Alimente care te ajută să te descurci mai bine cu diabetul
Sănătatea noastră depinde intim de ceea ce conține farfuria noastră. Pr Claude Jaffiol, endocrinolog, membru al Academiei de Medicină, oferă sfaturile sale nutriționale pentru diabetici.
De asemenea, vă recomandăm să limitați - dar fără a le elimina - amidonurile, pâinea, cartofii, pastele, care facilitează creșterea în greutate, deoarece conțin prea mult zahăr. În 1 kg de pâine există 500 g zahăr, în timp ce 1 kg aluat sau orez conține 700 g. Trebuie să preferăm pâine de secara pâine albă, orez negru cu orez alb: au un efect hiperglicemic mai lent.
Zaharurile, gemurile, mierea și, evident, toate băuturile răcoritoare, băuturile cu zahăr și sucurile de fructe trebuie evitate. Toate aceste alimente eliberează prea multă glucoză, ceea ce va provoca vârfuri de hiperglicemie și solicită secreția de insulină care favorizează depozitarea grăsimilor. La fel, ferește-te de conservele și preparatele, care concentrează zaharurile ascunse, precum și produsele cu conținut scăzut de grăsimi, cu siguranță sărace în grăsimi, dar îmbogățite în zahăr.