Alimente complementare și alimente adecvate la masă
Creșterea bunicilor și părinților noștri - Partea 3
Bunicii
Abia când am scotocit capitolul despre copiii hrăniți „artificial”, l-am găsit. Întrucât producția de lapte pentru copii produs industrial era încă în fază incipientă, majoritatea mamelor din cel de-al treilea Reich au făcut ei înșiși hrană de substituție pentru copiii lor - din lapte de vacă, apă, făină și zahăr. Fabricarea în sine este o știință în sine. A trebuit să citesc intens capitolul de mai multe ori pentru a intra în spatele procesului aritmetic necesar pentru a-i determina nevoile pe baza greutății copilului.
În plus, pe atunci nu existau frigidere și chiar dulapuri cu ouă (o gaură cu ușă în perete sub fereastra bucătăriei, în care era pus un bloc mare de gheață în fiecare zi) erau destul de rare. Laptele de vacă a fost fiert pentru a ucide germenii și apoi de obicei depozitat într-o pivniță răcoroasă. Apoi s-a făcut „lichidul de diluare” (nămolul format din făină, apă și zahăr). Sticlele individuale de lapte au fost apoi măsurate din această cantitate de lapte și mucus. Nu este surprinzător faptul că Haarer îi sfătuiește pe mămicile care hrănesc acest lapte substitut să pună găurile tetinei puțin mai groase, pentru că altfel amestecul nu poate fi aspirat:
"Ar trebui să servim din nou mâncarea respinsă copilului pentru următoarea masă? În cazul păcătoșilor persistenți care, de exemplu, nu vor să mănânce deloc legume, trebuie să facă acest lucru și pur și simplu îi obligă să mănânce mâncarea potrivită" (cf. Haarer, 1941: 171).
Potrivit martorilor contemporani, destul de mulți părinți au interpretat acest pasaj în așa fel încât copiii nu numai că au servit mâncarea respinsă din nou și din nou, ci au trebuit să stea în fața farfuriei până când totul a fost mâncat. Dacă mâncarea a fost vărsată din nou după aceea cu dezgust, nu era neobișnuit ca copiii să aibă această vărsătură în fața lor la următoarea masă - chiar și atunci când mâncați, era probabil esențial să produceți un băiat german întărit.
părinţi
„Mănâncarea și hrănirea [cu bebelușii mai mari] nu sunt de obicei atât de ușoare ca pe vremuri. Copilul nu vrea să păstreze calmul în timp ce mănâncă, face gimnastică și vrea să ajungă la lingură, mâncare sau gura cu mâinile. Nimic nu ajută aici, în afară de o anumită ordine: [.] Hrăniți-o încet și, înainte de fiecare lingură nouă, așteptați până când gura mică este goală și se deschide pentru următoarea mușcătură. [.] Aveți grijă ca copilul Nu bâlbâiți, nu vă jucați sau vă răsfățați prea mult în timp ce mâncați, altfel mesele dvs. vor consuma mult timp pentru dvs. Dacă copilul dumneavoastră refuză o masă, nu deschide gura sau nu înghite sau dacă chiar scuipă din nou, puneți lingura jos și ascultați Pentru a vă hrăni. [.] Amintiți-vă întotdeauna că foamea este cel mai bun bucătar. Aici, ca în multe alte ocazii, vă putem sfătui doar să fiți consecvenți. Cu toate acestea, trebuie să aplicați o consistență animată și iubitoare, nu un P rigid. principial. Chiar și copilul mic trebuie să simtă în continuare dragostea maternă din spatele întregii severități, are un sentiment plăcut pentru ea "(cf. Haarer, 1973: 233f).
Oricine este interesat să arunce o privire asupra modului în care consecințele logice (cum ar fi luarea hranei atunci când copilul face noroi) pot rezona cu copilul și dacă copiii noștri s-au iubit cu adevărat necondiționat atunci când au transmis laude și critici părinților simțiți, recomand în acest moment cartea „Dragoste și independență” de Alfie Kohn, despre care am scris o recenzie aici.
Din moment ce am un consultant de lactație deosebit de bun, planul pe care mi l-a dat nu era foarte detaliat, ci mai degrabă o direcție dură pe care aș putea să o urmez. Acesta este un lucru bun, deoarece pur și simplu nu există recomandări detaliate de dietă care să fie sănătoase din punct de vedere științific în același timp. Comitete de experți precum ESPGHAN, AAP și OMS dau recomandări destul de vagi și prudente.
Practic, introducerea alimentelor complementare este foarte simplă dacă ne uităm la modul în care au fost hrăniți copiii în ultimele milenii. Au mâncat ceea ce natura tocmai a dat - de obicei ceea ce au făcut părinții lor. Purificat fin sau introdus ușor alimente noi pas cu pas, cu siguranță nu a fost. Pe atunci era vorba de supraviețuire - copiii sunt încă proiectați în mod evolutiv pentru a fi hrăniți cât mai ușor posibil. În trecut, mâncarea era o marfă rară - mamele (care de obicei aveau rezultate scurte la naștere) depindeau de hrănirea copiilor cu cantități mici într-un stadiu incipient, tot pentru a-și economisi propriile rezerve de energie.
Prin urmare, bebelușii sunt concepuți astfel încât să poată utiliza cantități mici de diferite alimente complementare chiar de la început. De fapt, se practică așa în multe societăți din întreaga lume. Dar trebuie, de asemenea, să fie foarte clar: bebelușii sunt teoretic capabili să digere alimentele complementare devreme - cu toate acestea, această hrănire complementară nu a fost - așa cum este obișnuit astăzi - pentru înțărcare, ci doar pentru înțărcare completa pentru alăptare. Prin urmare, cu siguranță are sens să urmați recomandarea „între 4 și 6 luni” fără a vă stresa dacă bebelușul nu are încă dispoziția pentru altceva decât lapte după a 6-a lună. Și dacă, la vârsta de 3 luni, el sau ea caută o lingură de mere, cu siguranță nu va strica să o aveți.
În prezent, se dezvoltă diferite direcții în alimentele complementare - unele practică înțărcarea condusă de bebeluși, de exemplu, care este probabil cea mai naturală dietă evolutivă, în timp ce altele respectă planurile nutriționale. De exemplu, Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului recomandă pe această pagină: