Alimente bogate în fibre dietetice de consumat zilnic
Starea noastră de sănătate ne garantează longevitatea și robustețea. Pentru a ne asigura confortul și bunăstarea, nutriționiștii ne sfătuiesc să consumăm cel puțin cinci fructe și legume pe zi. Acestea vor asigura doza de nutrienți (proteine, vitamine și fibre) de care organismul nostru are nevoie pentru a se dezvolta corect. Ce alimente organice sunt bogate în fibre ?
Nu te panica. Acest articol vă va oferi toate informațiile necesare cu privire la acest subiect.
Ce este fibra dietetica ?
Fibrele alimentare sunt definite ca substanțe eterogene. Sunt prezente în unele fructe, legume și amidon. Pentru a menține o sănătate bună, trebuie să consumăm o doză rezonabilă de fibre. Potrivit experților, fibrele provin dintr-un amestec complex de carbohidrați.
Diferitele tipuri de fibre
După mulți ani de cercetare, specialiștii au descoperit două grupuri de fibre.
- „Fibre solubile”: această categorie include toate fibrele care pot fi dizolvate în apă, cum ar fi pectinele și mucilagiul. Datorită compozițiilor lor chimice unice, acestea sunt ușor de fermentat.
În afară de aceasta, fibrele solubile produc acizi grași cu lanț scurt, care au capacitatea de a întârzia golirea gastrică. Acest lucru poate duce la o senzație de sațietate prelungită. - „Fibre insolubile”: această categorie include toate fibrele inerte în raport cu enzimele digestive prezente în colon (o parte a intestinului gros situat între Cæcum și Rectum). Unele fibre precum celuloza, lignina și hemicelulozele nu pot fi fermentate. Prin urmare, absorb apa și favorizează tranzitul intestinal, precum și defecația.
Pentru ce se utilizează fibrele alimentare ?
Fibrele dietetice nu au valoare nutritivă, potrivit nutriționiștilor. De fapt, ocupă un loc foarte important în tranzitul intestinal. Crește volumul bolusului alimentar pe care îl consumăm și oferă o senzație de sațietate pe tot parcursul zilei. Prin urmare, fibrele alimentare sunt un aliat de calitate într-o dietă. În unele cazuri, înmoaie scaunul și facilitează trecerea. Acest lucru ajută la combaterea balonării și a altor probleme gastrice.
Ce se întâmplă în corpul nostru când ne lipsește fibra? Deficitul de fibre se poate manifesta sub formă de tulburări stomacale și intestinale, cum ar fi diaree și constipație.
Doza zilnică adecvată de fibre dietetice
Când consumăm cereale, corpul nostru primește între 10 și 12 grame de fibre. Cu toate acestea, această doză nu este suficientă pentru a garanta bunăstarea noastră. Potrivit nutriționiștilor, corpul nostru ar trebui să primească zilnic un aport de aproximativ 30 de grame de fibre dietetice.