Alimente care vă fac fericiți - AMP alimente fericite
Aceștia acționează asupra creierului nostru și ne influențează stările de spirit. Ce se întâmplă dacă bucuria de a trăi începe pe farfurie? În patru anotimpuri, iată câteva rețete pentru fericire.
În urma acestei reclame
„A mânca bine este începutul fericirii”, spune o reclamă pentru un camembert. Și dacă era adevărat? La cea de-a patra ediție a Assises de Nestlé, sociologii și specialiștii în alimentație au subliniat importanța plăcerii de a mânca. Un sondaj (realizat de Harris Interactive pentru Fundația Nestlé France) confirmă, de asemenea, că, în perioade de criză, ne bazăm pe el pentru a ne înveseli. Și, chiar dacă sentimentul de fericire depinde de mulți alți parametri decât doar ceea ce este pe farfurie, acum se recunoaște că anumite substanțe din alimente au un efect „antidepresiv” și tind să ne facă mai fericiți. Acțiunea lor nu este trecătoare și psihologică - așa cum se întâmplă adesea în cazul alimentelor „reconfortante”, dulci și grase -, dar foarte reală în timp. Cu condiția să le consumăm regulat, pe tot parcursul anului, acești nutrienți influențează producția de neurotransmițători implicați în starea noastră de spirit, începând cu buna dispoziție. Roșiile vara, sfecla toamna, peștele iarna, mazărea primăvara ... Iată cum să pariați pe aceste alimente, respectând ritmul anotimpurilor.