Hrișca se concentrează pe beneficiile hrișcului și ideile noastre de rețete

Ai crezut că se limitează la clătitele bretone? Ba nu! În semințe, prăjite, în făină sau în fulgi, hrişcă se străduiește să adauge capricios la farfurie.

Hrișcă: o sursă de proteine

Hrișca este numită „ Grâu negru „Dar nu este grâu, este fără gluten. Arată ca o cereală, dar este de fapt un fruct mic. Hrișca aparține aceleiași familii ca rubarba sau măcrișul. Nu conține gluten. Pe de altă parte, este foarte bogat în proteine ​​și, prin urmare, foarte hrănitor. Dacă adăugăm că nu susține erbicide sau produse fitosanitare, concluzionăm că este un aliment bun și sănătos, care trebuie consumat fără moderare.

beneficiile

Paste proaspete cu făină de hrișcă și dovleac - Arome nr. 231

hrişcă vine sub diferite forme:

  • sol
  • întreg
  • decorticat (alb)
  • la gratar (kasha)
  • zdrobit (fulgi de ovăz)