Alimente bogate în fier

Fierul este un oligoelement esențial pentru buna funcționare a corpului uman. Pentru a evita deficiențele și a rămâne într-o formă bună, este esențial să consumați alimente care conțin cât mai mult posibil.

Fierul este un element esențial pentru buna funcționare a corpului. Face parte atât din compoziția celulelor roșii din sânge, dar și din mioglobina prezentă în mușchi și permite reacțiile enzimatice care asigură o bună oxigenare a celulelor. Deficitul de fier provoacă insomnie, oboseală permanentă, paloare a feței și a gingiilor, adesea dificultăți de respirație și poate duce la anemie. Femeile sunt mai afectate de această deficiență, deoarece au nevoie de 16 mg de fier pe zi față de 9 mg la bărbați pentru a compensa pierderile menstruale.

Există două tipuri de fier:

Heme fier, de origine animală care este mai ușor absorbită de corp. Se găsește în carne, pește și produse lactate;

Fier non-hemenic, de origine vegetală, absorbită doar între 1 și 5% de organism. Se găsește în fructele uscate, legumele, cerealele și fructele proaspete.

Pentru o mai bună absorbție a fierului, este esențială o cantitate de vitamina C, pe de altă parte, evitați consumul de ceai sau cafea care scade această absorbție.

---