Alimentație sănătoasă pentru copii
Alimentație sănătoasă pentru copii Piatra de temelie a vieții
Cuprins Pagina Piatra de temelie a vieții 3 Colorat și sănătos 4 Amestecul potrivit de substanțe nutritive 5 Pauze de băut pentru reîncărcare 7 Bucătărie ca spațiu de locuit 8 Mâncarea culturii cu copiii 9 Degustarea cu toate simțurile 11 Alimentele și publicitatea copiilor 12 Calciul, vitaminele, etc. Amprenta 19.2.
Piatra fundamentală pentru viață Pe parcursul vieții, toată lumea dezvoltă anumite obiceiuri alimentare și preferințe pentru mâncăruri speciale. Alimentația copilăriei joacă un rol important în acest sens. De exemplu, dacă vi se oferă salate proaspete de la o vârstă fragedă, de obicei vă va plăcea să le consumați mai târziu. Oricine învață în copilărie că dulciurile ajută la durere și durere va dori, de asemenea, să se consoleze ca adult. Și dacă sunteți obișnuiți să aveți carne în farfurie în fiecare zi, o dietă fără carne nu este adesea o masă completă. Obiceiurile proaste sunt dificil de schimbat la maturitate. Prin urmare, este o sarcină importantă a părinților și a educatorilor să pună bazele unui comportament alimentar sănătos chiar de la început și astfel să promoveze o sănătate durabilă. Broșura oferă informații și sfaturi despre modul în care o dietă sănătoasă poate avea succes și aruncă o privire critică asupra reclamațiilor publicitare privind așa-numitele alimente pentru copii. Vă încurajează să redescoperiți bucătăria ca spațiu de locuit, unde oamenii taie, amestecă și sfâșie împreună. Aici copiii cunosc și gustă diferite alimente, pregătesc mese proaspete și experimentează plăcere și sănătate într-una. 3.
Colorat și sănătos Pentru a obține o dietă echilibrată, puteți utiliza cântare de dietă și tabele cu nutrienți. Dar este mult mai ușor să te orientezi către grupul nutrițional. El împarte mâncarea în diferite grupuri. Mărimea bucăților individuale indică proporțiile în care ar trebui consumate diferitele alimente. Produsele cu cereale bogate în fibre, cum ar fi muesli și pâine din cereale integrale sau cartofi, pot fi consumate din abundență. Stimulează mestecarea activă, întăresc dinții și favorizează digestia. Carnea, peștele, cârnații și ouăle, în special grăsimile și uleiurile, ar trebui folosite cu moderație. Al 4-lea.
Sfaturi pentru alimente întregi: Procesați alimentele cât mai puțin posibil. Mănâncă aproximativ jumătate din fructe și legume crude. Pregătiți mâncăruri din ingrediente proaspete ușor și cu puțină grăsime. Evitați produsele finite și alimentele care promovează că sunt potrivite în special pentru copii (alimentele pentru copii). Sunt adesea extra dulci și îndrăzneți. Alegeți produse din agricultura ecologică și bunăstarea animalelor. Cumpărați fructe și legume de sezon. Dulciuri și gustări numai în cantități mici. Alimentația sănătoasă a copiilor este condiția prealabilă pentru o performanță fizică și mentală optimă. Acesta aduce o contribuție decisivă la bunăstare și vă întărește propriul sistem imunitar. Amestecul potrivit de substanțe nutritive Obezitatea, concentrația redusă sau susceptibilitatea la infecții pot fi semne ale malnutriției. Dacă această afecțiune persistă mult timp, se poate dezvolta în boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare sau diabetul. Prin urmare, este recomandabil să vă asigurați că toți nutrienții sunt absorbiți în proporțiile corecte. 5.
Copiii primesc adesea prea puțin din acest lucru: este corpul un nutrient? Apariția în amidon (carbohidrați) asigură energie lentă, dar susținută Boabe, pâine, leguminoase, cartofi Fibrele (carbohidrați) stimulează digestia Boabele integrale, pâinea, leguminoasele, cartofii, calciu, fier, iod, vitamina B1, vitamina B2, acidul folic asigură sănătatea dinților și oaselor, previne osteoporoza este esențială pentru formarea sângelui, crește rezistența la boli, furnizează organismului oxigen este implicată în reglarea metabolismului prin intermediul hormonilor tiroidieni este importantă pentru metabolismul energetic și sistemul nervos. este important pentru metabolismul energetic; bun pentru piele, păr, unghii și membrane mucoase este esențial pentru metabolismul proteinelor și formarea sângelui Fructe și legume lapte și produse lactate, brânză, cereale integrale, carne de nuci, cereale integrale, nuci, legume verzi, pește de mare, sare fortificată cereale integrale, leguminoase, lapte, cartofi, lapte de porc și Produse lactate, cereale integrale, cereale integrale, legume cu frunze verzi. Al 6-lea.
