Alimente bogate în calciu fără lapte - O viață mai sănătoasă

Știați că există alimente care conțin mai mult calciu decât laptele? Acestea includ, de exemplu, semințele de mac și algele wakame. Acestea sunt caracterizate de până la 10 ori mai mult calciu.

Când ne gândim la calciu, lapte, iaurt, brânză etc. ne vin imediat în minte. Cu toate acestea, există altele mult mai bune și mult mai sănătoase alimente bogate în calciu fără lapte. În acest post vom numi câteva dintre ele.

Alimente bogate în calciu pentru toate gusturile

Multe alimente fără lapte conțin calciu. Vegetarienii și veganii, precum și persoanele cu intoleranță la lactoză le pot consuma fără probleme.

Alimentele bogate în calciu includ:

Băuturi și sucuri din fructe și legume
legume cu frunze verzi
Fructe uscate
Apă minerală

Legume cu frunze verzi

Legume cu frunze verzi este una dintre cele mai importante surse de calciu de acolo. Kale conține de ex. 135 mg calciu la 100 de grame (crud). De asemenea, conține provitamină A, precum și vitamine K și C. Este considerat un „superaliment”.

Alte opțiuni bune din acest grup sunt acelea elvețiene și spanacul. Acestea pot fi gătite și servite cu alte legume. Sunt potrivite și ca umplutură, pe pizza, în salate etc.

Fructe uscate

De asemenea, alimentele bogate în calciu sunt migdalele (264 mg calciu la 100 de grame). De asemenea, sunt bogate în magneziu, vitamine E, B2 și mangan și ajută la scăderea nivelului de colesterol. Alte alternative bune sunt nucile de Brazilia (160 mg la 100 de grame) și alunele.

Puteți mânca acest fruct uscat ca platou sau ca gustare între mese (în jur de o mână). Desigur, le puteți folosi și pentru a decora produse de patiserie și a le savura ca lapte pe bază de plante.

Ierburi

Ierburile aromatice uscate sunt adesea folosite în cantități mici, dar ar trebui să ne obișnuim să le adăugăm la toate felurile de mâncare. Nu numai că condimentează minunat mâncarea, ci sunt și alimente bogate în calciu.

Unele dintre aceste plante pot fi consumate sub formă de infuzie, cum ar fi Mărar, maghiran, salvie, oregano, mentă și busuioc uscat.

susan

Susanul oferă mult calciu atunci când este prăjit. De asemenea, îl puteți folosi pentru a prepara tahini, o cremă care este folosită în special în bucătăria arabă. Semințele sunt bogate în vitaminele B1 și B6, precum și magneziu și cupru. De asemenea, au un gust excelent la prăjituri, pâine sau sucuri.

seminte de in

Uleiul de semințe de in este antiinflamator și poate combate arterioscleroza. Pâinea de in poate fi coaptă și acasă. Semințele pot fi consumate și în sucuri, produse de patiserie, salate, sosuri și creme.

leguminoase

Leguminoasele sunt o sursă foarte bună de calciu (constau din 13% calciu). Boabele albe și negre în special sunt foarte bogate în calciu.

Au și alte beneficii: reglează nivelul zahărului din sânge și tensiunea arterială. Cu toate acestea, ar trebui să vă bucurați de ele cu moderație, altfel veți obține benzină. Acest aliment bogat în calciu poate fi amestecat cu legume de ex. fiți pregătiți în tocană și caserole.

păpădie

Păpădia este un adevărat leac miraculos pentru organismul nostru, deoarece este drenant și bun pentru ficat. Are și efect antioxidant. Frunzele de păpădie pot fi folosite ca salată și, în principiu, ca spanacul. Acestea oferă mai mult calciu decât laptele (187 mg la 100 de grame) și puteți mânca chiar și rădăcina.

portocale

Se găsesc puține fructe care conțin cantități semnificative de calciu. Portocalele conțin 65 mg pe bucată și se știe că sunt foarte bogate în vitamina C. Au un gust bun în shake-uri, piureuri, salate de fructe, prăjituri și alte deserturi.

Quinoa sau amarant

Cunoscute și sub numele de pseudograine, nu ar trebui să lipsească dintr-o dietă vegetariană sau vegană. Amarantul este cea mai nutritivă plantă existentă și conține 18% calciu. Puteți de ex. se utilizează în orez, supe sau într-o tavă cu legume.

Acest articol este, de asemenea, interesant:

Coaja de ou

Se știe de multă vreme că această parte a oului conține mult calciu și stimulează metabolismul. Spălați cu atenție oul, astfel încât coaja să nu se rupă, apoi puneți-l în sucul unei lămâi. După douăsprezece ore, scoateți oul cu o lingură de lemn și beți lichidul cu înghițituri mici.

Laptele minte

Mulți cred încă că produsele lactate conțin cea mai mare cantitate de calciu și, prin urmare, sunt esențiale pentru prevenirea bolilor precum osteoporoza. Dar opusul este cazul:

Semințele de floarea-soarelui conțin cel mai mult calciu (1448 mg la 100 de grame), urmată de alga Treziți-vă cu 1380 mg la 100 de grame. Laptele de vacă, pe de altă parte, are doar 120 mg, la fel de mult ca iaurtul. Alte surse importante de calciu sunt algele kombu, susan, soia, migdale și varză (peste 150 mg).

De asemenea, s-a constatat că calciul conținut de alge este cel mai bine absorbit de organism, urmat de legume cu frunze verzi, nuci, semințe oleaginoase, cereale integrale și leguminoase. Abia atunci vin laptele și produsele lactate.

Descoperirile actuale au arătat că, contrar credinței populare, laptele poate duce la osteoporoză dacă este băut o viață întreagă.

Țările cu un consum ridicat de lapte (Elveția, Finlanda, Suedia și Olanda) au cel mai mare număr de bolnavi de osteoporoză. În schimb, în țările cu consum redus de lapte (Liberia, Cambodgia, Ghana, Congo) boala apare cu greu.

Imagini oferite de Daniella Segura, Thoranin Tiriwit, Rune T, Jennifer, Jeanette Svensson, Judi, Mario Lopez Egusquiza.