Alimente cu disfagie Ce să mâncați dacă aveți dificultăți la înghițire
Schimbarea dietei în disfagie este necesară dacă aveți dificultăți la înghițire și la mestecat. Acestea apar prin diferite boli, infecții sau malformații. Dieta cu disfagie vă asigură că nu vă sufocați în timp ce mâncați.
Ce puteți mânca cu dieta disfagiei
În ciuda bolii și a restricției sale de a mesteca și de a înghiți, o gamă largă de feluri de mâncare vă este disponibilă cu dieta dispahgia.
- Dacă vă place să vă bucurați de carne, puteți alege între păsări de curte, ficat sau pâine de carne, cârnați tăiați mărunt fără bucăți, plăcinte sau un chiftel. Ar trebui să evitați carnea uscată, dură, condimentată sau panificată.
- Pentru pește, peștele gătit cu carne moale, dar fără oase este ideal. Fileul Matjes este, de asemenea, posibil după o mică testare. Din nou, cel mai bine este să evitați pesmetul și peștele ling sau peștele uscat cu multă piele.
- Vă puteți bucura de aproape toate tipurile de brânză fără ezitare. Excepții aici sunt brânza procesată, care se lipeste de gust, brânza cu bucăți de nuci, piper grosier și un preparat de quark pe bază de plante.
- Vă puteți bucura de ouă amestecate proaspete și ouă fierte moi fără ezitare. Ar trebui să aveți grijă cu ouă tari sau un ou prăjit crocant.
- Puteți consuma feluri de mâncare dulci sub formă de piure de fructe, budincă netedă, înghețată și jeleuri. Mierea este, de asemenea, posibilă la propria discreție. Ar trebui să evitați pralinele, crema de nougat de nuci și sâmburii.
- Pentru produsele din cereale, pâinea prăjită și cea brună fără coajă, sunt potrivite pâinea albă moale, degetele de burete, tăiței moi, grișul și orezul pufos. De asemenea, vă puteți bucura de alte tipuri de pâine fără grâu și de boabe fără ezitare.
- Cartofii se consumă cel mai bine sub formă de piure și cartofi fierți. Găluște sau gnocchi funcționează, de asemenea, la propria voință. Evitați cartofii prăjiți, cartofii prăjiți și chipsurile.
- Mai presus de toate, evitați tipurile fibroase de legume, cum ar fi sparanghelul, rubarba, fasolea verde și leguminoasele, cu cioburi de coajă.
- Concentrați-vă pe fructele crude, cum ar fi mere, pere, piersici fără piele și nectarine. De asemenea, puteți mânca fructe kiwi, pepeni fără semințe și banane la propria voință.
- Cu produsele lactate, tot ce trebuie să faceți este să evitați quarkul de plante și iaurturile cu tipuri de fructe nepotrivite.
- Puteți folosi sucuri de fructe și legume, băuturi mixte și apă minerală cu puțin dioxid de carbon ca băuturi.
Ce altceva trebuie să știți dacă aveți dificultăți la înghițire
Scopul dietei dispagice este o înghițire sigură a alimentelor nutritive și apetisante. Cantitatea acestuia trebuie să fie suficientă pentru a satisface nevoia zilnică de calorii.
- În cazul disfagiei, alimentele trebuie să fie adaptate capacității individuale de mestecat și de înghițire. Aflați care alimente sunt mai ușoare pentru dvs. și care consistențe sunt mai bine de evitat.
- Ar trebui să evitați alimentele cu cereale, fibre, miez și coji, precum și alimentele uscate și lipicioase. Acestea vă îngreunează înghițirea și pot fi periculoase pentru dvs.
- Preferați alimentele umede și acre. Acestea din urmă promovează în special formarea salivei, care facilitează transportul.
- Stai departe de mâncarea călduță. Gura și esofagul, pe de altă parte, pot absorbi mai bine vasele reci și calde.
- Alimentele precum cafeaua și produsele lactate reduc formarea salivei. În consecință, testați aici individual cât de mult vă împiedică atunci când înghițiți.
- Tăiați, piure, piure și strecurați-vă mâncarea. Adesea, o pulbere de îngroșare vă va ajuta, de asemenea, pentru o consistență uniformă a pulpei.
- Îngroșați și băuturile. Dacă acestea sunt prea curgătoare, gura ta are probleme în a le controla și pot să-ți curgă pe gât prea devreme, ceea ce te poate determina să te sufoci.
- Cel mai bine este să nu consumați niciodată mai mult decât o linguriță.
Suplimente alimentare: Aceste trei vitamine funcționează cu adevărat
Dieta cu disfagie ar trebui să conțină și fibre. Aflați care alimente sunt cele mai bune surse de fibre din dieta dvs. din acest articol.