Alimentație sănătoasă - Lisa Hark și Darwin Deen
336 de pagini (2005)
»Recomandat de Asociația Federală de Medicină Nutritivă Germană e.V.
Editorul despre această carte (blurb):
Vitamine și minerale, antioxidanți și zaharuri ascunse, cantitate zilnică recomandată de suplimente nutritive, radicali liberi și o gamă aproape imposibil de gestionat de diete - subiectul nutriției pare a fi un amestec de puncte de vedere confuze, care este aproape imposibil de a urmări lucrurile.
Autorii acestei cărți oferă o introducere clară și ușor de înțeles la elementele de bază ale alimentației sănătoase și conduc calea prin potopul de informații.
Tot ce trebuie să știți - de la elementele de bază (de exemplu, grupurile de nutrienți) la controlul sensibil al greutății și nutriția recomandată în caz de boală
Analiza a peste 45 de diete diferite, cu o listă cu toate avantajele și dezavantajele, astfel încât să puteți vedea imediat ce dietă este potrivită pentru dvs.
Sfaturi practice pentru o dietă sănătoasă: cum să determinați conținutul de nutrienți al alimentelor, precum și chestionare cu ajutorul cărora puteți să vă analizați obiceiurile alimentare și să vă schimbați dieta.
Cu multe studii de caz care arată cât de sănătoasă poate fi pusă în practică fără probleme.
Lisa Hark este un nutriționist de renume cu peste 20 de ani de experiență în consiliere nutrițională. Principala ei preocupare este de a aduce copiii și adulții mai aproape de beneficiile unei alimentații sănătoase. În rolul ei de director al unui program de alimentație sănătoasă la Facultatea de Medicină a Universității din Philadelphia, ea este implicată și în formarea academică a medicilor. Un manual despre alimentația sănătoasă pe care l-a scris este folosit în multe universități din Statele Unite și Marea Britanie. Mama lucrătoare știe din propria experiență cum se poate hrăni sănătos pe sine și pe propria familie chiar și în viața de zi cu zi agitată.
Dr. Darwin Deen este medic generalist și nutriționist. În anii anteriori a fost director al Centrului de Nutriție Clinică de la Academia de Medicină din New York, unde a predat științelor nutriționale medicilor, astfel încât aceștia să poată face recomandări pacienților lor. Astăzi Dr. Deen Lector în medicină generală, psihologie comportamentală și nutriție la catedra de medicină de familie și socială de la Albert Einstein College, New York. De asemenea, practică ca medic generalist și nutriționist în New York de peste 20 de ani.