Murături la începutul mesei, c; este bun pentru digestie
„Murăturile la începutul unei mese sunt bune pentru digestie!”
Interviu cu Emilie și Aleksandra, C'est si bon Nutrition
Este un duo de femei antreprenore, ca noi. Emilie, naturistul și Aleksandra, comunicatorul. Au creat C'est si bon nutrition, platforma care antrenează și informează pentru o dietă sănătoasă și gourmet. Un proiect cu mai multe fațete, cu cursuri și ateliere de lucru pentru ancorarea teoriei în practică.
Ceea ce ne place la viziunea lor: fără vinovăție sau ordonanță pentru a mânca acest lucru și nu acela. Când ne-a cerut să gustăm murăturile noastre pentru a le integra în viitorul lor atelier, am mers după el și am trimis un mic pachet plin de pep's (acestea sunt instalate în Bordeaux, norocoșii).
-Participanții la atelierul nostru au iubit castravetele și mărarul tău Force Verte. Arată ca murăturile pe care le punem în burgerii americani, dar mai bineînțeles;-)
-Murăturile sunt foarte interesante din punct de vedere nutrițional: consumate la începutul mesei, oferă oțet care îmbunătățește aciditatea gastrică și, prin urmare, calitatea digestiei.
Murăturile îmbunătățesc digestia? Am vrut să aflăm mai multe și le-am oferit un interviu acestor experți în nutriție.
Vedem din ce în ce mai multe murături pe mese, dar dincolo de crocant și gustul acidulat, care este valoarea lor nutritivă? ?
Ce este interesant este faptul de a asocia leguma cu oțetul, care aduce o aciditate bună stomacului. Această aciditate va transforma fierul pe care îl vom mânca în fier absorbit, una dintre sărurile minerale esențiale pentru corpul uman.
O bună aciditate în stomac va permite, de asemenea, o digestie mai bună, în special proteinele. Dar astăzi mâncarea noastră este prea prelucrată și nu oferă suficientă aciditate. Trebuie să reechilibrăm această dietă cu legume crude și oțet. Murăturile la începutul mesei sunt grozave! Ei pregătesc scena pentru digestie.
De asemenea, mă gândesc la micile lucruri moi pe care le înghițim mai repede, nu este groaznic. Crocantul murăturilor este interesant, deoarece faptul de a mesteca aduce o formă de sațietate. Se blochează și îi spunem creierului: „Mi-e mai puțin foame” și ne vom liniști după aceea.