Luați în mod deliberat o pauză de la băut, deoarece mulți copii uită pur și simplu să bea. Sfaturi pentru băuturi: apa de la robinet sau ceaiul de plante sau ceaiul din fructe sunt potrivite pentru potolirea setei fără calorii. Datorită conținutului ridicat de fructoză, sucurile de fructe trebuie diluate cel puțin la jumătate cu apă sau ceai. Copiii nu recomandă băuturi noi cu energie cafeină și fitness. Bucătăria ca spațiu de locuit Există multe modalități de a vă bucura de o desfătare culinară sănătoasă: Unii oameni adoră mâncărurile exotice, alții mediteraneeni, altele le place gătitul simplu în casă. Orice este pe masă, este important să-l pregătești cu plăcere și dragoste în prezența copiilor. Cei mici aparțin bucătăriei. Aici simțurile sunt gâdilate: Miroase și sfâșie, este tocat și agitat, gustat și lins. Apropo, chiar și cei mai tineri își pot antrena gustul. Unii părinți își întrețin copiii în toate modurile astăzi, cu excepția „gata preparate pi-pa-po” (pizza, paste, cartofi prăjiți), de multe ori li se oferă puțin din punct de vedere culinar. Timpul de gătit este adesea scurt. Descendenții plini de viață nu sunt întotdeauna de ajutor. Cine mai are copii la cumpărături și la. A 8-a.
Cereale pentru micul dejun, ceaiuri și mâncăruri pregătite. Nutrienții conținuți efectiv au fost comparați cu declarațiile publicitare. Iaurt pentru copii Fabricat din: Publicitate spune: Faptul este: iaurt cu lapte integral, preparate din fructe și diferite zaharuri cu adaos de arome, lianți, vitamine și calciu „cu calciu plus”, „cu lapte integral bun”, „cu arome naturale”, „cu glucoză și vitamine "," fără conservanți "Fortificarea cu calciu este de prisos, deoarece produsele lactate conțin în mod natural mult calciu. Se adaugă atât de mult zahăr încât iaurtul este mai mult un dulce decât o gustare sănătoasă. Dextroza sau fructoza nu au beneficii pentru sănătate în comparație cu zahărul de masă. Sfat: Puteți pregăti singur feluri de iaurt delicioase din iaurt natural cu fructe de sezon și, dacă este necesar, cu zahăr sau miere. 13.
Cereale pentru micul dejun Fabricat din: Publicitate Spune: Faptul este: porumb, ovăz, grâu, orez; deseori puternic prelucrate, acum îmbogățite cu calciu "," cu multe vitamine și fier "," cu valoroasă miere de albine "," făcute din orez sănătos "Cerealele crocante oferă mult zahăr (până la 50 la sută) și, prin urmare, sunt mai mult un dulce decât un mic dejun sănătos. Conținutul de fibre și minerale este scăzut, deoarece de obicei nu sunt produse din cereale integrale. Sfat: Un muesli făcut din fulgi de cereale integrale amestecat cu nuci, fructe uscate și puțină miere sau zahăr poate fi obișnuit pentru mulți copii, dar este mai sănătos. Dulciurile dulci cu zahăr sunt omniprezente.: în supermarket, în publicitate sau ca cadou de la rude și vecini bine intenționați. Cu cât sunt consumate mai multe dulciuri, cu atât este mai mare dorința. Începe un cerc vicios, care poate fi însoțit de cariile dentare, obezitate și deficit de vitamine. 14.
Diavolul de zahăr Deficitul de vitamina Vitamina B1 este necesară pentru a descompune zahărul. Nu întotdeauna suficient. Zaharul supraponderal furnizează doar calorii goale, fără substanțe nutritive valoroase. Carie Defalcarea zahărului creează un mediu acid care distruge smalțul dinților. Zahărul se amestecă în general cu zahărul de masă, cunoscut și sub denumirea de zahăr alb, zahăr din fabrică sau zaharoză. Există, de asemenea: dextroză, zahăr din fructe (fructoză), zahăr maltat (maltoză), zahăr din lapte (lactoză), glucoză, sirop de glucoză și maltodextrină. 15.
Acestea au un conținut similar de calorii și au aceleași dezavantaje pentru sănătate ca zahărul de masă. Lista ingredientelor pentru produsele ambalate oferă informații despre cantitatea de zahăr din alimente. Dar numai toate soiurile enumerate împreună dau adevăratul conținut de zahăr. Înlocuitorii zahărului nu sunt o alternativă. Utilizați zahăr brun, sirop de arțar, sirop sau miere numai în cantități mici. Înlocuitori ai zahărului (zahăr din fructe, sorbitol, lactitol, maltitol) sunt potriviți pentru diabetici. Nu sunt calorii, dar sunt prietenoși cu dinții. De aceea se găsesc uneori în dulciuri. Cantități mari din acesta pot provoca diaree. Îndulcitorii (zaharină, ciclamat, aspartam sau acesulfam) conțin foarte puține sau deloc calorii. În cazul unui consum excesiv de îndulcitori, efectele asupra sănătății nu pot fi complet excluse. Nu au loc în alimentația copiilor. Bucurarea viciului Copiii care au o dietă sănătoasă și variată pot mânca uneori mâncare rapidă, dulciuri sau gustări sărate fără conștiința vinovată. Dar nu ar trebui să ducă la obiceiuri. 16.
Literatură Bärenstarke Kinderkost, Ed. Consumer Central NRW e.v. Masă, copii! - Sfaturi nutriționale pentru părinții grăbiți, Ed. Consumer Central NRW e.v. Alimente sănătoase alimente sănătoase, editor Consumer Central NRW e.v. Nutriție sănătoasă de la început, editorul Consumer Central Hamburg e.v. Paste, cartofi prăjiți și ce altceva?, Iris Schürmann-Mock. 18.
Editor de amprente: Umweltamt Luisenstraße 23 65185 Wiesbaden Tel. (0611) 3 60 20 88 Editare: Monika Emisch Umweltamt Șef text de consiliere și informare pentru mediu Antje Rohde-Carbach Umweltamt Tipografiere și aspect: Monika Krieger Umweltamt Tipărire: Druck-Center im Rathaus Wiesbaden 2004.