Alimentație sănătoasă în conformitate cu fereastra consumatorului Hessen programul de schimbare

Fotolia_119741266_S.jpg

Chestia cu ceasul intern

Cele mai importante funcții ale corpului, cum ar fi bătăile inimii, temperatura, respirația, foamea, digestia sau somnul sunt reglementate de așa-numitul ceas intern, care se bazează pe un ritm de zi și noapte relativ fix. În timp ce pregătește corpul pentru activitate și consumul de alimente în timpul zilei, îl oprește noaptea pentru odihnă și somn. Acest ritm este înnăscut și dificil de antrenat sau recalificat. Diverse influențe ale vieții acționează ca temporizatoare pentru ceasul intern, cum ar fi programul de lucru, mesele obișnuite sau lumina zilei.

Împotriva ritmului: munca în schimburi

Oricine lucrează în schimburi este expus la o schimbare constantă în ritmul vieții și al muncii. Acesta este un factor de stres pentru corp, deoarece este necesar un grad ridicat de flexibilitate și adaptabilitate.

Programul de lucru nenatural este o povară, în special pentru lucrătorii care lucrează în schimbul de noapte. Chiar dacă munca se desfășoară noaptea pe o perioadă mai lungă de timp, corpul încă nu își poate echilibra funcțiile suficient la acest ritm. Erorile apar adesea în jurul orei 3:00, deoarece atenția, perseverența și capacitatea de concentrare ating punctul cel mai de jos în acest moment.

Studiile arată că lucrătorii în schimburi suferă mai des de oboseală, lipsă de concentrare, tulburări de somn, nervozitate și neliniște interioară, pierderea poftei de mâncare, afecțiuni gastro-intestinale sau boli cardiovasculare.

Lucrătorilor în schimburi le este adesea dificil să mănânce regulat. Mulți merg la tura timpurie fără micul dejun sau cina este amânată în seara târzie din cauza turei de noapte. După tura de noapte, mulți muncitori de noapte fac micul dejun și mănâncă numai după ce au dormit.

O dietă completă și regulată ar putea contracara scăderea performanței și oboselii și ar putea preveni afecțiunile gastro-intestinale și bolile cardiovasculare.

Nutriție completă pentru performanță

În primul rând, alimentele consumate nu numai că trebuie să vă umple, ci să contribuie și la bunăstare, inclusiv în timpul programului de lucru. Alegând mese mai mici care se consumă pe parcursul zilei de lucru, de ex. Pierderea performanței poate fi prevenită, deoarece tractul gastro-intestinal nu este împovărat de vase prea voluminoase.

În general, dieta zilnică ar trebui să corespundă recomandărilor Societății germane de nutriție. Asta inseamna:

Meniul ar trebui să includă alimente bogate în carbohidrați și fibre, cum ar fi pâine, cartofi, paste, orez, precum și legume, fructe și lapte și produse lactate.
Trebuie consumate maximum trei ori pe săptămână carne slabă sau cârnați slabi (maxim 300-600 de grame pe săptămână).
Peștele ar trebui să fie în meniu maximum o dată sau de două ori pe săptămână.
Uleiurile vegetale ar trebui utilizate pentru gătit și pentru grăsimile de împrăștiat.
Un aport suficient de lichid de cel puțin 1,5 litri pe zi menține circulația. Acordați atenție băuturilor cu conținut scăzut de calorii fără cafeină, cum ar fi apa minerală, ceaiurile neîndulcite sau spritzerele de suc.
Alte recomandări pentru o dietă sănătoasă pot fi găsite în cele 10 reguli ale German Nutrition Society (DGE).
O privire asupra grupului nutrițional DGE poate fi, de asemenea, de ajutor atunci când alegeți alimentele și proporțiile respective.

Sfat: mese mici, bogate în fibre, ușor de preparat

Iaurt cu fructe de padure proaspete sau dezghetate
Pâine din cereale integrale cu cremă de brânză sau alte toppinguri slabe
Benzi de morcovi, castraveți sau piper cu baie
Compot cu sos de vanilie

Mesele pe un program de schimb: unde pun ce masă?

Cina acasă înainte de începerea turei

(19:00 la 20:00)

Alimente ușor digerabile, reci sau calde de ex.

Masa la miezul nopții

(0:00 - 1:00 a.m.)

Sparte pâinea în zori

Alimente bogate în carbohidrați și proteine, cum ar fi

Mic dejun după tura de noapte

Aici ar trebui să aveți cu siguranță un mic dejun mic pentru a vă opri și a nu vă trezi prematur din somn.