Alimentație sănătoasă Inimă sănătoasă Cine ciuguleste ciocolată, scade riscul bolilor - FOCUS Online
Am văzut o eroare?
Poate fi o veste bună pentru cei cu un dinte dulce, dar rezultatele studiului ar trebui tratate cu precauție: cercetătorii au descoperit o legătură între consumul de ciocolată și un risc mai mic de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Inimă sănătoasă: cei care ciugulesc ciocolată scad riscul îmbolnăvirii
Într-un studiu publicat în revista specializată britanică „Heart”, cercetătorii nu au putut demonstra că există o relație de cauzalitate. Alți oameni de știință au avertizat împotriva recomandării pentru consumul regulat de ciocolată pe baza studiului.
Echipa Phyo Myint de la universitatea din Aberdeen, Scoția, a examinat sănătatea, alimentația și obiceiurile de viață a peste 20.000 de persoane din Norfolk, Anglia de Est, pe o perioadă de aproximativ zece ani. Au acordat o atenție deosebită consumului de ciocolată. În medie, participanții la studiu au consumat șapte grame de ciocolată pe zi, variind de la persoanele care nu au consumat ciocolată la cei care au mâncat 100 de grame pe zi - ceea ce corespunde unei bare.
Riscul de accident vascular cerebral scade uneori cu 23%
Rezultatul studiului: Cei care au consumat cel mai mult ciocolată au avut un risc cu douăzeci la sută mai mic de boli de inimă decât cei care nu au consumat deloc ciocolată. Riscul de accident vascular cerebral a fost chiar redus cu 23%. „Un consum mai mare de ciocolată ar putea fi asociat cu un risc mai mic de viitoare incidente cardiovasculare”, concluzionează autorii.
Alte studii au legat anterior ciocolata de o inimă sănătoasă. Cu toate acestea, de obicei era vorba de ciocolată neagră, care are un conținut deosebit de mare de cacao. Presupusul efect protector a fost atribuit așa-numitelor flavonoide conținute în cacao.
Ciocolată cu lapte și mai puțin ciocolată neagră
Cu toate acestea, participanții la studiul publicat acum au mâncat în principal ciocolată cu lapte și mai puțin ciocolată neagră. Prin urmare, cercetătorii suspectează că alte substanțe din ciocolată - cum ar fi calciul conținut în lapte - ar putea avea un efect protector.
Cu toate acestea, nu este clar dacă efectul benefic asupra sănătății inimii se datorează într-adevăr ciocolatei. Deoarece studiul observațional nu poate face o afirmație despre cauză și efect, ci doar să arate o conexiune care ar putea avea și alte motive sau să fie coincidență.
Studiul nu permite concluzii medicale
Oamenii de știință recunosc că consumatorii de ciocolată avizi din studiu au fost mai tineri, au cântărit mai puțin, au exercitat mai mult și au fost, în general, mai sănătoși - deci poate că stilul de viață și nu consumul de ciocolată se află în spatele riscului redus de boli de inimă.
Nutriționistul parizian Arnaud Cocaul a avertizat că din studiu nu se pot trage concluzii medicale. Studiul nu este cu siguranță un „argument de vânzare” pentru ciocolată.