Alimentație sănătoasă - Yogawiki

yogawiki

Mâncat sănătos- Vegetarienii/veganii se bucură, în medie, de o sănătate foarte bună, care poate fi atribuită unei diete cu multe legume, fructe și fibre și un stil de viață conștient. Și în yoga, o dietă vegetariană/vegană este unul dintre fundamentele unui stil de viață conștient. Mâncarea pură și ușoară stă la baza meditației profunde, a unei minți clare și a unui corp sănătos.

Cuprins

  • 1 Sfaturile lui Swami Sivanda despre alimentația sănătoasă
    • 1.1 Swami Sivananda
    • 1.2 Nu supraîncărcați stomacul
    • 1.3 Mănâncă numai când ți-e foame
    • 1.4 Nu mâncați nimic între mese
    • 1.5 Consumați sume rezonabile la orele stabilite
    • 1.6 Nu mâncați ceea ce nu vă place, dar nu mâncați tot ce vă place
    • 1.7 Reduceți alimentele gătite la minimum
    • 1.8 Doar patru până la cinci alimente diferite pe masă
    • 1.9 Nu mâncați conserve și unt rânced
    • 1.10 Mănâncă doar de două ori pe zi la orele stabilite
    • 1.11 Nu încălziți niciodată mâncarea
    • 1.12 Apoi mâncați alimente când respirați prin nara dreaptă
    • 1.13 Stai pe călcâi timp de zece minute după ce ai mâncat
    • 1.14 Mănâncă în tăcere
    • 1.15 Schimbați-vă încet și treptat obiceiurile alimentare
    • 1.16 Fără activitate intensă după mese
    • 1.17 Evitați să mâncați noaptea târziu
    • 1.18 Nu mâncați când sunteți supărat sau supărat
    • 1.19 Consumați alimente precum medicamente
    • 1.20 Post o dată pe săptămână
    • 1.21 Video - Sfaturi pentru o dietă sănătoasă
  • 2 A se vedea, de asemenea
  • 3 literatură
  • 4 seminarii
    • 4.1 Dieta

Sfaturile lui Swami Sivanda despre alimentația sănătoasă

- O prelegere de Sukadev Bretz 2019 -

Aceasta este o prelegere ca parte a seriei de conferințe despre yoga și nutriție. Și, de asemenea, o prelegere ca parte a instruirii Yoga Vidya; o serie de prelegeri, cu câteva sute de prelegeri, pe tema traseului holistic Yoga Vidya pentru sănătate, dezvoltare psihologică și experiență spirituală.

Swami Sivananda

Swami Sivananda a fost medic indian și maestru de yoga; a trăit din 1887 până în 1963. În adolescență era deja interesat de nutriție. A studiat medicina, dar nu a fost interesat doar de medicina occidentală, pe care a studiat-o într-un colegiu de medicină din India de Sud. Ca student, el a fost, de asemenea, interesat de alimentele întregi; s-a ocupat de teoriile occidentale ale lui Bircher-Benner și Kollath, de naturista engleză, de Ayurveda, cu sfaturi despre Hatha yoga. Așa că a dezvoltat un minunat concept de sănătate care se bazează pe naturopatie, pe baza medicinei convenționale, pe baza Hatha Yoga și Ayurveda.

El a recomandat diverse lucruri, iar ultimele prelegeri despre nutriție sunt în armonie cu învățăturile lui Swami Sivananda.

Swami Sivananda a scris, de asemenea, mai multe cărți despre hatha yoga și sănătate. Și din aceste cărți sunt câteva sfaturi care sunt tipărite în manualul profesorului de yoga Yoga Vidya „Reguli pentru dietă”, precum și în cartea de bucate de yoga Yoga Vidya.

Aș dori să citesc câteva dintre aceste sfaturi acum, împreună cu câteva sfaturi.

Swami Sivananda începe cu:

Nu vă supraîncărcați stomacul

„Mănâncă moderat, ridică-te de la masă când stomacul tău este plin de trei sferturi, nu-ți suprasolicita stomacul”. Un vechi principiu de yoga este „umpleți jumătatea stomacului cu hrană solidă, un sfert cu hrană lichidă și lăsați un sfert gol pentru mișcarea gazelor sau se mai spune„ Oferiți-i odihna lui Dumnezeu ”.

