Alimentație și mediu, care este raportul Mtaterre

Acțiune

este

Mâncarea noastră are impactul asupra mediului. Pentru a produce alimente, a le prelucra, a le transporta și a le stoca, folosim apă, energie și uneori generăm poluare.

Impactul alimentar asupra mediului este distribuit pe întregul lanț alimentar, în timpul producției agricole se observă cel mai mult efectele negative.

În Franța, terenurile agricole ocupă mai mult de jumătate din teritoriu și producem cea mai mare parte a alimentelor pe care le consumăm.

Aceste terenuri cultivate prezente un interes pentru mediu: conservarea peisajelor și a biodiversității, stocarea carbonului în pajiști și reciclarea deșeurilor organice (utilizate ca îngrășăminte în câmpuri).

Impacturile climatice

În Franța, alimentele noastre generează la fel de mult gaze cu efect de seră (GES) ca transportul sau locuințele.

Descărcați descrierea detaliată a vizualului (DOCX - 14 kb)

50-70% din aceste GES sunt emise în timpul etapa producției agricole alimente, în special prin:

  • tractoare;
  • sere încălzite, clădiri pentru animale;
  • aplicarea îngrășămintelor pe sol.

Aceasta include, de asemenea, emisiile de gaze cu efect de seră produse de rumegătoare, precum vacile, oile și caprele, care emit metan în timpul digestiei lor (metanul este un gaz cu efect de seră, cum ar fi oxidul de azot sau dioxidul de carbon).

Anumite activități agricole au și capacitatea de a stocați carbonul. Astfel, pajiștile, gardurile vii sau parcelele agro-forestiere contribuie la stocarea carbonului.

În timpul creșterii lor, plantele absorb dioxidul de carbon prezent în aer și îl depozitează în trunchi, ramuri.

Când lemnul este ars sau ramurile sunt lăsate să se descompună, carbonul stocat este eliberat în aer. Aceasta se numește ciclul carbonului.

Impacturi asupra aerului, solului, apei și biodiversității

Alimentele au un impact asupra resurselor naturale ale planetei noastre.

Impacturi asupra aerului

Combustibilii, pesticidele, îngrășămintele și deșeurile animale emit poluanți naturali sau chimici în aer, cum ar fi particule fine sau praf emis în timpul arăturii.

Pentru mai multe informații, consultați:

Impacturi asupra solurilor

Astăzi, 12% din terenul din lume este cultivat (54% din suprafață în Franța metropolitană). Culturile agricole sunt utilizatorii principali ai terenurilor. Agricultura intensivă folosește substanțe chimice care contribuie la poluarea solului.