Alimente 10 alimente despre care se crede în mod greșit că sunt sănătoase
Alimente: 10 alimente despre care se crede în mod greșit că sunt sănătoase
Smoothie, sushi, muesli sau fructe uscate sunt alimente cunoscute pentru conținutul lor de fibre și vitamine. Dar, uneori, această tendință de a pune sănătatea pe farfurie poate să nu fie atât de sănătoasă pe cât crezi.
Muesli, smoothie, fructe uscate pentru ceaiul de după-amiază și sushi pentru seară. Nu vă panicați, ați putea suferi de „mâncare sănătoasă”. O tendință este de a mânca alimente sănătoase care trebuie să ofere vitamine, fibre, substanțe nutritive organismului, evitând în același timp aditivii, conservanții sau coloranții.
În această lume în care tendința este de a slăbi, mulți dintre noi devin „ortorexici”, cu alte cuvinte obsedați de alimentația sănătoasă. Descifrăm etichetarea nutrițională de trei ori înainte de a cumpăra un produs sau consumăm migdale, semințe și sucuri numai pentru valoarea lor nutritivă. Și apoi patatras, toate concepțiile noastre alimentare se destramă acum. Aceste proprietăți ar fi adesea nejustificate. Aici sunt cateva exemple.
În societatea noastră contemporană în care dieta, sportul și căutarea bunăstării au revenit, industria alimentară nu se înșală.
Cu ajutorul unei strategii de marketing, produsele considerate sănătoase sunt prezentate pe rafturile noastre. Dar în spatele ambalajului există uneori dezamăgiri nutriționale grave. Iată 10 alimente despre care se știe că sunt sănătoase, dar mănâncă cu măsură.
Alimente, 10 alimente despre care se crede greșit că sunt sănătoase:
1 - Pâine integrală sau „multigrain”
Fie completă, „multigrain”, cu secară, pâinea sandwich vândută în supermarketuri este în continuare pâine sandwich, făcută din făină rafinată, lipsită de orice fibră. Și, în timp ce cerealele integrale sunt sănătoase, deoarece conțin fibre și vitamina B, cele utilizate pentru aceste pâini nu rămân „întregi”. Probleme, boabele rafinate, deși au o textură mai bună, deoarece sunt dezbrăcate de miez, sunt mai puțin bune pentru sănătatea noastră. În plus, aceste pâini conțin adesea zaharuri adăugate. Jean-Michel Cohen, vedeta nutriționiștilor, autor al cărții Osez la gourmandise, publicată de Prisma, dorește să se califice: „Acest conținut de zahăr adăugat este foarte scăzut, rareori depășește 2% și este folosit în general pentru a carameliza produsul și a-i da culoare aurie o știi ”, îi explică el lui Atlantico.
2 - Smoothies vândute în sticle
Prezentat ca noul mod de a consuma fructe, dar și legume, când smoothie-ul este făcut de casă, ce este mai bine decât un amestec bun bine amestecat. Rețete variate și colorate, această băutură vă permite, de asemenea, să consumați legume care uneori nu sunt foarte populare. Dar când acestea sunt vândute în supermarketuri, de cele mai multe ori producătorii adaugă o doză bună de ... zahăr. Rezultatul unei sticle de smoothie poate conține până la 500 de calorii.
Pentru Jean-Michel Cohen, „smoothie-urile stocabile nu prezintă niciun interes! După 24 de ore, fructele își pierd conținutul de vitamine. Deci, producătorii de smoothie-uri nu au de ales decât să adauge vitamine sintetice la produsul lor, astfel încât să nu fie doar apă și zahăr. " În plus, nu uitați că smoothie-urile sunt extrem de bogate în fructe și pline de fibre și greu de digerat. În ceea ce privește aciditatea lor, nu este pe gustul tuturor stomacurilor ...
3 - șuncă de curcan
El este vedeta dietelor bogate în proteine. Mai puțin costisitoare decât șunca tradițională, șunca de curcan este bogată în proteine slabe. Cu excepția faptului că în versiunea sa industrială, rezultatul nu este același. În 2014, conform testelor efectuate de un ONG german, un produs prezentat 100% filet avea de fapt doar 84% carne, pentru restul adăugând apă și multă sare.