De asemenea, spune atât de frumos încât este bine să-ți fie foame ușor, el va vorbi din nou despre asta altă dată. Deci, nu mâncați în exces.

Mănâncă numai când ți-e foame

Mănâncă numai când ți-e foame, neîncredere în sentimentele de foame false. Este bine să nu mâncați în exces și este bine să nu mâncați în exces.

Nu mâncați nimic între mese

În medicina nutrițională occidentală, așa-numita ecotrofologie, s-a învățat până acum câțiva ani că ar trebui să mănânce de cinci ori pe zi; este mai bine să luați multe mese mici decât câteva mese mari. În zilele noastre, ceea ce este considerat învechit, se recomandă să luați două sau maximum trei mese, fără să mâncați nimic între ele. Acest lucru este considerat cel mai sănătos pentru organele digestive și, de asemenea, pentru întregul corp.

Deci, este înțelept să mâncați mese fixe și nimic între ele. Dacă faceți o excepție, nu este tragic, dar mai puține mese și suficient timp pentru ca organismul să se recupereze este sănătos.

Consumați sume rezonabile la orele stabilite

Omul este o ființă ritmică, iar dacă mănânci în același timp în fiecare zi, de exemplu, sucurile digestive se vor pregăti pentru asta.

Există părți ale lumii în care mănânci doar o dată pe zi și nici oamenii nu le este foame. Când o persoană știe că mâncarea este disponibilă doar într-un anumit moment, atunci corpul se adaptează la aceasta.

Deci, este bine să mănânci la orele stabilite, în special pentru persoanele care tind la Vata, adică tind la neliniște, orele fixe de masă sunt utile.

„Nu mâncați alimente prea calde sau prea reci, irită stomacul și îl face indigest”. Omul este menit să mănânce alimente care sunt la temperatura normală. Consumul de înghețată nu este atât de bun și nici mâncarea prea fierbinte nu este bună.

Practic, apa este bună dacă nu este prea rece; fie temperatura camerei, fie Ayurveda recomandă să beți apă caldă. Dar nu mâncați prea fierbinte prea repede și nici prea mult rece.

Nu mâncați ceea ce nu vă place, dar nu mâncați tot ce vă place

Această afirmație se referă puțin la intuiția naturală și tulburată. Intuiția naturală te va conduce să îți placă ceea ce este sănătos pentru tine. Și pentru a promova această intuiție sănătoasă, este mai întâi important să nu mâncați nimic care nu vă place.

Dar există și intuiția tulburată care vă permite să mâncați ceea ce nu este sănătos. Deci, dacă aveți pofta de ciocolată sau de lucruri dulci etc., atunci nu mâncați asta.

Mănâncă sănătos și ceea ce îți place și asta este, de asemenea, sănătos. În principiu, nu mâncați nimic care nu vă place cu o singură excepție; dacă sunteți bolnav, există și anumite alimente care vă pot ajuta și în Ayurveda există și anumite plante culinare, iar în naturopatia occidentală anumite substanțe amare, ierburi amare și ceaiuri amare pot fi foarte sănătoase, chiar dacă nu vă plac.

Dar, ca dietă normală, dacă sunteți sănătos într-o anumită măsură, nu mâncați nimic din ceea ce nu vă place.

Mențineți alimentele gătite la minimum

În timp ce toată lumea este diferită, majoritatea oamenilor consideră că boabele și leguminoasele fierte sunt bune, iar dacă mănânci niște legume gătite, și asta este bine. Dar ar trebui să mănânci multe legume crude și multe fructe.

În Ayurveda faceți o distincție între Vata, Pitta și Kapha, dar acesta este un subiect pentru o altă prelegere.

Doar patru până la cinci alimente diferite pe masă

"Consumați doar patru până la cinci alimente diferite pe masă. Evitați combinații și amestecuri prea diverse. Sucurile digestive pot digera compoziții diferite și complexe doar cu dificultate".

Acesta este un sfat important, de exemplu, este bine să mâncați ceva diferit la prânz decât la cină și nu prea multe lucruri diferite într-o singură masă.

Este bine să aveți o gamă largă de alimente pe parcursul săptămânii, dar nu într-o singură masă.

Evitați să consumați conserve și unt rânced

Untul rânced nu este probabil o problemă în Occident și, ca vegan, oricum nu vei consuma unt.

