Alimente cu amidon - Diabet; copil

Principalul lucru de știut:

Principalele surse de energie, amidonul este combustibilul nostru. Numiți și carbohidrați complecși, aceștia sunt transformați încet și eliberează treptat această energie în organism, ceea ce îi permite să funcționeze corect între două mese.

În plus, fibrele prezente în unele amidonuri, cum ar fi cerealele integrale sau leguminoasele, pot încetini absorbția glucozei și, de asemenea, pot ajuta digestia.

Unde să le găsim ?

Produse din cereale sau alimente de origine cerealieră: grâu, făină, paste, orez, gri, porumb
Leguminoase și leguminoase: linte, naut, mazăre despicată, flageolets, fasole albă și roșie, fasole, mazăre
Cartofi, manioc și tapioca
Cerealele pentru micul dejun trebuie consumate cu discreție în funcție de conținutul lor simplu de carbohidrați și grăsimi
Biscuiții
Pâinea.

De ce să-l consumăm ?