Alimente care dau respirație urât mirositoare - Doctissimo
Respirația urât mirositoare, numită și halitoză, este cel mai adesea de origine orală. Cauzele sunt multiple, iar dieta este una dintre ele. Ce alimente favorizează respirația urât mirositoare? Care sunt mecanismele biologice responsabile? Răspunsuri cu dr. Cindy Beche, medic nutriționist.
Se estimează că 85-90% din cazurile de respirație urât mirositoare provin din gură. Este legat de prezența bacteriilor prezente pe mucoasa bucală (în interiorul obrajilor, gingiilor și pe limbă). Halitoza este uneori cauzată de probleme orale, digestive sau ORL. În acest caz, este recomandabil să mergeți la un dentist, un gastroenterolog sau un medic ORL.
Anumite alimente pot fi responsabile și de respirația urât mirositoare, provocând reacții chimice în gură și în sistemul digestiv. Aceste reacții produc compuși mirositori.
Substanțe responsabile pentru respirația urât mirositoare
„Există trei tipuri de compuși chimici naturali care provoacă respirația urât mirositoare: derivați volatili ai sulfului, diamine și compuși aromatici volatili și azotați”, explică dr. Beche.
Printre derivații volatili ai sulfului, se numără:
- Sulfură de hidrogen și mirosul său similar cu varza putredă;
- Metil mercaptan și mirosul său putred de asemănător unui ou;
- Sulfura de dimetil și mirosul său putred de vegetal.
La diamine, găsim putrescină și cadaverină, substanțe cu nume evocatoare.
Usturoi, ceapă și varză
Aceste alimente conțin derivați volatili ai sulfului. Ele sunt eliberate atunci când mâncarea este tăiată sau când mușcăm în ea.
Pentru usturoi, este anilină. Mirosul său puternic ajută și usturoiul să se protejeze împotriva insectelor. Când usturoiul este mestecat și ingerat, anilina se transformă în alicină și apoi se descompune într-un compus organic de sulf numit sulfură de metil-alil. Acest compus mirositor, care trece în sânge, are nevoie de timp pentru a fi complet eliminat din corp. "Îl excretăm prin transpirație, urină și plămâni, aerul pe care îl respirăm. De aici respirația urât mirositoare care durează după consumul usturoiului", spune specialistul.