Alimentație sănătoasă la bătrânețe
În principiu, același lucru se aplică persoanelor în vârstă ca tuturor celorlalți: cei care mănâncă mâncare sănătoasă și variată se mențin mai bine. Vitaminele și mineralele, precum și lichidele suficiente ajută la întărirea sistemului imunitar și prevenirea bolilor. Aici persoanele în vârstă pot găsi sfaturi pentru o dietă sănătoasă.
Feriți-vă de deficiența de vitamina D
Pielea umană produce vitamina D în aer liber în timpul zilei, chiar și atunci când cerul este tulbure. Mai ales toamna, când radiația solară dispare, în jur de 80% dintre vârstnici nu reușesc să formeze suficientă vitamină D sau să o consume prin alimente. Acest lucru poate duce la un deficit de vitamina D - un factor de risc important pentru osteoporoză și fracturi osoase. Beta-carotenul, care se găsește în special în fructe și legume, este un precursor al auto-producției în lumina soarelui. Alimentele bogate în vitamina D includ ouă (galben), ulei de ficat de cod și pește de mare.
Fructe și legume de cinci ori pe zi
Fructele și legumele sunt adevărate centrale: ingredientele active antioxidante precum vitaminele C și E, precum și beta-carotenul, mineralele și substanțele vegetale secundare protejează împotriva arteriosclerozei (întărirea arterelor) și s-a dovedit că sprijină performanța creierului persoanelor în vârstă. În fiecare zi ar trebui să existe două până la trei porții de fructe și cel puțin două porții de legume, jumătate dintre acestea ca legume crude.
Dacă aveți probleme de mestecat, puteți rade morcovii, raxiul și țelina foarte fin sau să le fierbeți (în propriul suc sau cu puțină grăsime sau lichid), astfel încât să fie doar ferme la mușcătură. Deoarece simțul gustului și al mirosului scade odată cu înaintarea în vârstă, felurile de mâncare trebuie condimentate cu o mulțime de ierburi și condimente proaspete. Sarea ar trebui folosită cu moderație, dar dacă este sare, atunci folosiți sare iodată cu fluor.
Se bea mult este important
Mulți seniori uită să bea suficient. Cauza principală este scăderea senzației de sete. Persoanele în vârstă au adesea idei greșite despre necesitățile lor de lichide, se tem să meargă la toaletă noaptea sau pur și simplu uită să bea ceva. În plus, mai multe lichide sunt excretate adesea datorită capacității reduse de concentrare a rinichilor. Febra, diareea, diabetul sau transpirația crescută conduc foarte repede la o deteriorare acută a stării generale a unui corp deshidratat, ducând la confuzie mentală.
Asigurați-vă că beți cel puțin 1,5 litri pe zi! Băuturile potrivite sunt ceaiuri din plante sau fructe îndulcite sau deloc îndepărtate, spritzere cu suc sau apă minerală. Cel mai bine este să aveți întotdeauna băuturi gata pregătite: la fiecare masă, dar și între ele. Alimentele care conțin apă, cum ar fi supele, compoturile sau salatele, de asemenea, ajută la echilibrarea echilibrului apei.
Densitatea alimentelor și a nutrienților
Pentru majoritatea oamenilor, necesarul de energie scade continuu de la vârsta de 40 de ani. Cerința de vitamine, minerale, proteine și fibre rămâne aceeași sau este chiar crescută. Prin urmare, persoanele în vârstă trebuie să mănânce alimente cu o densitate mare de nutrienți. Acestea sunt cele care conțin o mulțime de substanțe nutritive, dar doar câteva calorii: pe lângă toate tipurile de fructe și legume, acestea includ produse din cereale integrale, cartofi, pește și carne și cârnați cu conținut scăzut de grăsimi.
Produsele lactate sunt deosebit de importante și pot fi folosite într-o varietate de moduri: produsele din lapte acru, cum ar fi iaurtul, laptele de caș, chefirul sau laptele de unt sunt adesea mai bine tolerate decât laptele proaspăt. Conținutul lor ridicat de calciu protejează oasele de osteoporoză.
Nu există nicio modalitate de a preveni îmbătrânirea. O dietă echilibrată și bazată pe nevoi și o mulțime de exerciții în aer curat ajută la menținerea fitnessului fizic și mental, asigurând astfel calitatea vieții și satisfacția.
Mai multe articole
Actualizat: 15.04.2019 - Autor: Dagmar Reiche