Alimentație sănătoasă și sustenabilitate - elemente de bază, metodologie și cunoștințe despre unul
Nutriție sănătoasă și durabilitate - principii, metode și descoperiri ale unui proiect de cercetare lansat ca parte a programului proVISION al Ministerului Federal al Științei și Cercetării din Austria
rezumat
Proiectul Nutriție sănătoasă și durabilitate - GERN (nutriție sănătoasă și sustenabilitate) a studiat relația dintre sănătate, nutriție, producția de alimente, consumul de resurse și poluarea mediului. Acest articol discută principiile generale, metodele de bază implicate și prezintă, de asemenea, un sinopsis care rezumă rezultatele derivate din toate aceste subaspecte. Alte articole publicate în acest număr consideră sub-aspecte importante ale acestui proiect. Se poate observa că obiceiurile alimentare ale populației sunt o cheie importantă pentru o producție eficientă de alimente. Cerințele de teren, nutrienți vegetali și energie pentru populația Austriei ar putea fi reduse cu o treime, oferite de austrieci, a observat recomandările alimentare ale Deutsche Gesellschaft für Nahrungsmittel - DGE (societatea germană de nutriție). Astfel de economii de resurse ar implica, de asemenea, o reducere a poluării mediului.
rezumat
Proiectul „GERN” privind alimentația sănătoasă și durabilitatea tratează relația dintre sănătate, nutriție, producția de alimente, consumul de resurse și poluarea mediului. Acest articol explică elementele de bază generale și aspectele metodologice fundamentale, iar alte articole din această broșură explică aspectele esențiale ale proiectului. Rezultatele tuturor subaspectelor sunt prezentate din nou în acest articol în contextul general. S-a demonstrat că obiceiurile alimentare ale populației sunt o cheie esențială pentru producția eficientă de alimente în populație. Nevoia de pământ, nutrienți ai plantelor și energie pentru a alimenta populația austriacă cu alimente ar putea fi redusă cu aproximativ o treime dacă austriecii ar urma recomandările dietetice ale Societății germane de nutriție. Această economie de resurse ar duce, de asemenea, la o reducere semnificativă a poluării mediului
Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.