„Gătiți orezul și legumele în vapori, gătitul lung îndepărtează gustul și conținutul legumelor. Nu aruncați apa de gătit din orez și legume, conține minerale valoroase, beți-o. "

Mănâncă doar de două ori pe zi la orele stabilite

În zilele noastre, 2017, este considerat cel mai recent sfat de sănătate. Există unele studii care arată, de exemplu, că este bine să nu mâncați nimic între mese sau cel puțin șaisprezece ore pe zi.

Deci, dacă la Yoga Vidya luăm cina la ora 18:00 și brunch la 11 dimineața a doua zi, atunci între orele 19:00 și 11:00 este exact șaisprezece ore și este considerat deosebit de sănătos.

Mâncând doar de două ori pe zi și consumând mese astfel încât să existe șaisprezece ore între mese, acesta este cel mai sănătos dintre toate. Dar chiar dacă mănânci de trei ori pe zi pentru a urma obiceiurile occidentale normale, este în regulă și asta, atâta timp cât ultima masă nu este prea târziu.

Nu încălziți niciodată mâncarea

În Occident sau în India astăzi, acest lucru nu este la fel de semnificativ. Pe vremuri nu exista frigider. Și dacă ați menținut mâncarea peste noapte în India la treizeci sau patruzeci de grade, asta însemna că a fost fermentată și nu mai era la fel de sănătoasă, chiar dacă ați fiert-o din nou. Practic: de fiecare dată când gătești, elimini prana. Dar poți fierbe din nou o mică parte din mâncare.

Apoi mâncați alimente când respirați prin nara dreaptă

La început, sună cam ciudat, dar din punct de vedere al yoga, Ida și Pingala, energia solară și energia lunii. Nara dreaptă corespunde energiei solare, iar energia solară corespunde Agni, focul digestiv. Și puteți digera mâncarea mai bine atunci când nara dreaptă este deschisă, astfel încât focul digestiv este acolo.

Dacă mănânci regulat la orele stabilite, vei constata că corpul tău este cel mai mult care deschide nara dreaptă în acel moment. Dacă nu, ați putea face și câțiva pași pentru a vă deschide nara dreaptă. De exemplu, țineți capul ușor spre stânga sau închideți nara stângă și exersați kapalabhati de câteva ori, menținând nara dreaptă deschisă și închizând nara stângă cu degetul inelar. Apoi nara dreaptă este deschisă și apoi digerați mai bine.

Stai pe călcâi timp de zece minute după ce ai mâncat

"După ce ați mâncat, stați în Vajrasana (scaunul cu toc) cu zece minute înainte de a mânca pentru a ușura digestia." Dacă ar face-o cumva, ar fi bine să faci asta; deoarece există anumite puncte reflexe în zona feselor și dacă exersezi apoi călcâiul, mâncarea poate fi digerată mai ușor.

De asemenea, ar fi bine să aștepți zece minute după ce ai mâncat înainte de a sări în activitate. În sistemul nervos, digestia este o funcție a sistemului nervos parasimpatic și nu se grăbește în activități stresante care activează sistemul nervos simpatic imediat după masă, de asemenea, ajută digestia.

Mănâncă în tăcere

În unele ashramuri indiene, de exemplu Sivananda Ashram, oamenii mănâncă de fapt în tăcere. Sala mare de mese, unde până la câteva sute de oameni mănâncă împreună, tace. La Yoga Vidya Bad Meinberg avem și o sală de mese rezervată doar pentru a mânca în tăcere; dar asta este mica sală de mese. Există, de asemenea, sala de mese mare, iar oamenii pot vorbi acolo.

Majoritatea familiilor au ocazia să vorbească în timp ce mănâncă împreună. Atunci probabil că nu ar fi bine să taci. Dar este util să purtați conversații respectuoase și prietenoase în timp ce mâncați, să nu aveți certuri în timp ce mâncați și, de asemenea, să nu vă certați.

Este bine să mănânci meditativ. Și odată ce ați învățat să mâncați conștient în timp ce mâncați, să mâncați în tăcere, puteți învăța să apreciați acest lucru.

Există, de asemenea, unii oameni care vin la Yoga Vidya Bad Meinberg pentru seminariile lor de vacanță yoga; pentru că atunci când mulți oameni mănâncă împreună în tăcere, există o mare dispoziție de atenție și atenție.

