Alimentație sigură și sănătoasă Malteser International
Securitatea alimentară este o problemă majoră pentru majoritatea populației cambodgiene: 74% din familii suferă de lipsă de alimente timp de aproximativ patru luni în fiecare an. Prin urmare, multe femei și copii, în special, sunt subnutriți sau subnutriți cronic.
Malteser International urmărește din 2012 o abordare holistică, care se concentrează atât asupra cauzelor, cât și asupra consecințelor subnutriției sau malnutriției. Cu o gamă largă de măsuri pentru copiii cu vârsta de până la doi ani, mame și femei însărcinate, ne ocupăm de toate dimensiunile securității alimentare. Pe de o parte, abordăm cauze precum venituri insuficiente, producție redusă de alimente și apă potabilă insuficient de curată. Pe de altă parte, îmbunătățim situația nutrițională prin educație în domeniile nutriției și igienei.
situatie
Cambodgia este una dintre cele 40 de țări din lume cu cel mai mare număr de copii subnutriți și subnutriți. În medie, 18% din populație trăiește sub pragul sărăciei - așa cum se întâmplă în provincia Siem Reap din nord-vestul țării. Peste 35% dintre copiii sub cinci ani sunt subnutriți cronic aici. Acest lucru face din Siem Reap una dintre cele trei provincii cele mai subnutrate din țară. O dietă echilibrată joacă un rol cheie în dezvoltarea copilului. Copiii subnutriți și subnutriți, în special în primii doi ani de viață, rămân în urma colegilor lor în dezvoltarea lor. Deseori rezultă leziunile mentale și fizice permanente. La femei, malnutriția duce la performanțe reduse, susceptibilitate crescută la infecții, recuperare mai lentă și sarcini cu risc ridicat.
Problemele securității alimentare sunt strâns legate de problema WASH (apă, salubritate și igienă). Condițiile igienice de viață, apa potabilă curată și facilitățile sanitare sunt condiții prealabile pentru o dietă sănătoasă. Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, diareea sau infecțiile cu viermi apar în mod repetat, care împiedică utilizarea optimă a alimentelor. Accesul la apă potabilă suficientă și sigură și la salubritate adecvată în Cambodgia rurală este de doar 69% (apă) și 37% (salubritate). Conform statisticilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 88 la sută din toate bolile diareice din întreaga lume pot fi urmărite înapoi la apă necurată, salubritate precară și igienă inadecvată.