Alimente convenabile - BZfE
Mâncarea comodă scutește consumatorul sau bucătarul de unul sau mai mulți pași de pregătire, făcându-l practic și economisind timp. Dar ce zici de calitatea mâncării?
Mâncăruri proaspete tăiate, refrigerate, produse fixe, mese gata sau mese aproape gata - mâncărurile convenabile îi scutesc pe consumatori de multă muncă în bucătărie. Multe produse trebuie condimentate, amestecate cu lichide sau încălzite. Unele produse de confort, cum ar fi smoothie-urile sau salata gata preparată, sunt chiar potrivite pentru consum imediat.
Descărcare gratuită
80-90 la sută din toate alimentele ajung la consumator într-o formă pregătită. Producătorii de produse de confort se adaptează la tendințele actuale: există un număr din ce în ce mai mare de ambalaje mici pentru single și seniori, gustări pentru cuptorul cu microunde sau prăjitor de pâine, oferte vegane și vegetariene, alimente halal și kosher sau așa-numitele „Free From” - Produse pentru persoanele cu intoleranțe alimentare.
Diferențierea în funcție de tipul de conservare .
Produsele convenabile pot fi diferențiate în funcție de procesul de conservare. Alimentele preprocesate rămân mai proaspete mai mult timp datorită proceselor precum congelarea, răcirea, pasteurizarea, uscarea, conservarea, acidificarea sau ambalarea într-o atmosferă modificată. Fiecare metodă afectează tipul de depozitare și prelucrare ulterioară și calitatea alimentelor procesate.
. sau în funcție de nivelul de producție
Aluat de clătite gata de utilizat
În cazul alimentelor de convenție, producătorul face cel puțin un pas în preparare sau preparare pentru a elibera consumatorul sau bucătarul de munca implicată în prepararea alimentelor. Paleta acestor alimente convenabile variază de la legume gata de consum curățate până la deserturi gata de consum. Cu cât furnizorul efectuează în avans mai mulți pași de lucru, cu atât este mai mare nivelul de fabricație al unui produs convenabil. În seria de imagini de mai jos, vă explicăm cele cinci etape de producție de comoditate gata de gătit, gata de gătit, gata de utilizare, gata de regenerare și gata de mâncare.