Alimentație sănătoasă pentru stomac și fund. Fermă climatică Alimentație sănătoasă

Numai perspicacitatea și voluntariatul pot aduce schimbări durabile în bine. Acest lucru se aplică și alimentației sănătoase. În acest capitol dau sfaturi cu privire la modul în care puteți obține și rămâne mai sănătos. Nu spun „Fii sănătos și fă un efort!” Toată lumea ar trebui, trebuie și poate lua decizia de a mânca sănătos pentru ei înșiși.

Alimentație sănătoasă pentru stomac și fund

Solul arabil este format din substrat, adică nisip, argilă și alte roci degradate. Și dintr-o mare varietate de viețuitoare, de ex. Bacterii, ciuperci, arașe, gândaci și viermi. Solurile arabile cu biodiversitate scăzută sunt mai puțin fertile decât solurile arabile cu biodiversitate ridicată. Deoarece numeroasele ființe vii digeră mulți nutrienți diferiți din sol. Aceasta este condiția prealabilă pentru o nutriție sănătoasă a plantelor. Această diversitate a vieții, cunoscută și sub numele de „microbiom al solului”, poate desigur să extragă numai nutrienți din sol care sunt prezenți în el (citiți mai multe despre subiectul științei solului la „lumile solului”).

În intestinul uman există nu numai membranele mucoase, mușchii și alimentele pe care le consumăm, ci și un număr mare de viețuitoare, de ex. Bacterii, ciuperci, arașe. Numim comunitatea acestor ființe vii „floră intestinală” sau „microbiom intestinal”. O floră intestinală cu o biodiversitate scăzută este mai puțin sănătoasă decât o floră intestinală cu o biodiversitate ridicată. Numeroasele ființe vii digera diferiții nutrienți din alimente. Desigur, biodiversitatea este de puțin folos dacă alimentele conțin puțini nutrienți. O dietă sănătoasă care conține toți nutrienții de care are nevoie corpul este, prin urmare, la fel de importantă pentru sănătate ca și flora intestinală bogată în specii.

Plantele sănătoase cresc într-un sol cu o biodiversitate ridicată, oamenii sănătoși au o floră intestinală cu o biodiversitate ridicată

Această similitudine m-a făcut să regândesc sănătatea și bolile. O alimentație bună este de puțin folos dacă intestinele nu pot face nimic cu ea. Iar cele mai sănătoase intestine nu pot suplini deficiențele de nutrienți din alimente. Prin urmare, multe descoperiri și reguli pentru „ecosistemul solului” se aplică și „ecosistemului uman”.

Ce este alimentația sănătoasă?

Scopul unei diete sănătoase este sănătatea organelor interne; nu ajută împotriva accidentelor de schi. Organele interne sunt deosebit de sănătoase și robuste împotriva tulburărilor, cum ar fi agenții patogeni, atunci când intestinul este populat de numeroase bacterii utile și alte ființe vii. Expertul vorbește despre un „microbiom cu biodiversitate ridicată”, ca să spunem simplu: mulți colegi de cameră diferiți.

Motivul pentru o biodiversitate ridicată în intestin este o biodiversitate ridicată pe placă. De ce? Noi, oamenii, am ajuns până acum în evoluție, deoarece fiecare dintre strămoșii noștri a supraviețuit. Și strămoșii au supraviețuit pentru că au găsit și au mâncat alimente adecvate. Cu alte cuvinte: alimentația sănătoasă a strămoșilor noștri a dus la supraviețuirea lor și, astfel, la existența noastră personală.

Flora intestinală a fost creată cu acest „găsește mâncare și mănâncă”. Prin urmare, intestinele noastre găzduiesc ființele vii potrivite pentru fiecare aliment sănătos care o poate digera. Fără viețuitoarele din burtă, nu putem ingera cea mai mare parte a mâncării.

Deoarece hrana de multe ori nu ne hrănește direct, mai întâi hrănește viețuitoarele din stomacul nostru. Fără aceste ființe vii nu putem digera multe componente alimentare. În plus, colegii de cameră produc hormoni pentru noi și fac parte din sistemul nostru imunitar. Nu putem supraviețui fără ea.

Dacă mâncăm o varietate de alimente, multe ființe vii diferite se simt ca acasă în noi. Cu cât organismele diferite ne colonizează din cauza dietei noastre sănătoase, cu atât ne bucurăm mai mult de beneficiile unui nivel ridicat de biodiversitate. Biodiversitatea înseamnă că fiecare funcție vitală din corpul nostru poate fi preluată de mai mulți jucători diferiți. În acest fel, sănătatea este asigurată chiar dacă unul dintre colegii de cameră de ajutor eșuează.

