Alimente bogate în purine și gută - Centrul pentru boli reumatice - Boli 2021
Video despre sănătate și paramedici: dietă pentru gută „Boala celor bogați” (februarie 2021).
Știați că alcoolul și alimentele bogate în purine au fost implicate în simptomele de gută? Aflați ce alimente vă pot crește riscul de a dezvolta gută.
Purinele sunt substanțe importante necesare pentru fabricarea aminoacizilor, care sunt elementele de bază ale corpului uman.
Purinele se găsesc în multe alimente și la diferite niveluri. Acestea sunt metabolizate (descompuse) în acid uric, un deșeu produs de obicei excretat în urină. Dacă există prea mult acid uric în sânge, oamenii pot dezvolta o afecțiune numită hiperuricemie.
Hiperuricemia este precursorul, care este locul în care excesul de acid uric se dezvoltă în cristale mici, asemănătoare acului, în țesuturile moi și articulațiile. Hiperuricemia poate apărea dacă rinichii nu excretă acid uric în mod corespunzător, dar pot rezulta și din consumul excesiv de alimente bogate în purină.
Care este legătura dintre purine și gută?
Studiile care examinează relația dintre acestea arată că persoanele care consumă o mulțime de anumite tipuri de carne sau fructe de mare sunt mai susceptibile de a avea această afecțiune. Calvin Brown, MD, profesor de medicină în divizia de reumatologie de la Universitatea Northwestern, spune că „una dintre modalitățile prin care organismul va obține prea mult acid uric este prin descompunerea alimentelor care sunt foarte bogate în precursori. Acid uric”.
„În timpul Evului Mediu și al Renașterii, regii bogați și nobilimea aveau un gust puternic pentru măruntaie ...