Schimbați-vă încet și treptat obiceiurile alimentare

Schimbați-vă încet și treptat obiceiurile alimentare. Dacă o parte din dietă nu vi se potrivește, reduceți cantitatea. Asta vă va atrage mai mult. Unii oameni își pot schimba, de asemenea, radical dieta, dar atunci nu se pune problema. De exemplu, am devenit vegetarian de la o zi la alta. Și în 2011, vegan de la o zi la alta. A fost foarte bine pentru mine. Dacă ți se pare dificil să îți schimbi dieta complet imediat, fă-o treptat.

Fără activitate intensă după mese

„Nu faceți nicio activitate intensă, fie fizic, fie mental, după mese. Odihnește-te o jumătate de oră. Nu alerga direct la tren ”. Este la fel ca ceea ce a spus înainte. Să fii puțin relaxat după mese.

Digestia este o activitate parasimpatică, iar alergarea sau desfășurarea de activități stresante este o activitate simpatică. Digestia este mai bună dacă ești mai meditativ timp de o jumătate de oră după ce ai mâncat, dacă poți.

Evitați să mâncați noaptea târziu

Mâncarea chiar înainte de culcare poate duce la coșmaruri, agitație și mai puțină odihnă.

Dacă este posibil, ar fi bine să nu mâncați nimic timp de o oră sau trei înainte de a merge la culcare. În rutina zilnică Yoga Vidya, masa de seară este la 6 p.m., apoi este satsang la 8 p.m., urmată de o prelegere. Și astfel, între orele 19:00 și 22:30, când majoritatea oamenilor se culcă, aveți 3,5 ore. O mare parte este deja digerată și veți dormi mai bine.

Nu mâncați când sunteți supărat sau supărat

„Nu mânca când ești supărat, supărat. Odihnește-te o clipă până când mintea ta găsește din nou calmul. Abia apoi mănâncă ”. Când cineva este supărat, glandele secretă toxine care sunt trimise în sânge. Iar furia schimbă digestia. Nu digeri bine când ești furios.

Fă-ți un obicei să te calmezi înainte de a mânca. Și nu aveți argumente în timp ce mâncați. A spune grație înainte de a mânca este, de asemenea, un bun ajutor. Sau adunați-vă pentru o clipă pentru a repeta Omul, sau pentru a binecuvânta mâncarea cu mâinile dvs. sau pentru a exprima recunoștință.

Consumați alimente precum medicamente

Nu vă place.

Postează o dată pe săptămână

Postul elimină toxinele, restabilește mecanismul intern și permite organelor să se refacă ”. În prezent, în 2017, postul este recomandat și de nutriționiști.

Puteți poste o zi o dată pe săptămână. Puteți poste cinci zile o dată sau de două ori pe an. Și poate faceți un post mai lung la fiecare câțiva ani. Postul este un subiect despre care voi vorbi mai detaliat altădată.

„În timpul meselor și în orice moment, amintiți-vă că Dumnezeu locuiește în toate alimentele, fructele și legumele. El dă beneficii tuturor. Rugați-vă imediat înainte și după cină ".

Mâncarea este, de asemenea, un act spiritual. Înainte de a mânca, pentru a vă conecta cu divinul, cu mama pământ; cu toți cei care au cultivat alimente, recoltate, aduse pe piață, gătite, este un minunat exercițiu spiritual.

A arăta recunoștință după ce ai mâncat, a te aduna pentru o clipă, a aduce gânduri de binecuvântare în întreaga lume, este ceva minunat și, de asemenea, ajută la digestie. Dar, mai presus de toate, îți ridică spiritul.

Practica spirituală nu este doar meditație, pranayama, asane și cântarea mantrelor. Practica spirituală poate fi și mâncarea în sine.

Acestea sunt regulile dietei lui Swami Sivananda. Le puteți găsi în manualul profesorului de yoga de la Yoga Vidya și, de asemenea, în cartea de bucate de yoga de la Yoga Vidya. Și bineînțeles pe site-ul Yoga Vidya. În caseta de căutare, tastați „Reguli dietetice Swami Sivananda” și veți găsi aceste recomandări de la Swami Sivananda.

Video - Sfaturi pentru o dietă sănătoasă

Sfaturile lui Swami Sivananda despre alimentația sănătoasă comentate de Sukadev Bretz.