Ce ar trebui să mâncăm?

De exemplu, mâncăm o ciupercă care a fost mâncată de strămoșii noștri în trecut. Cu puțin noroc, memoria corectă a acestei ciuperci trăiește în intestinele noastre. Sub forma uneia dintre numeroasele creaturi vii care ne colonizează. Când mâncăm ciuperca, încurajăm ființele vii din noi care sunt adaptate ciupercii.

Prin urmare, ne ajută sănătatea să mâncăm cât mai multe ființe vii diferite. Și cât mai natural posibil:

Ierburi ca un ceai sau o salată
Semințe de diferite plante, în special nuci
Legume și fructe de sezon cultivate în cel mai fertil sol posibil, astfel încât ingredientele să fie complete
Uleiuri vegetale de diferite plante
Salate, de diferite tipuri, în special cele amare, cultivate pe sol fertil
Carne de la diverse animale, în special animale de pășunat de vânat și specii adecvate din pajiști cu biodiversitate ridicată
Ciuperci, sălbatice sau cultivate în așa fel încât să se dezvolte toți nutrienții
Arborele și alte seve vegetale
insecte
Drojdie, mucegai și alte microorganisme benefice
Alimentele lactate fermentate, de exemplu kim chi, varza murată, murături mixte
Miere (crudă și, de asemenea, încălzită)
Produse lactate acre de la diferite animale, în special brânzeturi de chefir, iaurt, capră și oaie

Cât mai natural posibil nu înseamnă neapărat „crud”, deoarece mulți oameni nu pot tolera mâncarea crudă. Este mai ușor pentru cei care pot tolera alimentele crude. Chiar și în rândul adulților sănătoși, doar câțiva pot tolera proteinele din lapte. Glutenul în cantități mari este dăunător și oamenilor sănătoși. Regula: Folosiți ingrediente proaspete, cât mai naturale, schimbând frecvent ingrediente de cea mai bună calitate și pregătiți-le cu atenție. Acestea sunt cele mai importante reguli pentru o alimentație sănătoasă.

Care este opusul alimentației sănătoase?

Sărăcia speciilor în stomac te îmbolnăvește. Prin urmare, mâncarea vă îmbolnăvește, ceea ce duce la sărăcia speciilor. Este opusul alimentației sănătoase. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimentele industriale foarte procesate. Astfel de mese gata sunt un amestec de ingrediente ieftine cu arome. Ele sunt adesea obținute din deșeuri din procese industriale, cum ar fi grăsimea ieftină și zahărul.

Fructul comestibil crescut natural conține toate substanțele de care organismul are nevoie pentru digestie. Prin urmare, fructele întregi, crude sau procesate, reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase. Alimentele industriale izolează substanțele de natură sau le produc artificial. Aceste substanțe individuale nu sunt integrate în rețeta naturală care le face ușor de digerat. De exemplu, zahărului pur îi lipsește orice altceva care face un măr sau alt fruct care conține zahăr. Aceste substanțe individuale, în special zahărul, te îmbolnăvesc fizic și mental și inhibă dezvoltarea copiilor în adulți sănătoși.

Corpul nostru poate prelucra substanțe individuale (zahăr alb) mai slab decât amestecurile naturale (măr)

Mâncarea prelucrată puternic din substanțe individuale sprijină doar câteva viețuitoare din stomacul nostru. Toți ceilalți mor de foame. Deci suferim de dezavantajele sărăciei speciilor. Nu obținem nutrienții de care are nevoie corpul pentru o dietă sănătoasă, de ex. pentru a produce anticorpii și hormonii necesari. Ca urmare, persoanele cu niveluri scăzute de biodiversitate în stomac sunt mai predispuse la boli și trebuie să ia medicamente mai des. Când aceste medicamente sunt antibiotice, flora noastră intestinală continuă să se epuizeze. Deoarece antibioticele omoară toate ființele vii din stomac, bolnavi și sănătoși.

Alimentele industriale sunt opusul alimentației sănătoase. Gunoaiele comestibile te îmbolnăvesc. Și nu te umple cu adevărat, deoarece corpul nostru nu primește nutrienții de care are nevoie pentru a trăi. De aceea, el continuă să strige „Flămând!”. Și apoi mâncăm din ce în ce mai mult și devenim din ce în ce mai mari.