Alimente congelate discutabile - Ultimele știri din Saxonia Inferioară - WESER-KURIER
Autoritățile alimentare s-au opus 51% din mărfurile verificate. Unele bacterii periculoase au fost găsite în legumele congelate, dar există și misnomere și înșelăciuni.
Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor (Laves) a găsit bacterii periculoase în unele amestecuri congelate de porumb și legume.
Șuncă greșită, pește înșelător și alimente înghețate periculoase: autoritățile din Saxonia Inferioară au identificat din nou numeroase încălcări în anul trecut. În 61.729 de controale din 38.838 de ferme, au existat 31.266 de cazuri de contaminare cu germeni, contaminare sau etichetare incorectă. Rata reclamațiilor a fost de 51%. Acest lucru reiese din noul raport de protecție a consumatorilor pe care ministrul agriculturii Barbara Otte-Kinast (CDU) l-a prezentat vineri la Hanovra.
În special legumele congelate nu sunt mereu la înălțimea bunei lor reputații; tendința de sănătate către mâncare crudă pentru salate sau piureuri s-ar putea transforma rapid în opus. Examinatorii de la Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor (Laves) au găsit bacteria periculoasă Listeria monocytogenes în 13 din 38 de probe examinate de amestecuri congelate de porumb și legume. Acești germeni pot provoca vărsături, diaree și avorturi spontane, printre altele.
"Legumele congelate nu sunt potrivite pentru consumul crud"
În orice caz, conținutul de germeni nu a depășit limita critică pentru un risc de boală. Cu toate acestea, președintele Laves, Eberhard Haunhorst, a recomandat întotdeauna gătirea suficientă. „Legumele congelate nu sunt potrivite pentru consumul crud.” Potrivit lui Laves, este necesară o îngrijire specială cu ierburile congelate, deoarece acestea nu sunt de obicei încălzite. Într-o probă de pătrunjel, experții au găsit o cantitate alarmantă de bacterii dăunătoare E. coli. Compania în cauză a trebuit să inițieze o retragere. Investigațiile ulterioare ar trebui să arate acum dacă este vorba de un caz individual sau de un risc permanent.
Probele la nivel național de presupuse șuncă gătite au fost luate pentru a înșela clienții. Atât în comerțul cu amănuntul, cât și în gastronomie, alte produse erau adesea ascunse în spatele ei: șuncă de carne formată, care a fost pusă împreună din bucăți de șuncă sau - și mai rău - produse coapte gătite, care constau din masă de carne, multă apă și spumă de proteine, precum și agenți de legare. „Nu are prea multe în comun cu șunca și nu ar trebui numit așa”, a subliniat Laves. De asemenea, acest produs nu este permis ca topping pe o „pizza cu șuncă”. A fost și înșelăciune cu animale marine. În loc de filetul scump oferit, pangasius ieftin din cultura acvatică asiatică a ajuns pe farfurie într-un restaurant. Dar oaspetele bănuise și alertase autoritățile. Districtul a pedepsit cazul cu o amendă.