din 1993.
Multe școli germane participă, de asemenea, la programe precum permisul de conducere nutrițional, modulul educațional „SchmExperten”, programul școlar al Uniunii Europene pentru aprovizionarea cu lapte, fructe și legume sau respectivul „program de stat pentru o bună școală de sănătate” oferit în mai multe state federale.
Asigurați-vă beneficiile acum!
Beneficiați de asigurare de răspundere profesională, protecție legală puternică și multe oferte. Deveniți parte a peste 280.000 de femei și bărbați care își afirmă interesele.