Alimentație sănătoasă pentru bărbați Curs de gătit pentru bărbați cu sănătate! Sănătate! Televiziune de televiziune BR
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 2 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Parțial prietenos, parțial înnorat, valori maxime -2 până la +5 grade
trafic
conţinut
Carne pentru bărbați, legume pentru femei - există diferențe mari între sexe când vine vorba de nutriție. Dar de ce este asta și cum îi faci pe bărbați să mănânce mai bine? Sănătate! Reporterul Fero Andersen susține proba practică: un curs de gătit pentru bărbați.
De la: Birgit Deiterding
Fero Andersen participă la un curs de gătit pentru bărbați - deși iubește mâncarea rapidă: merge foarte repede, este consistent și este inclusă și carnea. Acest lucru se încadrează în statistici: bărbații mănâncă de două ori mai multă carne și cârnați decât femeile. Și: legumele sunt mai mult treaba unei femei. Dar Fero Andersen se apără astăzi împotriva statisticilor - la un curs de gătit pentru bărbați.
El este ajutat de bucătar și expert în nutriție, Elisabeth Edele. Este specializată în cursuri de gătit pentru bărbați. Dar cum îi face pe bărbați să gătească? "Ceea ce funcționează de cele mai multe ori este să faci ceva care este și inimă. Apoi, desigur, stârnește curiozitatea. Și este, de asemenea, foarte frumos când domnii sunt între ei."
Prima provocare: cumpărăturile
Studenții cursului de gătit masculin de astăzi sunt: Walter, Werner, Carsten și Franz. Walter povestește ce a adus la masă acasă până acum. "Flori! Dar altfel mai puține legume." Și Werner nu trebuie să se gândească mult la întrebarea: „Încă sunt mândru de asta: pâine prăjită cu ouă!”
Chiar și fără grăsime și carne, cursul de gătit va fi consistent. Ca starter există o supă de linte roșie cu file de eglefin și legume. Felul principal este vegetarian: paste chino cu pene de cartofi dulci și o salată de fenicul și portocale cu nuci. O provocare atunci când faci cumpărături singur. Lista ingredientelor se dovedește a fi un test pentru bărbați.
"Trebuie să fac google pe jumătate! La noi este de fapt așa: Soția mea spune ce trebuie să cumpăr. Și dacă nu știu exact ce este, poate să-mi trimită o fotografie prin Whatsapp. Atunci pot compara exact. "
Afacerea bărbaților: obezitate și o dietă nesănătoasă
Domnii noștri nu sunt cazuri izolate. Faptul este că bărbații mănâncă mai puțin sănătos decât femeile. Conform statisticilor, aproape 70% din populația masculină din Germania cu vârsta peste 35 de ani este supraponderală. Dar de ce este asta? În educație sau în gene? Psihologul Thomas Altgeld se ocupă de astfel de întrebări.
"Bărbații, spre deosebire de femei, au ocazia de a arăta că sunt bărbați angajându-se în comportamente nesănătoase. Trăind vieți riscante, conducând repede, dar și mâncând grăsimi și mâncând mult. Asta este și una Oportunitate de a arăta cât de bărbătos ești. "
Thomas Altgeld, psiholog absolvent, Asociația de Stat pentru Sănătate și Academia de Medicină Socială Saxonia Inferioară e.V.
Pregatirea
Bucătarii noștri se întorc la Elisabeth Edele, plini de ingrediente proaspete. Este mulțumită de rezultat. Și ne spune ce ingrediente folosește pentru a câștiga bărbații la cursurile de gătit.
"Este bine cunoscut faptul că bărbații nu au o astfel de slăbiciune pentru legume. De aceea este important să pregătim legumele gustoase. Fac asta cu condimente sau cu ierburi proaspete."
Elisabeth Edele, bucătar și expert în nutriție
Chiar dacă femeia manevrează sceptrul în bucătărie: cea mai mare parte a gătitului este pentru nevoile bărbaților. În general, bărbații consumă puține fibre și acizi grași nesaturați.
"Dacă vă imaginați un om tipic care mănâncă, nu mănâncă salată, ci carne. În orice caz, întotdeauna carne. De asemenea, întrebarea cine ar trebui să mănânce mult și cine ar trebui să mănânce puțin: tata este întotdeauna obligat să mănânce mai mult decât mama. Și apoi fiul învață că poate mânca mult și ar trebui să mănânce mult ".
Thomas Altgeld, psiholog absolvent
Mai întâi starter
Acum este timpul să urcăm pe aragaz. Bărbații încep cu supa de început. Împreună cu condimente precum curcuma și ghimbirul, aburesc lintea roșie. Apoi se adaugă legumele. Lucrul sănătos al acestui fel de mâncare este, desigur, legumele. Dar ce este atât de special la asta?
"Ceea ce este ingenios aici sunt linte roșii, pentru că le puteți găti foarte repede. Nu trebuie să le înmuiați. Au o mulțime de proteine, adică proteine - în loc de carne. Și proteinele vă fac să vă simțiți plini".
Elisabeth Edele, bucătar și expert în nutriție
Fileurile de eglefin oferă, de asemenea, proteine și acizi grași nesaturați. În cele din urmă, ornați supa cu coriandru proaspăt. Ce gust are? Rezultatul testului lui Carsten: „Ei bine, îmi place foarte mult, gustul rotund al legumelor cu ghimbir! Și, de asemenea, îmi place foarte mult peștele, este foarte ferm și foarte alb. "
Felul principal: Quinoabratlinge cu pene de cartof dulce
Este rândul felului principal: Quinoabratlinge cu pene de cartof dulce. Quinoa. Ce? Elisabeth Edele le explică domnilor.
"Quinoa provine din America de Sud și este un tip de cereale, așa-numitul pseudo-cereală. Quinoa este atât de sănătoasă din cauza numeroaselor proteine pe care le conține, a multor minerale și, de asemenea, a multor fier."
Elisabeth Edele, bucătar și expert în nutriție
Torturi Quino cu pene de cartof dulce
Primul pas: sotati morcovii si ceapa. Apoi, quinoa se amestecă cu oul și parmezan. Echipa de gătit formează mici amestecuri din amestec. Ca garnitură, bucătarul Elisabeth Edele a pregătit o salată de fenicul și portocale. Toată lumea de aici este acum un adevărat bucătar profesionist. Nu este neobișnuit, spune Thomas Altgeld.
„Bărbaților le place să fie la aragaz în public. Deci, la petreceri sau când vine vorba de prepararea la grătar. Grătarul este un stereotip tipic de gen. Un bărbat care nu stă în spatele unui foc deschis când cârnații sunt pe el este, de asemenea, neobosit. Chiar dacă nu gătește tot anul ".
Thomas Altgeld, psiholog absolvent
Testul gustului
Ultima rundă la cursul de gătit pentru bărbați este testul gustului. Walter are un gust deosebit de bun: „Nu pot fi oprit. Are un gust grozav. Și cu siguranță îmi pot imagina gătind ceva de genul acesta sau de altă dată. ”Werner este, de asemenea, convins, cel puțin puțin:„ Poate că voi găti chiftele într-o zi, nu ca carne, ci ca. Quioba. Jardiniere. "
Concluzia noastră: Cursul de gătit pentru bărbați de aventură este distractiv și gustos. Merită încercat.